早点小吃汤类都有什么 _早餐

第二种被当作早餐汤，南方人表示接受不了，北方人喜欢喝的4种汤都是什么？？

关于南北方的饮食差异一直是一个饱受争议的话题，南方的朋友大呼受不了北方人习惯喝咸的豆腐脑、甜的粽子，而北方的朋友自然也忍不住吐槽接受不了南方甜口的豆腐脑和肉馅的粽子，然而即使争了这么多年，还是没有争出个子丑寅卯来，不仅如此，很多南方朋友又开始吐槽起了几种北方朋友喜欢喝的汤，声称接受不了，现在就来看看到底是哪几种汤吧。
首先第一种就是胡辣汤，胡辣汤是河南那边的传统小吃，在那里是当做早餐食用的，前几年去开封旅游，就见到当地人开的早点铺子里卖的都是胡辣汤，又咸又辣的口感，配着吃几个包子，特别适合北方人的口味。但是对于饮食向来清淡，又偏甜口的南方朋友来说，他们也只能接受咸粽子，胡辣汤那是完全不喜欢的。
其次第二种就是羊杂汤，北方人特别喜欢在寒冷的冬天里来上一碗热乎乎的牛、羊肉汤，大呼的辣油看起来就让人食欲大开，其中又以羊杂汤最受欢迎了，羊肝、羊肺、羊肚满满的一大碗，再来上一块壮馍，那滋味，美极了！可是这种在北方朋友眼中最过瘾的汤，在南方朋友眼中却很重口味，完全无法接受那一大碗羊杂，更主要还是忍受不了那个味道。
然后就是第三个就是北方的疙瘩汤，北方朋友挺喜欢的一种早餐，炒鸡蛋、西红柿炸锅、放木耳，把小面疙瘩在里面煮熟，放菠菜，冬天的早上吃一碗，又顶饿又暖和，但是这种汤让南方朋友看到，估计大多数人会忍不住撇嘴，嫌弃过于不精致。
最后一种就是面汤了，记得以前小时候每当闹肚子，家里大人就会给烧一碗面汤，其实里面打的就是面穗子而已，然后再打个鸡蛋碎，有的地方还喜欢在里面加点豆腐?。?也没有盐也没有油，这种面汤别说南方朋友接受不了，我自己这种北方的其实也接受不了。

山药面疙瘩食物：山药2根、番茄2个、青菜1把、生鸡蛋3个、葱、蒜、面粉
做法：1、山药二根，清洗去皮，随后用刀敲碎，颗粒物非常大得话再拿刀剁一下，剁碎这类颗粒就可以了，装进盘子里。2、随后少量多餐的加持面粉，边加边拌和，直至混合成颗粒物分明的小疙瘩，这一面疙瘩的做法简单又营养成分，口味还丰富多彩，做好前先放一旁应急。3、然后提前准备2个番茄，清洗干净去蒂切成小丁，装进盘子里预留。4、再准备一把青菜，我用的地瓜叶，切小一点之后也装起来。5、另提前准备一个碗，打进三个鸡蛋，加一勺盐后搅匀。
6、出锅下油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液开始凝结时用木筷滑散，建议多煎一会儿，个人感觉鸡蛋煎老一点会变香，煎好前先倒出来。7、再次出锅下油，加葱姜蒜进行爆香，随后倒入西红柿?。?加一勺盐比较容易出汁子，走红再次煸炒。8、炒成汁液后倒入一大碗冷水，盖上盖后走红煮开。9、随后放入山药面疙瘩，开文火再次煮5min ，然后倒入生鸡蛋翻拌。10、调料儿放盐、白胡椒粉、生抽酱油、芝麻油，再次煮一分钟就能熄火了，出锅前倒入青菜，翻拌之后就可以开吃完。
美味又营养物质的山药小疙瘩就做好了，用于做早点是再适合不过了，并且这个疙瘩做法既简单迅速，还非常营养成分美味。平时其实做面疙瘩用的都是纯面粉做出来的，今天这种做法关键是用的山药，外边仅仅裹了一层面粉，吃着口感或是山药的香味，面粉味并没有那么重，是软绵绵的，更好吃吃一些。并且这个山药面疙瘩发热量也更加低，也不必担心吃多了发胖。每天早晨整上一碗，确实再适合不过了，作法也比较简单，早上10分钟就能轻松解决。
小提示：【早点小吃汤类都有什么】1、往山药里边加面粉时，谨记少量多餐的加，不必一次性所有倒入。
2、山药面疙瘩做好后要尽早入锅煮，假如放的时间久了，面疙瘩也会变得湿冷黏连，挽救的办法就是加上一勺面粉翻拌。
3、煎蛋我很喜欢煎老一点的，吃着更焦脆，口味上会更好吃。

###其它资料参考###胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。主要有逍遥胡辣汤，驻马店胡辣汤，开封胡辣汤，北舞渡胡辣汤等几个品种，各有特点。
福州锅边糊
锅边糊是福州当地的一种美味小吃，在福州的小摊，小吃店里随处可见。它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、葱花、香菇等，配以油条、油饼、馒头等配食，当地人都把它们当成早餐佳品。
兰州牛肉拉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄" ，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华第一面" 。
上海糯米团
糯米团是江南地区经典的汉族小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。
宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
山东煎饼
山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常?。晕骞仍恿肝现瞥桑?卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。煎饼的起源最早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。

###其它资料参考###1、我喝过的汤我特别喜欢牛杂汤，味道很棒，应该是牛骨熬出来的汤，里面加了粉丝和牛肺、心、肝、肚，再放上辣油和香菜，非常的香，价格很平民，6块一份，一份汤再配上一份生煎或者锅贴，绝了！
2、还有以前上学时每天早上特别喜欢去喝辣汤，配上油条，当时觉的怎么那么好喝，现在都很怀恋，自己在家做过，也挺好喝，就是用海带丝、粉丝、细干丝煮成汤，再勾薄欠，最后加盐、鸡精调味最后盛入碗中撒葱花或者香菜末，浇上辣椒油，因为加了海带非常鲜，也很健康。
上面这两种原料都不贵，而且做出的汤都很有味道。还有海鲜蛋花汤，豆腐花、糊辣汤都是适合的，主要还看你周围消费人群的口味，甜的还有银耳汤，听上去挺高档，其实一斤能做出很多很多，上面漂几颗枸杞，女孩看了都有买的欲望的，上面说的几款做成豆浆杯那种分量也就卖1-1.5元，还有花生汤、红豆西米露，夏天可以卖冰的绿豆汤什么的，至于鸡汤，我不是特别有信心，因为你这毕竟只是一早点铺，鸡汤我在外面买过，和牛杂汤同分量的要15元，好象还不是正宗草鸡炖的，成本太高，草鸡我经常买1斤12-15之间，就算批发，少于10块都不可能。
###其它资料参考###一、糊辣汤
糊辣汤是中国的名小吃，它起源于河南，中国北方早餐中最常见的传统汤类。
胡辣汤的主要原料有胡辣汤料、胡椒、面筋、粉条、熟羊肉、木耳、黄花菜等等，口感酸辣美味，值得一试。
二、宁夏手抓羊肉
宁夏手抓羊肉是宁夏的特色菜肴，它的原料主要是羊肉，然后配上了花椒、桂皮、八角等各色调料，最后放在锅中卤煮，等其熟透之后将其盛在盘中，蘸着酱料就可以美美的享用了。
三、宁波汤圆
汤圆是宁波的一大特色，也是中国的传统小吃之一。汤圆起源于宋朝时期，它是将黑芝麻、白砂糖、猪油脂做成馅料，外面再用糯米粉搓成了球，吃起来香甜可口、别具风味。
四、上海糯米团
糯米团是江南地区的经典地方小吃，在老上海人的传统早餐里，这绝对是一道人人必点的早餐。它是先将糯米擀成一张薄薄的面饼，然后再在上面放上一些榨菜、夹上一根油条，最后再卷成一个小团子，一份纯正的上海糯米团就诞生了。

###其它资料参考###陕西
1.胡辣汤配肉夹馍
陕西的肉夹馍闻名全国，它是陕西人早餐的不二之选。正宗的肉夹馍色相双面焦黄，然后加上肥瘦相间，肉中流油的腊汁肉，然后配上一碗陕西独有的肉丸胡辣汤。它是西安回民小吃，汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。这简直是人间美味。
肉夹馍@图源网络
2. 豆腐脑葱油饼
其次陕西人早上还爱吃豆腐脑。陕西豆腐脑属乾县最有名，豆腐脑是陕西省乾县地区的一道传统风味小吃，属于“乾县四宝”之一。加上上食盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，真是红白相映，味浓辣香，引人食欲。洁白鲜嫩，滋润可口，搭配葱油饼就太棒了。
豆腐脑@图源网络
3.油茶麻花
陕西西安的油茶麻花是当地人最受欢迎的早餐之一，油茶是将面粉炒熟，加上核桃，花生，芝麻，食盐等辅料熬煮而成，麻花酥脆香甜，而油茶酥脆浓郁，喷香扑鼻，将麻花放入油茶中，等麻花泡软后一起食用，热乎且营养。
油茶麻花@图源网络
武汉
1.热干面
武汉武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早” 。在众多早餐中热干面最为出名。初到武汉，尝了热干面之后觉得吃不习惯，太干而感到有点糊嗓子的感觉，但当地人却十分热爱。面条事先八成熟，捞出来再淋上色拉油、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟即可捞出，淋上芝麻酱、辣萝卜?。?香葱，卤水，盐，酱油即可。其面条纤细爽滑有筋道，色泽黄而油润，味道鲜美，有很浓郁的芝麻香。
热干面@图源网络
2.三鲜豆皮
三鲜豆皮虽然没热干面那么出名，但它的味道绝对数一数二。三鲜豆皮外面是一层金黄酥脆的鸡蛋豆皮，里面包裹着丰富的馅料，包括糯米、鲜蛋、鲜肉、鲜菇，还可以加鲜甜无比的虾肉等，皮薄软润爽口，吃上一口，外酥里嫩，满嘴留香。
三鲜豆皮@图源网络
3.面窝
面窝在武汉大街小巷都很常见，是一种很受欢迎的小吃。面窝周围厚，中间有一个小孔。面窝的做法是用黄豆和粳米磨成浆，和灰面一起和匀。加上芝麻或葱花会更香。面糊要调得稀稠适中，这样炸起来更易成型。面窝色泽金黄，香脆可口，味道咸香。
面窝@图源网络
河南
1.牛肉胡辣汤
牛肉胡辣汤是最能代表河南人的早餐。牛肉胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。汤汁粘稠，入口顺滑。搭配着馒头和包子很不错。
牛肉胡辣汤@图源网络
2.河南牛肉汤
河南的牛肉汤一般有“洛阳牛肉汤”和“淮南牛肉汤”两种，风味口感均不相同，洛阳牛肉汤是浓汤，淮南的是清汤，洛阳牛肉汤的汤头非常棒，而淮南牛肉汤里所加的材料较多一些，有粉丝和千张，一般搭配饼丝来吃。对我而言，两者都是让人食欲大开。
3.两掺儿
两掺名字是很奇怪，不熟悉的外人都会认为它没有任何特色。其实它味道绝对一流。两掺儿就是将胡辣汤和豆腐脑合二为一。河南人对胡辣汤独特的吃法，最早是开封人的吃法，它有胡辣汤中的辣，还有豆腐脑滑嫩鲜香的口感，是早餐最好的选择之一。

早点小吃汤类都有什么

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