虫草花鸡脚汤的做法大全？
虫草花鸡脚汤的做法?
虫草花其实也叫土虫草，是一种菌类植物，名字的来源是为了能和冬虫夏草区分开来 。冬虫夏草是很贵的，一般家庭是消费不起的，但是有了虫草花 ， 就一样能汲取到与冬虫夏草差不多的滋补效果 。
【虫草鸡脚汤有什么功效与作用】这也是为什么它们名字很相似的原因，这也是虫草花鸡脚汤的功效与作用很多的来源 。
做法:
1. 焯：鸡脚10个，洗净、烧水，把鸡脚放滚水里煮一会，焯掉浮沫 。
2. 切：捞出鸡脚，清水冲洗，将指甲部分切掉，放砂锅里备着 。
3. 泡：虫草花、红皮花生，各两把（一手为一把） ， 分别放温水浸泡两分钟 ， 洗净，放砂锅备着 。
4. 煲：切一小块姜，拍碎或切片放锅里，注满冷水 。切记?。。§姨老壤渌殴? ，大火将汤烧开后转小火熬，期间不要加水啦 。3、4个小时即可出锅，届时可放盐、白胡椒粉调味 。
喜欢吃整个乌鸡脚的可以选择不切，直接丢入炖锅内也行 。
对于男性朋友来说，多喝虫草花鸡脚汤能够增强肾动力，长期保持精神饱满的状态，对于常见的男性腰酸背痛，容易疲劳有很好的改善作用 。
女性朋友经常喝虫草花鸡脚汤 ， 能够益气补血，尤其是产后的女性，最适合来喝这种汤 ， 同时还能增强自身免疫力，减少生病的机率 。所以说虫草花鸡脚汤的功效和作用真的很多 ， 适合大多数人群来饮用的 。
1、将鸡去毛、内脏，入锅中，加水烧沸后去浮沫 ， 放入冬虫夏草，用文火炖至鸡肉烂熟 。
2、益气温阳，补肾填精，可用于更年期综合征的治疗 。其中冬虫夏草. 性味甘，温，含有虫草酸、冬虫夏草素、蛋白质、脂肪、维生素Bm有补肺肾、润肺止咳的功效 。主要用于治疗性功效低下，肺肾阳虚的咳喘 。
###其它资料参考###一、虫草花炖鸡的功效：
1、虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用 。
2、有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗 。
二、虫草花炖鸡汤的做法：
所需食材：土鸡一只，新鲜虫草花适量 ， 盐适量 ， 姜一块 。
步骤：
1、土鸡一只，去掉鸡屁股，鸡脚也可以去掉 。
2、配料不需要准备很多 ， 几片生姜 ， 几颗红枣即可，生姜可选择老姜 ， 洗干净去皮再用 。
3、煮锅里加入冷水，把洗干净的鸡放进去，大火煮开焯水 ， 这样既去除鸡肉里的脏物，又能给鸡肉除腥，这样炖汤的时候就不需要再放料酒 。
4、焯好水的鸡捞出来，用温水冲洗干净，投入炖锅中，重新加入几片干净的生姜，大火煮开以后继续煮15分钟，然后转小火煮一个小时 。
5、最后20分钟把虫草花和红枣洗干净 ， 新鲜的虫草花用清水冲洗即可 ， 拣去杂质，红枣用小红枣即可 。
6、把洗好的红枣和虫草花加入鸡汤中，继续小火煮上二十分钟即可，最后只需要加少许盐调味即可 。
7、成品，趁热喝，鲜美可口 。
参考资料来源：人民网-虫草花营养价值高 四种做法任君选择
###其它资料参考###1 滋补肝肾虫草花又称为蛹虫草，是一味补益药材，性温、味甘，有补肾益精的功效，常用于治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、肾亏阳痿、遗精、盗汗等症状，而鸡肉富含蛋白质，还含有多种微量元素，性微温、味甘，有益气养血、补肾益精的功效 。
2 平喘止咳虫草花富含蛋白质 ， 还含有虫草素、甘露醇、多糖类等成分，有平喘止咳的作用，可用于久咳虚喘、肺虚咳喘、劳嗽痰血等症状，对于经常咳嗽的人来说，适量食用虫草花鸡汤能补益肺气 ， 可以缓解咽喉不适 。
3 辅助降压鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质，且脂肪、胆固醇含量较低，而虫草花营养丰富，含有多种氨基酸、微量元素，还含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等成分 ， 能抑制血小板聚集，有降血压、降血脂的作用，还能预防动脉硬化，有保护心血管作用 。
4 增强免疫鸡肉中富含蛋白质，还含有多种氨基酸及微量元素，营养丰富，有较好的滋补功效，能促进人体生长发育 ， 有增强体力、强壮身体的作用 ， 而虫草花富含氨基酸、虫草酸、虫草多糖等成分，能调节内分泌及免疫系统，有提高免疫力、抗衰防老的作用 。
###其它资料参考### 冬虫夏草是一种药食同补的滋补中药材 ， 其中含有的药用功效对身体的代谢有很好的调节作用，适量的食用时候 ， 可以很好的调节身体内的内分泌代谢，具有很好的滋阴补肾、益气补血的食用功效 。
冬虫夏草适合搭配其他养生食材一起食用 ， 对身体的滋补效果更全面，那么冬虫夏草可以炖鸡吗?冬虫草炖鸡汤的食用功效以及做法推荐!
冬虫夏草可以炖鸡吗冬虫夏草炖鸡的话也是非常不错的一个食谱，而对于这样的一个食谱来说，也同样能够把这个冬虫夏草的一个药用价值发挥到最好，但是在炖煮的过程当中，最好是能够一次性注满水 ， 在中间不要去加水，而且一定要加热水 。只有通过这样的一种方式，才能够让这个汤的营养价值发挥到最大 ， 从而不会影响到口感和功效 。
冬虫草炖鸡汤的食用功效冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效，所以这道汤深受人们的喜爱 。冬虫草炖鸡汤，是一个已流行千年的药膳配方，起源于青海，是古代藏医用于大补元气，调理房事不济等病症的食谱 。
作用：补虚益肾，填精养血 。本膳用冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸 。此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益 。
冬虫草炖鸡汤的推荐做法食材：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒 。
制作方法：1.宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏 ， 放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净 。
2.冬虫夏草用温水洗净泥沙姜、葱白洗净、切片，待用 。
3.将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时 。
4.冬虫夏草，先用水浸泡10分钟 。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内 ， 同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用 。
在食用冬虫夏草的时候，一定要选择合适的食用方法，比如说冬虫夏草煲鸡汤，就是一道很滋补的养生汤 ， 要结合自己的身体的吸收情况，适量的食用，以免进补过剩，反而不利于身体的健康 。
###其它资料参考###1 冬虫夏草熬鸡汤的做法材料：冬虫夏草10克，鸡肉500克，生姜、大葱、盐、料酒适量 。
1、将鸡肉斩块，焯去血水，用凉水冲洗干净 。
2、冬虫夏草、生姜、大葱洗净 。
3、将鸡肉、生姜、大葱放入炖锅中，加入清水、料酒、
4、开大火煮沸，再改小火煲2小时左右 。
5、再将冬虫夏草和食盐放入，用小火再煲1小时左右即可 。
2 冬虫夏草熬鸡汤的功效补肾益精中医认为冬虫夏草入肾经，具有补肾益精的功效；鸡肉味甘 ， 性微温 ， 可补肾填髓，冬虫夏草熬鸡汤具有较强的补肾阳 ， 益精血的功效，对于肾阳虚衰引起的阳痿早泄，腰膝酸软 ， 耳聋耳鸣，女子宫冷不孕等症有一定的好处 。
强壮筋骨中医认为肾主骨，肾精是否充足关系到骨骼的强弱，冬虫夏草熬鸡汤具有补肾精，益精血的功效 ， 可以帮助强壮人体筋骨 。
止咳化痰冬虫夏草入肺经，具有补肺气，止咳嗽的功效，可以帮助扩张支气管，清理肺与支气管中的“垃圾”，从而达到平喘，祛痰 ， 止咳 ， 防止肺气肿的作用 。
养心护脑冬虫夏草中的有效成分可以清理血管 ， 降低血管阻力，恢复血管弹性 ， 改善血液循环，帮助降血压，降血脂；还可以提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常，所以吃冬虫夏草熬鸡汤可以在一定程度上帮助保护心脑血管 。
保护肝脏冬虫夏草中的有效成分可以减轻有毒物质对肝脏的损害，对抗肝纤维化的发生，还可以帮助降低血清谷丙转氨酶、胆红素水平等，辅助治疗脂肪肝，所以冬虫夏草熬鸡汤能在一定程度上保护肝脏 。
调节免疫冬虫夏草的成分可以清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染，增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强免疫细胞的功能 ， 也可以降低某些免疫细胞的功能，具有免疫调节的作用；鸡肉中富含蛋白质，消化率高，极易被人体吸收，具有增强体力 ， 强壮身体的作用，所以冬虫夏草熬汤可以帮助调节人体的免疫力 。
防癌抗癌冬虫夏草的抗癌能力与免疫调节作用息息相关，其中的虫草素可以在一定程度上帮助抑制肿瘤的发生、进展、转移及复发，可以用来辅助治疗鼻癌、烟癌、白血病、肝癌等恶性肿瘤 。所以冬虫夏草具有一定的防癌抗癌功效 。
3 吃冬虫夏草熬鸡汤要注意些什么1、用量要注意冬虫夏草用量过小无法起到效果 ， 冬虫夏草中含有一种砷元素，过量服用，就可能使身体摄入过多的砷元素，导致出现慢性中毒的情况，一般建议冬虫夏草的保健用量为2克左右 ， 药用量为3-5克左右即可 。
2、不宜与萝卜同食冬虫夏草有补肺气的功效 ， 而萝卜有行气散气的作用，冬虫夏草与萝卜一起吃，可能会降低冬虫夏草的药效 ， 所以建议在吃冬虫夏草熬鸡汤的时候不要与萝卜同食 。
4 哪些人不能喝冬虫夏草熬鸡汤阴虚火旺者如：咽干口燥，牙龈出血 ， 潮热盗汗等症状，冬虫夏草熬鸡汤性偏温，具有补肾精，益虚损的功效，滋补作用较强，阴虚火旺者吃冬虫夏草熬鸡汤可能会使体内阴虚更甚，导致阴虚症状加重 。
湿热内盛者冬虫夏草熬鸡汤滋补功效比较强，药性较为滋腻，湿热内盛患者吃冬虫夏草熬鸡汤可能会加重身体困重，大便黏腻，舌苔黄腻等湿热症状 。
患有各类实证者如：高热、狂躁、声高气粗、舌质发红 ， 二便不通、脉实有力等，冬虫夏草具有滋补功效，这类患有实证邪盛的人群吃冬虫夏草熬鸡汤反而会加重原本实证症状 。
外感发热患者冬虫夏草是一种很好的补益药材 ， 药性较为滋腻，感冒发热者吃冬虫夏草熬鸡汤可能会导致体内邪气停滞体内，从而加重发热症状 。
未成年人冬虫夏草中具有较强的温补肾阳的功效，其中某些药物成分有类似于雄性激素的作用，未成年人身心发育尚未完善，长期吃冬虫夏草可能会导致性早熟 ， 所以建议未成年人最好不要吃冬虫夏草熬鸡汤 。
