普洱茶是不是存放时间越长就越值钱??
当然不是了,首先普洱茶虽然可以长期存放,但并不是所有的普洱茶存放时间越长就越好 , 这需要一定的条件,普洱茶原料,加工工艺及存储环境 。缺一不同 。如果原料不佳 , 加工工艺不当 , 存放一百年仍然是个劣质品 。再来即使是有好的原料及正确的加工工艺,如果存储不当,仍然会把好的普洱茶存坏 。所以普洱茶不一定是会越陈越香 。
即使原料好 , 加工工艺正确 , 存储环境适合,但也不能说普洱茶存放的时间越长就越值钱 。
是否值钱还要看市场对茶叶的认可度,品牌及产品,有需求才会有价值 。
喜爱普洱茶的朋友越来越多,茶友们收藏的茶也是越来越多,大家对保存普洱要控制一定的温湿度,避免阳光直晒等储存条件已经认可,可存茶中通风还是封闭一直是一个争论的话题 。一讲到存茶,大家并不陌生“通风干燥无异味” , 因为几乎所有茶叶的存储方法都是这样写的 。殊不知,这种存储方法是不对的 。存茶需要通风,这个是流传很广的误解 。主要原因是通风性差 , 将导致茶品从内部产生霉菌,当年普洱茶刚兴起时南方湿仓茶用通风避免发霉 。实际上,通风会带来普洱茶内含物质的大量流失,尤其是芳香类物质会迅速减少,造成品质显著下降 。所以通风是绝对应该避免的 。而且当空气湿度比较大时,通风也并不能明显降低湿度 。我们说存茶是一个系统工程,有些问题仅靠一两句话说不清楚 , 但总的来说,存茶要求干燥、无异味,这点是毋庸置疑的 。但是,存茶时密封绝对比通风要好 。一般来说 , 一些达到骨灰级别的老茶客,会选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶,因为二者材料特性,不仅可以隔绝异味,还可以通过氧化反应 , 使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态,从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好 。如果你正在存茶 , 赶快不要通风了 。如果你是个新手,存茶量又不大的话,那就简单的用食品级的铝箔袋子密封就可以,这也同时避免了异味和光照 。对于空气湿度大的地区,存茶反而应避免通风,更需要密封保存 。所以,不要以为所有习以为常的都是正确的,所有存在的都是合理的 。综上所述,根据不同地方的气候条件 , 气候干燥时适宜通风保存,气候潮湿时适宜密封保存 。
###其它资料参考###暂时不可以 , 继续开空调吧,抽湿
温度是23度左右,湿度是50%——70% , 其实就是人觉得舒服的环境 。
普洱茶存储的物理条件:
1、流通的空气 。流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了 , 饮用起来感觉淡然无味 。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口 。另外,要注意周围环境不要有异味 , 否则茶叶是会变味的 。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里 。
2、恒定的温度 。普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主 , 不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸 。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好 。
3、适度的湿度 。好的普洱茶都讲究要干仓存放,干仓就是指在干爽的环境中存放 , 忌湿 。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气 。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大 。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用 。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份 。
###其它资料参考###茶出现异味才需要通风,正常情况不需要刻意通风 , 不然茶气容易散掉,不利于普洱茶的后发酵 。生熟茶能分房间放是最好的,如果没条件就分箱存放 。存茶的比例占茶仓空间的8成是最好的 , 恰当的存量容易形成存茶必须的生态条件和陈化氛围,有效提高陈化效率 。所有的茶都会有不同的情况 , 所以温度和湿度没有标准参数,参考指标:温度在15℃-35℃之间,湿度在40-75之间 。
###其它资料参考###可以的 , 但是你要保证床底下不潮湿就行了,所谓的通风也就是大家平时的生活环境 , 比如大家的卧室、客厅这些都是通风的环境,但是不要阳光暴晒 。不密闭的环境就行了,比如不要放在不开窗子的密室、冰箱、不通气的储物柜这些 。
###其它资料参考###普洱茶品质的形成 , 离不开贮藏时间条件 。普洱茶的独特风味还与其有一个自然陈化的过程有关 。无论生、熟普洱茶均需要一定时期的陈化处理,以进一步提高品质 。无论是晒干之后的普洱毛青茶,还是因其后续工序的不同制成的“熟茶”和“生茶”,其生茶锐烈而欠章理,其熟茶则茶味厚酽而堆味浓重,都须再经过一段相当长时间贮放,其品质、口感、风味才稳定而优良 。
创造一个适宜的贮藏环境,给予一定的时间非常关键 。此外,储放环境条件下不同,其茶叶品质就有很大的差异 。将新加工的普洱茶放在相对干燥的仓库里让其自然缓慢的陈化 , 以形成普洱茶特有的的陈香味,这种茶叶习惯称之为“干仓陈普洱” 。“湿仓茶”则是将加工好的普洱茶放入湿仓进行处理,以加速转化过程 。但不论是“干仓”还是“湿仓”处理 , 贮藏时间加温、湿度的合理控制都是必要的 。
一、湿度
湿度过大是普洱茶存贮的头号杀手 。过去由于受发酵说的误导,认为普洱茶变化一定要有微生物参与发酵,发酵就要有温湿条件,因而很多书中主张存茶要有足够湿度,空气湿度超过80%都可以,存茶室过干还要主张加湿 。加湿的确可以促微生物繁殖 , 加速普洱茶汤的红化,但一定得不到高品质的越沉越香的普洱茶 。普洱茶的正常利用的是晒干后保存在茶叶中自带的9%左右的细胞水分,外来水分进入普洱茶不会帮助普洱茶向好的方向变化 。据试验观测,普洱茶45%至65%湿度值时茶香释放最佳,超过70%后 , 空气湿度会将茶叶释放的香味大量吸收,加速普洱茶香味释放,不利于越沉越香 。超过80%后微生物会逐步加速繁殖速度让普洱茶发生外分解的发酵 , 导致霉变变质 。因此存茶地的湿度控制在65%以下最佳 。
普洱茶存储需要具备哪些条件
二、光线
在前些年的普洱茶书刊中对光线影响基本没有涉及,今年开始指出要避光了 。光线具有很强的穿透作用和氧化作用 , 紫外线会直接影响酶的活性,是普洱茶存放中必须避免的 。不避光的普洱茶 , 单饼摆放 , 不需阳光直射,只需放在有自然光、灯光的室内一年就会有明显的异味,有人称“日臭味”,类似于腊肉放长后民间称为“哈”的味道 。如果单饼放在阳光不时会照到的地方三个月后就会有异味,而且还会快速跑香 。很多卖茶人、买茶人不懂这个道理,很多茶店架子上一饼饼一堆堆摆放,用一句话评说:可惜了那些普洱茶了 。家庭存茶最好放在纸箱内 。茶店架子上尽量少放茶,只放必须的样品,买茶人不要买架子上的样品,卖茶人不要拿架子上的样品来泡给客人,因为那个茶可能已经变味变质 。
普洱茶存储需要具备哪些条件
三、温度
温度会减缓或加速普洱茶的变化 。在24℃至25℃时酶的活性最佳 。低于20℃会减缓普洱茶的变化 , 相对高温(30℃至45℃)会加快普洱茶变化,但如果是高温高湿(30℃多度和80%以上湿度)就容易使微生物繁殖,加速发酵霉变 。有的书上说高温会让茶变酸 , 但在实际实验中没发现这种结果,根据自然高温一般不超过40℃的情况,将茶密封保养水分后放在高温房内2年,没发现变酸;实验中 , 生茶变化不明显,渥堆熟茶的酵味明显减退,香味提升明显 。因此存茶时自然的温度不必防高 , 如有条件冬天适当加温会更好 。
四、密封度
受传统发酵说的影响,一直以来主张存茶要有相对高的湿度和通风 。要用通风氧化发酵 。但通风正好是普洱茶越沉越香的大敌,良好的通风再加上每年有近半年的70%以上的湿度,把茶叶释放的香气不断吹走、吸走 , 存茶时通风度与越沉越香是一对矛盾,密闭度过大则茶叶变化会减缓,而如果通风保存则普洱茶就不会越沉越香 。茶香是茶叶内分解时的能量释放过程,内分解是一个十分复杂的过程 , 酶催化是其中重要一项,酶的种类很多,有序养的,仅就酶作用而言,通风度好有利于酶氧化作用,通风度不好,主要靠厌氧酶作用,另外在内分解过程中原子核反应起多少作用,是否起作用尚待研究 。
因此存茶室通风与否关键受存储目标的决定 。如果想要得到越沉越香的茶则茶仓要密闭 。如果不追求越陈越香,只追求变化速度和红汤则可以通风存茶,甚至加湿存茶 。如果要追求古树茶、山头茶的独特风味,存茶则一定要密闭 , 保住香气才能保住个山头的特征和山韵 。古树茶、山头茶用通风保存方式保存几年后会特征尽失,一二十年后与台地茶差异会很小 。另外同样台地茶密封保存也会越沉越香,只是香型和香的程度不如古树茶 。
###其它资料参考###普洱茶 ,是全发酵茶品,它以其独特的陈香而闻名于世 。我们都知道绿茶贵在喝新,而普洱茶却恰恰相反,存放年头越久的普洱,滋味越醇厚 。那么我们在日常生活中,要 如何储存普洱茶 呢?下面我们就来说一说 。茶叶最忌的是受潮,受潮后很容易霉变,而且茶叶变质也与高温、光线及长期暴露于空气中有关 。另外 , 茶叶最容易吸收异味,不能与樟脑、香皂等气味较浓的东西放置在一处 。总之茶叶应该置于干燥、密闭、不透光及无异味的容器中保管,并应该放在环境温度较低的地方 。普洱茶的储存更加讲究,这与普洱茶独特的陈韵有关 。喜欢陈年饮品及食品者应该都知道,不论存红酒、泡药酒、酿陈梅,其材料与制作都是非常重要的 , 但储藏更是关键,不同的环境与容器,对其品质的高下影响是不可忽视的 。所以上上品的陈年普洱茶,绝非只要茶材质优良、制作佳 , 而随意放在一般环境的通风处就可以的 。储存普洱茶的五个要决是: 恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。那么我们一般普通老百姓的普洱茶应该怎么存放呢?其实很简单,只要注意以下几点就可以了 。1、存放于干燥通风处 俗话说:“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿 。”家庭存放普洱茶要放置于干燥通风处存放,但不宜直接被风吹 。虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性 。2、避免杂味串味茶叶最容易吸收空气中的异味,所以也应力求储存环境清洁无杂味 。最好每天晨起开窗通风,让家中的异味尽快消散 。3、利用竹箬包装传统的竹箬包装 , 有助于普洱茶于后发酵 , 有着过滤杂味,确保清纯的效果 。如果将已拆开了的普洱茶,改用塑料袋密实的包起来,天气湿度变化时 , 容易发生霉变和异味,破坏了普洱茶的品质 。4、用紫砂罐、陶土罐作容器紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶,因为这两样材质的透气性都非常好,可以将茶饼或是已经拆开的茶饼放入紫砂罐中存储,一是方便取用,二是让陈茶有个自然醒来的过程 。只要做好这几点,你也可以将心爱的普洱茶饼好好保存,普洱贵在陈 , 也许十年后 , 再品饮您手中的茶饼时,会有意想不到的惊喜哦 。
###其它资料参考###储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味 。
如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了 。
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,冲泡前要洗茶,即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中,倒入100℃的开水,10~20秒钟后把水倒掉,这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇 。
扩展资料
饮用普洱茶的禁忌:
1、普洱茶禁忌宜长饮,不宜间断饮普洱茶要细水常流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果 。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”论点 。
2、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”,饮普洱茶的温度以25~50度,不超过60度为宜 。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,因而提倡温热饮,以利于养生 。
3、普洱茶禁忌宜淡饮,不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调,减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症 。
参考资料来源:人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变
参考资料来源:人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶
###其它资料参考###您想问的是普洱茶放书房不通风可以吗?可以 。
普洱茶需要通风,放在书房或其他没有异味 , 通风正常的房间即可 。要配合各种环境因素 , 才能保证普洱茶的陈化 。
【普洱茶的通风指什么】普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 , 普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地 , 集散今云南普洱市思茅区,故名“普洱茶“ 。