新鲜贝壳怎么保存过夜 新鲜贝壳如何保存过夜？
1、鲜活的贝类想要保存过夜，要保证有一定的水汽，湿润度，降低环境温度，把海鲜放入泡沫箱中，箱底弄一张薄的海绵浸水纸，上面铺层棉布，然后放入海鲜，海鲜四周放入冰袋，冰袋在慢慢的吸收了冰袋的冷之后，可以延长环境温度的低温，最后盖上盖子，这样既可以保证海鲜存活，又可以保鲜保质 。生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败 。
2、如果需要保鲜死了的海鲜，可以加上少许的盐 ， 然后放在冰箱下面低温保存，但是需要用保温泡沫包裹住，避免温度过低，冻伤肉，导致品质下降 。低温状态可以抑制肉的活性酶和细菌的生长 。
1、活贝壳买回后，放进百分之一到百分之二的盐水里让其吐沙，水放半盆即可，贝壳因为有无水的危机感，有助把沙吐得更干净 。
2、再把吐完沙的贝壳放进干净的塑料袋里 。
3、把塑料袋里的空气尽量挤出，并绕圈束紧，束得越紧贝壳越不容易死亡 。接着把贝壳放进冰箱冷藏，可保存一星期，如果要保存更长时间 ， 可放进冰箱冷冻保存 ， 可存放约一个月 。
###其它资料参考###1、保存方法：
阳光是保存贝壳的第一大忌，直晒阳光会令贝壳褪色 。其次要注意恒温、防潮、防尘 。严格来说 ， 木头的酸性也会对贝壳有所影响 ， 所以最好是用大铁柜子保存 。
2、清洗方法：
清水清洗即可 。浸泡水中不要超过4个小时，否则水中的氯酸会影响贝壳的表面光泽 。用5%-15%的漂白水浸泡15分钟 ， 可以褪掉贝壳表面的珊瑚质 。
###其它资料参考###IMG_3601.jpg
新鲜的贝类海鲜可以放进水中养着，也可以放进冰箱中冷藏保存，这样可以起到较好的保鲜作用 。
如果买的是冰冻贝类海选，买回家之后直接放在冰箱中冷冻保存即可 ， 也以有效延长保存期限 。
贝类海鲜在生活中常见的有牡蛎、蛤蜊、蛏子、扇贝等等 ， 烹饪方式多样，味道鲜美，深受人们的喜爱 。
贝类海鲜在购买时一定要买鲜活的 ， 死了的贝类食物是不建议购买和食用的，生活中常见的冰冻类多是纯肉类 。
我们以生活中常见的牡蛎为例，说一下选购技巧：
1、一般来说，新鲜优质的牡蛎的外壳呈现出黄色 ， 体大肥实，而且个体较为均匀 。
2、新鲜的活牡蛎如果动它是有反应的，比如说微微张口的牡蛎按一下会闭合，之后又会自己张开 。
3、新鲜优质的牡蛎肉质饱满，有着充足的汁液，但是较差的牡蛎肉是发瘪的 ， 变质的牡蛎甚至是有异味的 。
4、新鲜牡蛎的味道有着海洋天然的腥味，这和变质发出的腥味是不一样的 。
###其它资料参考###1、储存方法：鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪 。
【新鲜贝壳怎么处理保存】 2、如果实在需要保存 ， 就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右 要不就放到水里用加气泵打气存的时间长 。
