普洱茶为什么要喝老茶 _普洱茶

喝普洱茶，一定要喝老茶吗？？

话说品老茶难，其实泡老茶更难，寻找有价值的老茶更是难上加难!对于一般人来说人能喝到真正的老茶本来说就是可遇而不可求的事，更何况是拥有自己的老茶来泡呢？
普洱老茶与新生茶相比较而言，不管是从口味、口感以及体感，各有各的品饮受众。
因此，对于绝大多数人来说，可以喝1至3年新生茶、熟茶，或喝7年的生茶与熟茶，但对于手里面钱比较宽裕一点的人来说，可以买10至20年的中生代茶来喝，甚至喝30年以上的老茶。新老茶虽然年代不同，但喝的都是普洱茶，俗话说，“茶无定味，适者为珍”是最为好的，刻意强求，追求最新或者是老、贵的茶反而不是一件好事，一切从自己的实际情况出发来买茶喝茶。为了更好理解新老之间的关系，下面就来看看老茶的一些概念。
老茶究竟怎样？
老茶与新茶，其实是比较出来的结果，是相对而言，而不是绝对的。
你比如九十年代普洱青饼，用现在的标准判断，它毫无疑问已经属于老茶了，但是，这种只是其中的一种，若是在五十年代的红印，蓝?。?七十年代7572面前，九十年代的普洱青饼还算是新茶而已，还未到适饮期；但对喝茶人来说，九十年代普洱青饼、熟茶已经很老了，只要用料和仓储不出问题，口感陈放到现在已经很不错了，是可以品饮的中生代茶了。
当然这种比较同样可以适用于古董茶与印级茶之上，但行业市场上，对老茶年代的划分还是有共同的认知，一般都接受二三十年陈期以上的普洱茶为老茶。
普洱茶从陈期上大致可以分为这几个阶段：
陈期约30年以上的普洱茶‘醇和、韵深、气沉、境界’——老茶
陈期约10-20年代的普洱茶‘气足、味酽、丰富、活性’——中生代
陈期约1-3年左右的普洱茶‘苦涩、山韵、活跃、刺激’——新生茶
现如今，十年陈期的生熟普洱茶已经是珍藏品了，不仅口感还不错，其价格也不菲，也算是新手的老喝茶了，并且买这部分茶的人还很多。因为对于嘴叼的人来说，买新生茶，青为重，新熟茶，堆味重。总之中合度不够高，选去选来，还是选择有点年份的茶，你比如在三年以上十年以下的这部分茶，只要性价比高，大都是愿意下手的。
不过话又说回来，也不一定要喝老的普洱茶，新生普洱茶也有它的品饮特色，有老茶韵味的熟茶更应是众多消费者的生活茶；当新生普洱青饼茶或熟茶经多年陈放之后，会产生陈年茶香和茶韵，享受茶品变化过程，则相当引人入胜的。
当然，在可以选择的情况下，以自己个人经济能力可以选择普洱中生代茶、陈期熟茶，或老茶品饮，因为当这些陈年茶的刺激性，陈化到较为低的（沉香）境地时，喝起来使人感觉到舒畅自在。
最后想说的是，喝茶本是简简单单，轻松愉悦的事，不要搞得太复杂化，太高大上！否者就太装了……其实喝茶人只要选择健康，适合自己口味的、且经济要能负担得起的，对自己而言就是好茶，如果大众茶友都能够像其它茶类一样，以自己的口感、爱好来判断选择普洱茶的话，那样未来的普洱茶才有大市?。?才会有更多喜欢的人。
欢迎分享，只言片语，只愿你我有所。如果你有什想对“吃碗茶”说的，欢迎留言！

喝普洱茶自己说了算目前的普洱茶市场，老普洱茶与新普洱茶，各有特色，各有市场，也各有支持的品饮者。因此，今天品饮普洱茶的，可以喝一至两年的新生茶、熟茶，五年以上有所转化的生茶与熟茶，也可以是喝十至二十年的中生代茶，甚至是三十年以上陈期的老茶，虽然年份不一样，但也是在喝普洱茶。老茶的概念：老茶与新茶，其实是比较出来的结果。例如：若问九十年代的普洱青饼茶，究竟是老，还是新？那么就要看看它在跟谁比较。在七十年代七子小黄印面前，九十年代的普洱青饼茶，还算是新茶而已，还未到适饮期；但对新茶而言，九十年代的普洱青饼茶、普洱熟砖已经是挺不错、是可以品饮的中生代茶了。当然这种比较同样可以适用于古董茶与印级茶之上，但市场上，对老茶的年代的划分，还是有共同的认知，一般都接受三十年陈期以上的普洱茶为老茶。就市场上一些基本年代普洱茶概念区分为：老茶：陈期约30年以上的普洱茶[陈韵香、老味醇、茶香境界]中生代：陈期约10-20年左右的普洱茶[茶气足、味最酽、滋味丰富]新生茶：陈期约5年以下的普洱茶[鲜爽、山韵味醇、汤色橙黄]熟茶：陈期约1-5 年以上的普洱茶[香甜、醇厚顺滑、汤色栗红]当然，目前的普洱茶市场上，十年陈期的生熟普洱茶已经是珍藏品，其价格不菲也是新手的老茶了{以口味收茶}；熟茶则是新手可以喝的茶{正规厂生产，有仓储价值好熟茶}；新生茶选择原生态大树普洱茶品饮较好{要了解茶源、拼配、制程、仓储等} 。其实，也没有规定，一定要喝老普洱茶，有些新生普洱茶，也有它的品饮特色；有老茶韵味的熟茶，更应是大众的生活茶；只是普遍而言，当新生普洱青饼茶或熟茶多年陈化之后，会产生陈年茶香与茶韵，这种陈茶茶韵是引人入胜的。在可以选择的情况下，以及经济能力许可下，当然选择品饮普洱中生代茶、陈期熟茶或老茶，因为当这些陈年茶的刺激性，陈化到较为低的境地时，喝起来使人感觉到舒畅自在。笔者认为，本来简简单单的喝茶，不要搞的太复杂化了，喝茶人只要选择健康、适合自己口味、经济要能负担得起，对你而言就是好茶了，如果大众茶友都能够象其它茶类一样，以自己的口感、爱好来判断、选择普洱茶的话，那样未来的普洱茶才有大市场。普洱茶，不一定要喝老的，但一定要找到好的。品老茶难，泡老茶更难，寻到老茶更是难上加难---没有钱！
###其它资料参考### 历史上著名的普洱老茶,它们是时空遗留的产物,因稀有而被惦记,相比只可观瞻的众多文物,与人的欲望接触更为亲密,普洱老茶有什么优点?普洱老茶的优点是什么呢?下面大家一起来看看!
现代研究证实适当饮用普洱陈年老茶或熟普洱茶可以暖胃。可见普洱茶的药用价值之高，科学研究表明，普洱茶除了具有其他茶类一样的功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：养胃、护胃。在医学临床试验的证明下，普洱陈年老茶确实有着保护胃的作用，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
普洱陈年老茶特别适合应酬多多的朋友
对于在城市中生活的上班族来说，由于工作或环境因素影响，肠胃功能降低，胃寒、胃痛常有发生，再加上上班之余如果有应酬，不免饮酒，就更加重了肠胃的负担与伤害。虽然会备用一些缓解胃痛的药品，但是还是没有从根本上解决。一定要有一个长期养胃护胃的方法。普洱老茶独有的暖胃功效，让家人每天饮用特别好，上述的一些问题在饮用普洱茶后都会得到很大程度上缓解。
普洱老熟茶内的“小分子”有利于人体的胃肠
熟茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知，慎饮绿茶，更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶) ，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。因此，除普洱茶生茶外，自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化五年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，当然，陈放越久效果越好。其主要原因都与小分子有关。
普洱老茶内果胶类物质促进溃疡面愈合
熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的.铅,汞和放射性元素,起到解毒作用同时又能保护胃粘膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。
普洱老茶内的咖啡碱改善消化功能
普洱老茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。“年份”越短的茶，其混浊物越多，“年份”越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的“老茶”，不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质，汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”，汤色变化也不会太明显。
普洱老茶最养胃的喝法
应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的茶汤，最好是十年期以上品质较好的普洱熟茶。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显。养胃的关键在于“养” 。这个“养”不是立竿见影，而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而，除了饮用普洱茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。

###其它资料参考###　普洱茶的生普洱和熟普洱的饮用对身体功效区别不大，只是口感不同。
普洱茶分生普洱和熟普洱。
先说熟普，刚出的新普洱茶。和有4、5年份的普洱茶喝起来对身体的功效是一样，(这里说的是熟茶)区别在于口感，新茶的熟普它有着一股长期在适当的温度和潮湿的环境所发出的一种味道，叫渥堆，不习惯茶味人称霉味。2-3年的茶一般没有这样的渥堆味了。5年以上的熟普就喝它的陈味，陈味主要看放在哪里，陈味有多种香味，比如有枣香的陈，樟香的陈，麦香的陈，陈也是久(年份)的意思。
再说生普刚出的新普洱茶和有4、5年份的普洱茶喝起来对身体的功效有不同，新的生普对胃有伤害，特别有着胃病的人，真是雪上加霜，而5年以的的生普就不会了，10年以上更好，再说口感，新生普口感苦涩味重，舌头发麻，喉咙好象有东西放着，叫锁喉。而年份长的生普就没有了，当然熟普也有这样的现象。
新茶和老茶的饮用对身体功效区别不大。
茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。
普洱茶后发酵过程变化复杂，其多酚类大致可分三部分：未被氧化的多酚类物质（残留儿茶素）；水溶性的氧化产物——茶黄素、茶红素；非水溶性的转化物。
在普洱茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，从而使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐。茶黄素是汤色“亮”和重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因。
普洱茶的香气是普洱茶的原料品种，加工工艺和云南的独特生态气候所致。普洱茶水浸出物质含量是随着年代的增加的。
综上所述，就有了“新茶便宜陈香贵”的市场规律，即人们常说的越陈越香。
###其它资料参考###这只是卖茶叶时的一种说词
一般情况下，普洱茶发酵后就成熟茶了，对胃的刺激性变小，茶性温和，口感顺滑
而生茶往往大寒，多酚含量高对肠胃刺激性大，生茶存放几年，自然转化成熟茶茶性就变了。
所以从这个意义上讲，要喝熟存生
【普洱茶为什么要喝老茶】但是这几年山头茶古树茶的发展迅速，很多茶的成分与以往的茶有所不同，新茶喝口感就很好了，所以目前高档的茶往往都是生茶。高价熟茶而多为老茶
###其它资料参考###老班章是普洱茶界公认的普洱茶“王者” 。老班章是老寨子生产出来的，老班章和新班章生产地相隔不远，都在布朗山上。至于好坏，和古树、大树（新树）、春茶、花茶、古风茶都有关系，不一定是在哪个寨子就一定好。
新班章与老班章毗邻，距离老班章村大约7公里，由于生态环境与老班章相似，其茶树粗大古老，与森林伴生，所产茶叶茶质好、茶气足、山野气韵强。
网上流传普洱茶产茶区，是由多个不同的产茶村寨组成，包括老曼峨、班盆、章家等寨子。这种说法其实一些茶商为了蹭老班章的热度，实际上材料价格相差了好几千块钱，老曼峨、班盆、章家这些寨子都属于布朗山，但并不属于一个村寨。
如何挑?。豪习嗾缕斩璧奶氐?
（一）、标准大叶种茶
条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。
（二）、有强烈的山野气韵
嗅散茶和茶饼有很突出的古茶树特有的香气，香型似在兰花香和花蜜香之间。
（三）、香气很强
在茶汤、叶底、茶杯底上都可以嗅到，而且茶杯底留香比一般古茶树更强更持久。
（四）、苦涩退化很快
一分钟左右就会回甘。
老班章是普洱中的霸王，号称“普洱茶王” 。
（五）、存期三年内的老班章汤色金黄明亮，三年后向黄红转变。
老班章茶树长与山野，树龄久远。故而老班章的茶气强，而且饮用过后，手、脚、头、背会发热微汗，当然这种发热感会因人而异。在正常投茶量的情况下可以冲泡10多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老茶树特有的香气，久泡也不会出树叶味。
###其它资料参考###
看到题主提问的这个问题，家里有一盒普洱茶，放了十多年了，生产日期是2007年10月，至今已经有十二年了，那么，这盒茶还能不能喝呢？普洱茶有一句著称，叫“越陈越香”，本人觉得叫“越陈越滑”可能更贴切。
首先要分清楚这盒（饼）茶的类别，因为普洱茶有生茶（也称:青饼）和熟茶之分，可以查看一下包装上有没有注明，如果生产日期是2007年10月的，很多大厂的茶包装上都有注明的，比如:大益，下关，老同志等筹，包装标识是非常清晰的。
对于普洱茶的后发酵过程，一般都有一个生命周期，如果是生茶（也称:青饼），生命周期大约在30年以内，30年后茶的本质就会进入退化期，如果是熟茶，生命周期大约在17年-25年之间不等（需要根据茶的级数来评定）。
也就是说，如果是生茶，可以保存30年，如果是熟茶，最长可以保存25年都可以喝，即使进入了退化期，还可以喝，只是茶气显得有些不足的感觉。
但是需要注意的是，在保存过程中，茶的本质一定不能产生霉变，如果产生霉变就不能喝了，因为黄曲霉素是致癌的，喝了对身体是有害无益的。
欢迎关注【茗芯茶缘】
既然茶友提到了这个问题，咱们就来聊一聊老茶的话题，看完之后，希望您对长期存放下来的茶或者说所谓的“老茶”有一个清醒正确的认知；个人建议，刚开始喝茶的人不要盲目追求去喝老茶，就像这位茶友疑问，我的茶在家放了十多年了，还能喝吗？
说说为什么不建议喝老茶？1、老茶是有年份的，上至现存百年的金瓜贡茶，大家可能也多多少少的听说过，号级茶，下至10年20年的，都可以称之为老茶。之所以说不建议喝老茶，是针对年份比较长久的，不熟知的老茶，如果针对一般大厂，可以追本溯源的，遇到了也不要排斥，毕竟老茶也有老茶的好处；
2、但是市场现在，很多人认为喝茶就要喝老的，要么就喝新的，否则都不好喝，对于这种想法的茶友，在我看来，属于初级喝茶者或者说是茶小白，因为茶的好坏不是用单一的因素去衡量的，老茶自然有老茶的好，至于说适不适合去喝，是否利于身体，这个就要去看茶友们遇到什么样的茶了；
3、如果是放了几十年，并且它已经变味变质的话，“老”就不再成为有价值的，那么它仅仅是一个字眼而已，没有任何实际意义喝价值；许多人喝茶，尤其一味追求老茶，是受普洱茶黑茶、白茶的影响，这几种茶从本质上来讲，确实可以说是越放越沉，越陈越香，但是并不代表，它就是一定好，这要根据科学，制作工艺还有存放条件，以及对身体利益成果综合的去看。
特别是存放，尤为的重要，很多上了二三十年的茶叶，最后都废掉了为什么呢？多半是和存放环境有关，因为用料和制作工艺再好，只要是你的存放出了问题，你的茶的品质就不会太好，也谈不上什么品质价值、收藏价值、经济价值和社会价值了，所以说存放尤为的重要。
比如说云南的号级茶，在广州茶仓，是有专门的仓管员每天定时定点的测温测湿，专业化的管理的，每隔一段时间还要取出一点去品鉴仓储茶的陈化进度和效果，试问我们自己存放的茶有没有考虑过这些事情或者基础的避光、通风、防潮呢？

你的老茶存好了吗？ 1、另一方面我们从老茶本身的作用来看，很多上了五六十年的老茶，基本不太适合拿来喝了，再者普通人也是拿不到实际这个意义上的老茶，经过十年以上存放的茶，许多有利于身体的茶叶内涵物质，基本已经没了，掉完了，甚至没有了，那么冲泡出来在口感上，也明显的变淡无味，以上说的是现在市场通常的情况下；
2、不过也有特殊的，上面我说的这些也要看遇到什么样的情况，并不是100%绝对的要一概而论，要分情况的；还有在人的印象中，一说就要喝老茶，之所以说它好喝，一方面是它的价格，比较的昂贵稀有，即便是冲泡出来并不那么的好喝，也会觉得好喝，还有就是受人的影响，商业的传播销售手段等，您且听且琢磨，盲目跟风是真正的爱茶人士最为忌讳的；
从安全健康的角度来讲，老茶不是喝茶人士的首选，为什么呢？因为老茶在长期存放的过程当中，因时间和空间的因素，有利于身体健康的内涵物质早已经消失殆尽，很简单的一个道理，大家去想，自己去品；好的老茶是可遇不可求的，是一件极其幸运的事情，如果是有幸遇到，即便是买不起，能喝到就去尽情的享受吧；
这个时候你是否要去喝一个故事、一个历史，一个情怀呢？
老茶不懂，多看少买少喝！
快速关注【茗芯茶缘】带您走进有滋有味的茶世界
我是四为堂主人解疙瘩。我只是一个普洱茶爱好者，对茶叶没有更深入的了解和认识。
但是我知道一点，普洱茶可是可以长期储藏的一个茶种，而且储存时间越长越值钱。
我要是你的话，先不急着喝。应该先看看茶叶是不是因为储存不当而发霉变质。如果没有变质，但喝不妨。
但是提醒一句，喝这么好的茶可是太昂贵了！如果不缺茶喝，也可以继续储存或带客岂不更好？
有一盒好茶在手里也是一种非常独特的幸福感呢！
感恩提问者，普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地茶山经营者，对您的问题做个解答，普洱茶，存了十多年了还能喝吗？这个问题问非常好，只要是正常存放，打开包装只要没有霉变及湿仓，这个没有问题，照样可以饮用。霉变大家都很容易辨识，湿仓还是要考验您是否专业了。
普洱茶，存了十多年了，还能喝吗？这个问题需要分两部分讲述首先我们按正常规范的储存也讲述，作为普洱茶，这个国家认可的，可以在包装上打上，保质期项：可长期保存，未规定年限，如绿茶：保质期项会写上24个月，对于红茶来言，保质期项：36个月。从保质期项来看普洱茶，存放了十年是可以饮用的。
作为普洱茶龙头企业大益公司，甚至追溯到更早生产的中茶，不是都存留在市场上“ 88青饼” 10万+的价格，到处有人收购吗？30多年前的产品，包括更早的文革砖，不都有人在喝吗？只要保存是正常合理的，那还是可以喝。
如果保存不好，发生霉变、湿仓等不合理现象，有可能生产半年之后就不能饮用了，关键点还是在于保存。保存不好，最好的茶都将成为 “废品”，对吗？就是这么简单的理。
要想喝老茶，还是在于仓储。归根结底，能够长期储存的食品也好，关键点还是在于储存得当。普文分析家庭储存普洱茶的方法，还是很简单。
根据地域不同，保存需要注意空气湿度，在沿海地区的空气湿度明显偏大，空气密度也高，保存需要，隔空、控温、控湿，甚至在雨季就是密封加干燥剂保存，最为普通的保存方式。（华东、华南、华北地区、中部地区、东北）
如果西藏、云南、内蒙、新疆等正常通风、干燥、架空保存。
家庭保存可长期保存的茶品，请不要过分像市场所言那般，要求更好的转化，这个转化没有定性，连专业仓储未必能把每款茶转化到最好，那是虚无缥缈的美丽神话，只要不让茶变化，转化慢又如何？
总结储存茶的关键点还是选择好茶、保存好不让茶变质，转化是多种条件决定的，并非但是仓储好，还是要根据茶品而定，而且没有正真的定义，如何成为最佳，只是摸索的路上在去探索而已。
普洱茶的熟茶新茶期为1—3年间，陈茶期应在4—10年，老茶仓储陈化十年以上。
普洱熟茶的“四好”标准:原料好、工艺好、口感好、仓储好。好的普洱熟茶在品饮中应是:茶香浓郁、无异味、茶汤甘甜、滋味醇厚、无堆味、无杂味、叶底鲜话。
普洱茶无论生茶、熟茶，都是后发酵茶，在优秀的仓储条件下可以越陈越香，可以为普洱茶的香气、口感加分。但是，在高湿、高温与异味或有害物质共存等不良的仓储条件下存储普洱茶，轻则产生不好的仓味，重则发霉变质，吸收有害物成为“毒茶” 。
总之，在优秀的仓储陈化好的条件下存了十多年的普洱茶是能喝的。在不良的仓储条件下存放十多年变质的普洱茶是不能喝的。
首先恭喜你意外的可能收获了一饼陈年普洱。
其实这有个前提就是您需要储存得当，没有发生一些不合适的变化例如霉变串味等。
那么这款茶是没问题的可以饮用的。
普洱茶是一款可以长期保存的茶叶，更是一款需要后发酵转化的茶。有句俗语这么说的“祖父做给孙子卖” 。其实我们可以理解为，普洱茶是需要得当长期存放后价值和价格都会越来越高。
越陈越香这句话形容普洱再精准不过了。和美酒精酿一样偶尔茶也需要时间的沉淀和转化过程，所以很有可能意外的收获了一盒好茶。接下来我就给大家解释一下为什么。

普洱茶被称为 “可以喝的古董” ，其陈化越久滋味越特殊的特点.使得很多茶友都在追求老茶，实际上这是一个追求更高品饮体验的一个过程。
普洱生茶，新茶阶段涩感重、茶性寒，但经过一段时间的陈放后，饼面颜色由绿转褐，香气、滋味、口感进一步提升，茶品综合表现更好，适口性更佳。
因此更多的茶友苦苦追寻老茶，老茶数量虽多，但保存品相完好茶汤表现力好的老茶却是不多。
醒茶得当，滋味百变再好的茶如果不懂的欣赏它，或许它也就变得一文不值。
而醒茶是普洱茶品饮中不可或缺的一个步骤。
醒茶，是为了让茶快的唤醒内质使茶叶封闭的气孔张弛，使得冲泡出来的茶汤喝起来更加鲜美。醒茶更是为了诱发茶味、茶香。
干醒（普洱茶）：普洱茶在经过常年累月的存放，就像沉睡依旧的睡美人一般。
想让他立刻焕发光彩需要王子的吻一般，而普洱茶这枚沉睡多年的美人则需要通过提前改变他的存储方式来达到唤醒茶叶唤醒茶香的目的。
刚刚拆封的普洱茶无法完美的体现出他的韵味，就像红酒刚打开未和氧气进行充分的氧化，这个时候的红酒是酸涩的是锁喉的，适当的醒酒会使得他变得更加美好。
同样这个时候需要干醒来使得普洱茶变得更加完美。
普洱茶一般需要提前几天将饼茶存放在干净的茶盘中，去掉包装，将紧压成饼的普洱茶拨开，（如遇到年份较久的普洱茶则需要增长干醒的时间）通风透气，使茶叶自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味。后将普洱茶放置在无杂味且干燥的醒茶罐中使普洱茶自然苏醒回气。
醒茶可以使得茶叶中的物质凝结饱满产生厚重的口感及香气。让茶叶自然呼吸恢复本质。
希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以解决问题。
欢迎大家关注点评在评论区进行讨论。感谢阅读。
普洱茶是可以长期存放的一款茶，这里有一个条件就是要存放得当，不能有异味发潮发霉的地方不能放，还要让它通风。这样的茶叶才能喝，要不然就不能喝了。
普洱茶是历史悠久的茶叶，有个几千年的文化基甸了，唐宋时期的喝茶的人喝的茶叶就是普洱茶，当然也有绿茶，那时候的茶叶被做成小坨子茶，那可是很贵的不是一般人能喝的起的茶叶。当然了要说一点儿就是那个时候可没有熟普洱，全是生普洱，熟普洱茶是上世纪七八年年代才有的，距今不足百年，而生普洱存在年代太久远了。当今世上有很久以前的茶叶，清朝时期的，明朝的等等，这些茶叶都被当成文物了，也是古董，喝是肯定能喝只是不舍得，毕竟是喝一点儿少一点。
这么说吧你的茶叶应该是熟普洱茶，因为那个时期熟普洱茶刚进入北方，它的价格也比较贵，品质就不一定好了，那时候也没有一个标准，那时候人们生活水平低，价格在几十到几百不等，如果是有名气的茶叶厂子出的茶叶，那就值钱了，如果不是那就当一个礼物存着吧，喝是能喝好不好喝就很难说了。
我见过也喝过很久之前的普洱熟茶，有的就味道很好，有的就很难喝，这也是跟茶厂有关，茶叶颜色都是乌黑发亮的，有的普洱茶芽叶多，很少有梗子，这样的茶叶基本上是好喝的，如果茶叶梗子多芽叶少，这样的茶叶基本就很难喝，还会剌嗓子。就算放的时间再久也不会有什么改变。普洱茶好不好喝的关键点是茶叶的茶基是不是好的，这是很关键的。
先打开你的茶叶包装，看看茶叶饼是否发霉，再用鼻子闻闻看看是否有其它的味道，如果这些都没有问题，那就试试看吧，应该是可以喝的，但是还得看它芽头多不多，是不是阴阳饼，这个就需要撬开饼子看了，有的商家会在不好的饼子表面压制一层好的茶叶，这样就能鱼目混珠了，能够以次充好。如果是这样的茶叶那就没必要喝了，一直储存就好了，它有存放价值就没有饮用价值了。
如果你的茶叶，即是名山头的，又是芽头的，还是早春的，那就又有喝的价值还有存放价值，这样的茶叶也存放比较好，毕竟这样的茶叶还是少数的，因为那个时期的人们还不了解普洱茶。
说了这么多，就是要了解一下茶叶的特性，对普洱茶有一个大概的了解，这样才能判断它能不能喝，我是相魄一个热衷于茶文化的茶人，欢迎留言交流。
我国的普洱茶非常特殊，茶叶都是有保质期的，很多茶叶在一两年内必须饮用，不然就会超过保质期。
而普洱茶却因为制作工艺的不同，能够保存几十年甚至上百年的时间，有些茶友问普洱茶放了10年能喝吗？就这个问题，可以这样来看待。
1、普洱茶的发酵工艺。普洱茶的制作工艺属于后发酵，这种工艺的本质就是利用微生物作用，让茶叶逐渐发生化学反应，从而达到最好的酵化效果。所以陈化普洱茶的味道才最醇正。
2、普洱茶的辨别方法。不过再陈化的茶叶也终究有存放年限，关于普洱茶最多能存放多少年还没有定论。
但是10年以上肯定是没问题的。喝陈化的普洱茶之前可以先对茶叶的品质进行辨别。
一看，先将茶叶分拨出来一部分，放在阳光下观看，霉变的茶叶外表上一定有所改变。
二闻，普洱茶发霉以后会有霉变的味道，不过需要注意的是，普洱茶久藏过后会有仓味。要分辨是发霉还是仓味也很简单。
三等。如果不能看出是否发霉，可以将茶叶放在痛风的地方等两三天，仓味会散去，如果是真的发霉了，霉味是不会散去的。
3、放了10年的普洱茶在冲泡的时候也要注意。泡茶的水温度要高，最好是沸水，第一遍冲泡茶的水要弃去，时间也要久一点，以便将茶的仓味全部带走。
然后从第二次冲泡开始再喝。可以多放一些水，少放茶叶，普洱茶陈化的过程中茶叶的浓度会越来越高，所以要少放茶叶。
越久就越好了
必须在干仓陈化。干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上当老茶高价售出谋取利润。
温度不可骤然变化。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
避免杂味感染。茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。
避免日晒风吹。在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散，饮用起来便淡然无味。
利用竹箬包装。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。
注意茶龄寿命。普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是:"汤有色，但茶味陈化、淡薄。"
湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉过于干燥，茶叶转化又会太慢。
首先要确认是否发霉，没有发霉即可饮用。普洱茶是越陈越好，越陈越香。但保存不好就会出现发霉的现象，陈年普洱茶发霉就意味着茶叶已经坏了，是不能喝的。如果没有发霉，保存方法正确的话，是没有问题的。

###其它资料参考###普洱分生和熟普2种，熟普是人工催熟的，没有保存价值，但是也不会变差。这种茶连冲泡都不用很讲究，基本就是定格的。至于生普主流看法是越旧越好，（非得扯到放了几百年没味的那些茶身上就没法说了）我个人的看法是，第一年的生普像绿茶，鲜爽，回甘快但涩味重。第二年到第四年因为进入发酵的高潮，是最难喝的。第五年之后的茶，就是越放越醇了。我个人比较喜欢新茶和5年后的。当然，这是站在茶的质量是一样，保存方法一样的前提下。保存不好的茶～神马都是浮云
###其它资料参考###老茶比新茶好喝，这话说得太绝对了。小陈茶事认为，并不是所有茶叶都适合存为老茶。六大茶类中，只有白茶、黑茶具备长期存放，并且越陈越香的价值，其它如绿茶、黄茶、青茶、红茶等，保质期其实都不长。
比如说绿茶，这是讲究喝鲜爽感的茶叶，如果存放的时间太久，反而会因为过度氧化而导致香气减弱，喝茶体验远不如新绿茶。
又比如青茶中的岩茶，过了保质期后可能出现褪火现象，同样会导致风味下降。
其次，大家的喝茶口味并不相同，并非所有人都喜欢老茶。老茶的最大特点，就是经过多年的时间沉淀，醇厚感会逐渐增强，茶汤喝起来如同豆浆一般有重量。
老茶客们更喜欢这种如琼浆玉液一般的汤感，但对大部分茶友来说，汤感是一种比较缥缈的感觉，并不容易喝懂。比起汤感，还是茶叶的香气、滋味更容易被喝懂，而在这方面，新茶要比老茶更有优势。
所以说“老茶比新茶好喝”，这本身就是错误的看法。老茶与新茶各有特点，并不存在哪一方一定更好的说法。
###其它资料参考###普洱老茶头当然是非常好的，懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
而且普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中，由于微生物繁殖，使茶堆中间的温度逐渐升高，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。
在这个过程中，每过一段时间，就要人工把茶堆内外翻几番，以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶在揉捻时分泌出的黏稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多的微生物参与发酵。
等茶叶发酵完毕后，这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来，用手或机器把它解开，然后放回到茶叶堆里，但有的实在粘得太牢了，如果要解开的话就会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆，就是“普洱老茶头”了
重点是，一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。而这也是为什么老茶头价格如此昂贵的原因。

普洱茶为什么要喝老茶

猜你喜欢