自助烧烤玩什么好吃的 _烧烤

烧烤烤哪些东西好吃？？

【自助烧烤玩什么好吃的】1、肉类食品是广大朋友最喜欢的，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。
2、海鲜类：通常是鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，也是在家可将鱼提前去内脏，清理干净，腌制一下。如果嫌麻烦，鱿鱼等超市仍然有半成品，买好即可烧烤。
3、蔬菜和其他类：通常是韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。
4、豆制品：豆腐，腐竹，臭豆腐，油豆腐，豆干。都非常适合烧烤。而且吃完很有满足感。
扩展资料：
注意事项：
烧烤时，想为食物添加更多美味，很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖，其实要想增添食物鲜味又要健康，涂一次蜜糖便足够，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的天然原味。
食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再加热。
参考资料来源：百度百科-烧烤

自助烧烤我们经常弄，猪肉的五花肉（带膘的，切成大薄片），月牙骨（就是外面烧烤摊上所谓的烤羊排，切细丝），梅花肉（也是二号肉，切薄片、细长条或?。┰俾蛐┙戳想缰疲ǜ鋈巳衔诤方床淮?nbsp;，还有比较复杂一点的混合酱料要自己调估计条件不太允许在这里就不说了），鸡翅中（在表面稍微用刀划两刀容易入味）还有蔬菜类太多可以烤的了~
也可以去大型的超市（肉品）应该有腌制好的东西不过价格比没加工过的要贵~
###其它资料参考###小米鱼片,鱿鱼，海虾，扇贝，秋刀鱼,玉米,年糕，韭菜，茄子，青椒，土豆，藕片,鲳鱼，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，河虾，鱿鱼，鳗鱼等。
迷迭香羊肉串
原材料：
羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋葱、青椒
预先准备工作：
1．羊腿肉切成四方?。?cm左右 ，放入盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味； 2．青椒、洋葱切成2．5cm方片备用； 3．把羊肉用竹签串起来，每串5块羊肉，每块羊肉之间交替串上洋葱和青椒片。竹签最好先用水泡一段时间，避免伤手。
烧烤要诀：
肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。
水牛城鸡翅
原材料：
翅中、盐、胡椒、美极酱油、辣椒油、香料辣椒粉、柠檬汁、甜姜粉、食用油、香油
预先准备工作：
1．翅中加入以上所有材料搅拌均匀，腌制6小时入味； 2．用竹签串起2块翅中，大小一致，紧密。
烧烤要诀：
鸡翅不太容易熟，也不宜用强火烤，烤制时需随时翻动，使其受热均匀，烤至金黄色为佳，不可用大火烤。
炭烤香草猪排
原材料：
猪通脊、混合香料、盐、胡椒、鲜法香、橄榄油、大蒜
预先准备工作：
1．猪通脊切片，每片100g用肉锤轻轻拍打，使其肉质松软，鲜法香、大蒜切碎备用； 2．切好的猪排依次放入混合香料、盐、胡椒、法香、大蒜、橄榄油，腌制入味。
烧烤要诀：
烧烤猪排或牛排时要注意火候，最忌讳外焦内生；肉排已提前腌好，烧烤时不需添加调味料，只需在表面刷少许油，放在炉架火弱的一侧，千万不可放强火处烧烤；一般情况下，不要常翻面，待一侧变色后再翻烤另一侧。
###其它资料参考###肉?。?各种羊肉，五花肉，鱼肉，鸡翅，鸡爪什么的。如果想味道好，都可以提前腌一下。超市卖的那种奥尔良风味的肉啊，鸡翅啊什么的都可以烤。羊肉，五花肉之类的肉买新鲜的就不用拉，直接烤就很好吃。我们还烤过刚钓上来的虾。
香肠、火腿肠、鱼片什么的都可以。
素菜就买新鲜的提前切好穿好就可以了。
自己调味料带足，我们带了辣椒、还有我舅舅烧烤店里配好的调味料。还买过烧烤酱什么的。自己也可以带一点蒜蓉。这样就可以烤茄子啦~
调味料准备好，然后把所有的菜都洗好串好放在一个干净的箱子里。出门之后支好炉子就可以开烤啦~
###其它资料参考###第一种：黄喉?
黄喉的价格比较贵，但是绝对一分钱一分货，吃起来又香又脆，非常有嚼劲儿。虽然黄喉以前没在烧烤店上出现过，如今却是烧烤店上的“后起之秀”，它很难造假，都是真货，味道不比烤牛羊肉等老牌烧烤逊色。顺便说一句，炭烤黄喉味道更佳哦！
第二种：猪脆骨?
猪脆骨是很多烧烤店吃货们的心头好，不仅吃起来巴嘎脆，口感好，而且味道鲜香，卖相诱人。猪脆骨因为价格贵，以前不是经常出现在烧烤店里，后来吃的人多了，它就火了，产量越来越大，价格也相对下降。但是，因为它的提取过程复杂，工序繁琐，所以对猪脆骨造假成本会比较高，很少会出现猪脆骨的造假。
第三种：腰子?
烤腰子大概是很多男顾客的最爱吧！我的男性朋友们每次去烧烤店必点一手烤腰子，吃得不亦乐乎！作为下水食物的腰子，是很难长时间储存的，买回来不放进冰箱，很容易有异味，而且售卖的时间不长，造假利润低，所以很少有假腰子的出现。虽说吃哪儿补哪儿，但烧烤总归是热气的，男同胞们吃烤腰子也要悠着点哦！
第四种：烤鱼?
烤鱼是我每次去烧烤店必点的食物，我可真的太爱吃烤鱼啦！烤鱼几乎是每一家烧烤店都会有的菜品，一般选用罗非鱼，因为罗非鱼鱼刺比较少，肉比较多，鲜香入味口感佳。烤鱼的味道很大程度上取决于食材的新鲜程度，活鱼的味道自然比死鱼要好，如果烧烤店老板敢卖死烤鱼，顾客一吃就吃出来了，这绝对是砸招牌的事情?。∫蛭衷谆钣?，再进行烤制，所以烤鱼使用的烹饪时间，一般比较长，大家要耐心等候哦！
###其它资料参考###在烧烤时蔬菜一般烤金针菇、茄子、玉米、土豆等等好吃，肉主要烤鸡翅、羊肉、猪肉、牛肉、羊腰、猪脆骨、鸡脆骨等等肉类和一些动物的器官都很好吃；海鲜这一类的主要烤生蚝、扇贝、小黄鱼也都比较常见而且好吃，主食烤饼或者馒头片和方便面也很好吃。
烧烤首先要准备没有毒没有病毒没有腐烂而且颜色新鲜的肉类，蔬菜和海鲜等等；然后准备酱汁的材料和香料，主要有黑椒粉，辣椒粉，蜂蜜，白芝麻，孜然粉和调和油等等这些东西，最好是质量好一点的材料，不然会影响口味和口感。
相关说明
肉类要腌制到入味才能烤。肉类的干湿度是肉串能吸附香料不掉，不流水为最好。有水流出就稀了，不好保持味道，干了又会浪费油，应该是最好掌握在手捏一把肉感觉潮湿但是不流出来水为宜。
最后就是要注意卫生问题，菜品和肉类都要清洗干净，也要新鲜，只要做到小编以上所说的这些，这样烤出来的烧烤就会更好吃一些。

###其它资料参考###1、烤韭菜，其实烤韭菜也有着自己不一样的味道，特别是搭上一些金针菇，两个拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像变了一种味道似的。
2、烤茄子，很多人到了烧烤店里面肯定都是吃一些比较有特色的，比如说，猪脑之类的东西，以为烤茄子是很平淡的，但其实烤茄子的滋味真的是要比一些肉还要好吃，而且还有着独特的滋味。再加上一些烧烤独特的料，那真的是太好吃了，里面软软的，而且外面的皮有一些焦味道，放上大蒜，迅速的搅拌在一起，那种滋味真的是吃了一次，绝对要想着吃第二次。我到了烧烤店，唯一不能少的就是烤茄子了，因为在很远的地方就能够闻到它的滋味，特别是搭配上一些蒜末，味道真的是棒极了。
###其它资料参考###1.常青藤烧烤，是地道的济南烧烤，在西南河体育馆西北角，味道不错，着重推荐烤骨髓、烤虾、烤大蒜。
2.金强烧烤。在西南河集贤园那里，就是蓝白快餐旁边那个东西的小道的北面，外面就一个破烂的门头，但进去后他的后院非常大，夏天人爆满。条件比较简陋，是小桌子，露天，坐着马扎子吃，但味道非常好。冬天会很冷，好像人家也不开。
3.红牛烧烤。在三马路，往一职专走的那个路口。老烟台烧烤味，除了烧烤好吃外，香辣蟹和闷黄花鱼很赞。
4.小红桶。小红桶本人没去过，但听很多人说不错，在青年路中医世家对面，就是青年路和青年南路的那个十字路口附近。

自助烧烤 玩什么好吃的

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