酸梅汤需要煮多久 _酸梅汤

酸梅汤煮多长时间合适？

一般只需要煮30分钟左右即可。
酸梅汤是夏季常见的一种饮品,使用到的主要材料是乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等,将其各自清洗干净,然后置于锅中煮30分钟左右就可以了要是酸梅汤量比较大,煮的东西多,那么可以适当增加时间,根据具体情况调整。
相关说明
酸梅汤可以二次煮。酸梅汤在第一次熬煮之后，在没有变质的情况下可以再进行二次煮，但因为第一次煮的时候大部分营养成分都已经溶解出来，所以进行二次煮后出来的味道会比较淡，口感也比较差。
酸梅汤在常温下是很容易变质的，如果看到酸梅汤表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

一般只需要煮30分钟左右即可。
酸梅汤是夏季常见的一种饮品，使用到的主要材料是乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等，将其各自清洗干净，然后置于锅中煮30分钟左右就可以了。要是酸梅汤量比较大，煮的东西多，那么可以适当增加时间，根据具体情况调整。
酸梅汤是我国常见的一种解暑饮品，适量饮用不仅可以去油腻，还可以满足人体肠胃负担，具有一定健脾开胃的作用，正常来说使用的主要材料是乌梅，乌梅味酸性平，具有一定敛肺、涩肠、生津等作用，制成酸梅汤，能消暑祛烦、安心补中，生津止渴。
###其它资料参考###酸梅汤煮30-60分钟即可。
酸梅汤中的原料大部分都是干制品，所以熬煮的时间也会稍长一些，并且在制作酸梅汤的过程中，需要用大火煮开，再用小火熬煮。
酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。我们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱。
###其它资料参考###加冰糖，中火熬30分钟即可。
下面介绍酸梅汤的做法供参考，首先准备材料：水：1升、乌梅：20克、陈皮：5克、甘草：5克、山楂：20克、桂花：2克、冰糖：适量。
1、起锅倒入适量的清水
2、加入乌梅和山楂等辅料
3、盖上锅盖，中火熬30分钟即可
4、准备一个干净无水的容器，把煮好的酸梅汤盛出即可食用

###其它资料参考###食材明细
主料
乌梅30克
山楂片30克
陈皮15克
甘草片2克
洛神花6克
冰糖120克
桂花3克
辅料纯净水2升
酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
酸梅汤的做法步骤
1
食材：乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。
2
将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮尘，捞出。
3
放入汤锅中，加纯净水，大火烧开，转小火煮30分钟。
4
放冰糖，搅至溶化，关火。放入桂花搅匀，焖10分钟。
5
晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。
小窍门
1、日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。
2、从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用

###其它资料参考###将乌梅、甘草、山楂、薄荷叶、陈皮、桑葚、桂花、冰糖、玫瑰花蕾洗净，放入锅中用小火煮1小时左右。
工作方法
1.将干山楂、甘草、乌梅、干桂花用水略漂洗后，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水(一般家用饭碗约六碗水)浸泡30分钟左右；
2.泡好后加入肉桂粉(有些人不喜欢肉桂的味道，但不要放过)，大火煮开。煮沸后，用小火煮50分钟。关火，晾凉！
可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味。
###其它资料参考###酸梅汤是中国传统的夏令饮品和解渴妙品，因其可以去油解腻，清热解暑，消食开胃，行气散瘀，生津止渴，收敛肺气，甚至还有安神醒脑的功效，广为流传。酸梅汤可是个好汤，酸梅汤可抑制导致疲劳的乳酸，使人迅速恢复体力，还具有抗菌，防腹泻及安眠之功效。在制作过程中加些养颜的玫瑰和桂花，末入口已闻到花香。
材料准备：
乌梅50克，山楂干20克，甘草2片，陈皮2片，麦芽糖2大匙，冰糖80克，清水2800毫升，干玫瑰15朵，糖桂花1大匙(可用干桂花) 。
材料处理：
洗净乌梅，山楂干，甘草，清水浸泡30分钟，陈皮用沸水浸泡30分钟，用汤勺刮走浮物，倒掉泡过的水，备用。
做法步骤：
1.2800毫升清水煮沸，加入备用的乌梅，山楂干及陈皮，煮沸后改为小火熬煮40分钟，放入糖桂花，麦芽糖及冰糖，用木勺搅拌一下。
2.玫瑰花用布袋装好备用。等冰糖完全溶解，调至大火，煮沸，关火，放入玫瑰花布袋，加盖焖10分钟，待玫瑰花香释放出，取走玫瑰花布袋。
3.刚煮好的酸梅汤有少许涩味，把汤汁和汤渣一起放进冰箱冷冻一夜，次日再次煮沸，用网勺过滤，味道就更香醇了。
安全事项：
1.金属锅与酸性食材容易产生化学反应，宜用玻璃容器或者砂锅熬煮。
2.酸梅汤最好放进冰箱储存，温度超过30℃，容易变质。如在静置的状态下汤面浮起细沫，就是已经变坏不能喝了。
酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效，使用冰糖熬制（最后味道出来后放冰糖调整味道），在保持酸梅汤原有风味的同时中和酸梅汤中多余的酸度，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。冰镇之后就成了酸梅汤。

###其它资料参考###酸梅汤的好吃煲法
做法步骤：
用料：杨梅100克、山楂10克、玫瑰花5克、陈皮10克、冰糖20克。
1、准备好所有食材。
2、煮水壶里除了玫瑰花以外全部加入注入清水1.8升。
3、按煮花茶菜单先煮一小时。
4、一直煮到剩下1.5升之后打开加入玫瑰花即可出锅。
5、待凉凉后再饮用。
功效与作用：
杨梅酸梅汤，一听就口水不停流，没错，杨梅酸梅汤就在这一个“酸”字上，人们就爱它的酸，因为它的酸，对人体确是大有裨益，下面为大家介绍杨梅酸梅汤的功效与作用。
第一，酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。
第二，酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富。如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
第三，酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。

###其它资料参考###梅子汤的练习步骤
梅子汤的做法步骤:将2000毫升水倒入1 1的锅中。
梅子汤的做法步骤:2 2依次加入准备好的食材；(乌梅35g ，洛神花5g，甘草10g，山楂30g ，陈皮12g，冰糖80g) 。
酸汤的做法步骤:3 3盖上锅盖，确保防溢功能处于工作状态，启动【鲫鱼汤】功能；(如果没有这个功能，可以用【米粥】或者【炖鸡】) 。
酸汤步骤:4 4打开锅盖，捞出汤渣。
【酸梅汤需要煮多久】酸梅汤的步骤:5 5将酸梅汤倒入容器中，然后放入冰箱冷藏24小时。

酸梅汤需要煮多久

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