新洋芋怎样焖好吃 新洋芋如何焖好吃？
1、将大米淘净蒸上,切记水要相对少放些,煮出来的饭不要太软 。
2、蒸米饭的同时,将洋芋切成丁,其余材料切好 。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,把土豆多炒一会儿,一直到外表有些焦焦的感觉,炒好后先放在一边 。
3、可以利用炒洋芋剩下的油,但要保证锅里油比平时炒菜放得多,这样拌出来的饭才比较好.油热后,把青椒,豆子,腊肠等入锅炒熟,炒好的洋芋也放进去一起炒,放盐巴，鸡精，酱油 。
4、米饭蒸好后,把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌的拌匀,然后继续蒸一下，即可出锅 。
1、主料：250g土豆、30g五花肉 。
2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量芹菜、适量酱油、适量鸡精 。
3、土豆芹菜切好备用 。
4、五花肉切好放到锅内开火 。
5、煸炒出五花肉的油 。
6、加放芹菜 。
7、加入切好的土豆 。
8、加入料酒和酱油煸炒出香味 。
9、加适量水大火焖干水份即可 。
###其它资料参考###土豆是我们生活中非常常见的一道食材，自己也是土豆的忠诚爱好者，平时自己吃饭的时候宁愿多吃一些土豆，也少吃一些肉，我们一定要注意饮食的多样化 。那么现在我们来看这样一道菜，软烂美味的焖煮土豆怎么做好吃？焖煮土豆是一道非常美味的菜肴，配上大米饭搅拌在一起，感觉特别好吃 ， 这是一道下饭的好菜 。这道菜做起来其实并不难，需要用到的食材也是我们生活中非常常见的一些食材，如果喜欢吃土豆的人 ， 就可以在家里面做起来 。
一.焖煮土豆需要用到的食材
想要做这道菜，必不可少的，当然就是土豆了，其实加上一些肉末，口感会好很多，也能够补充我们身体所需要的蛋白质，还有就是准备一些青红椒 ， 大蒜，水淀粉，然后再加上一些佐料就行了 。选土豆的时候，选黄一些的土豆味道会好一些，因为这样的土豆煮烂之后 ， 味道特别好，自己就特别喜欢吃偏黄的土豆 。
二.焖煮土豆制作步骤
首先我们将准备好的土豆去皮，然后切成方块状，放入清水中洗去表面的淀粉，将青红椒切小一些，把大蒜切成蒜末，我们在锅里面放入适量的植物油，然后倒入蒜末炒香，这时候我们就可以放入一些肉末，这样做出来的焖土豆会更好吃一些 。这时候我们可以放入准备好的青红椒，倒入切好的土豆，这时候可以加入水淀粉进行勾芡，可以加入少量的水，这时候我们可以加入调料盐，鸡精，生抽，老抽，然后盖上锅盖，焖一会儿，只要土豆熟了之后就可以吃了，然后把做好的焖土豆倒在米饭上面 ， 味道特别好 。制作方法是不是很简单呢？以上只是小编在家里面制作焖土豆的做法 ， 你觉得怎样做出来的焖煮土豆好吃呢？
###其它资料参考###大众养生网
饮食 健康 中医 男人 女人 母婴 两性 心理
酱焖土豆的家常做法步骤是什么？
caida
2019-01-17 20:16:46
日常生活常常可以吃到马铃薯 ， 土豆的吃法确实太多了，商场里边有很多马铃薯制做成的零食 ， 例如炸薯片、炸薯片这类的 ， 这种食用方法可能并不健康，因此大伙儿要学好身心健康的食用方法，最先要确保保量的吃，此外要把握恰当的烹调方法，例如能够给孩子吃紫薯泥，今日强烈推荐的是酱闷马铃薯，下边来学习培训作法 。
酱焖土豆的家常做法步骤是什么？
酱焖土豆的粉丝的做法：
原材料
油，侯酱，海鲜酱，马铃薯 ， 糖
作法
1.先出锅，放些油 ， 再倒进炷侯酱和海鲜酱进行爆香，倒入马铃薯；
2.反复兜匀，放生抽，少量糖，再放类似过土豆面的水，温火焖，焖到手擀面了，就能用温木薯淀粉打芡，炒糖色，可上锅了 。
酱焖土豆的家常做法步骤是什么？
小技巧
非常简单的 ， 还可以考虑到同肉类食品一齐焖，那样更强，马铃薯能消化吸收肉类食品的油，吃起来更滑 。
五花肉酱焖土豆
流程1
五花肉切片，马铃薯切块状预留
流程2
炒菜锅烧开，倒进植物油 ， 油烧放进葱蒜爆锅出香气
流程3
放进五花肉 ， 文火爆锅到五花肉变发黄，放进切完的马铃薯煎烤
流程4
马铃薯变发黄，放进黄豆酱和豆瓣酱，炒成酱香气
流程5
倒进绿茶，大火烧开，转文火焖烧到料汁浓稠就可以 。
酱焖土豆的家常做法步骤是什么？
一般新鲜土豆中常含成份：木薯淀粉9～20%，蛋白1.5～2.3%，人体脂肪0.1～1.1% ， 膳食纤维0.6～0.8% 。100g土豆中常含的营养元素：动能318千焦，钙5～8mg，磷15～40Mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340Mg，碘0.8~1.2，胡罗卜素12~30Mg，尼克酸0.03～0.08mg，维生素b20.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯块茎带有很多的木薯淀粉 。淀粉是服用土豆的关键动能来源于 。-一般成熟种马铃薯带有11%～14%的木薯淀粉，中迟熟种带有14%～20%的木薯淀粉，高木薯淀粉种类的块茎达到25%以上 。块茎还带有葡萄糖、葡萄糖和绵白糖等 。
土豆蛋白营养成分高 。马铃薯块茎带有2%上下的蛋白，薯干中蛋白质含量为8%～9% 。据科学研究，土豆的蛋白营养成分很高，其质量等于生鸡蛋的蛋白，非常容易消化吸收、消化吸收，好于别的农作物的蛋白 。并且土豆的蛋白带有18种碳水化合物，包含身体不可以生成的各种各样必须氨基酸 。充分肯定土豆的营养成分，是两者之间块茎带有高品质的蛋白和必须氨基酸的磷酸氢钙、谷氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存有是离不开的 。
###其它资料参考###步骤
1.把五花肉切成适当的方块，然后加上料酒 生抽 酱油 淀粉 ， 腌制10分钟
2.把土豆去皮， ， 洗干净备用
3.把土豆切成适当的块状，然后在水里泡一会，去除淀粉，捞出来沥干水分
4.上锅热油 ，油热了加入腌制好的五花肉 ， 爆炒
5.五花肉爆炒一会，加上土豆块，继续翻炒
6.加上适量的水，大火烧开 ， 然后小火焖一会
7.等土豆和肉完全熟了之后，大火收汁，然后加上调味料 ，既可以出锅了
###其它资料参考###新鲜小土豆怎么做好吃共有五步 。小土豆可以做酱焖小土豆、五花肉炖小土豆、烤小土豆 。以下是烤小土豆的具体操作步骤：
第一步：土豆去皮切块
土豆去皮切滚刀块，亚麻油和烧烤料备用 。
第二步：放入调料
土豆放入深碗里，加入烧烤料、食盐、亚麻油 。
第三步：拌匀均匀
拌匀均匀，静置15分钟 。
第四步：烤盘垫锡纸
烤盘垫锡纸，把拌好的土豆块铺上 。
第五步：制作完成
175度 ， 中层，烤25分钟，中途取出扫油一次即可 。
总结：以上就是关于新鲜小土豆怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
###其它资料参考###焖土豆怎么做好吃，猪肉焖土豆的家常做法猪肉焖土豆的家常做法
主料
猪肉
500g
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
八角
少许
香叶
少许
桂皮
少许
葱
少许
豆瓣
适量
酱油
少许
芡粉
少许
步骤
1.土豆切块
2.将切好的土豆用水泡起来
3.猪肉切块
4.用芡粉将瘦肉抓匀
5.葱切段
6.豆瓣备好
7.香料备好
8.锅内放少许油倒入豆瓣，香料，葱，肥肉块翻炒
9.待肥肉出油后倒入瘦肉翻炒，再倒入酱油
10.倒入土豆翻炒
11.加入适量清水盖上锅盖焖至土豆熟透调味起锅即可
焖土豆怎么做好吃，排骨焖土豆的家常做法土豆焖排骨的做法
1.前肋骨买时就让人砍好了 ， 洗干净用清水浸泡半小时至一小时去血水，土豆滚刀切小块用清水浸泡
2.排骨和姜冷水下锅
3.大火烧至水滚，撇去浮沫
4.再加入八角和香叶，转小火慢炖40分钟
5.再加入土豆和适量盐，焖10分钟
6.焖至准备收汁再加入生抽、耗油再焖5分钟
7.出锅撒上葱花即可
猪肉焖土豆的家常做法大全怎么做好吃主料猪肉500克土豆500克辅料油适量盐适量八角少许香叶少许桂皮少许葱少许豆瓣适量酱油少许芡粉少许
步骤
猪肉焖土豆的做法步骤11.土豆切块
猪肉焖土豆的做法步骤22.将切好的土豆用水泡起来
猪肉焖土豆的做法步骤33.猪肉切块
猪肉焖土豆的做法步骤44.用芡粉将瘦肉抓匀
猪肉焖土豆的做法步骤55.葱切段
猪肉焖土豆的做法步骤66.豆瓣备好
猪肉焖土豆的做法步骤77.香料备好
猪肉焖土豆的做法步骤88.锅内放少许油倒入豆瓣，香料，葱 ， 肥肉块翻炒
猪肉焖土豆的做法步骤99.待肥肉出油后倒入瘦肉翻炒，再倒入酱油
猪肉焖土豆的做法步骤1010.倒入土豆翻炒
猪肉焖土豆的做法步骤1111.加入适量清水盖上锅盖焖至土豆熟透调味起锅即可
黄焖土豆怎么做好吃 ， 黄焖土豆的家常做法主料土豆2个辣椒3个猪肉3两 辅料花生油适量食盐适量耗油适量酱油适量
步骤
1.1、将土豆切成块，猪肉和辣椒切好 。
2.2、先将肉爆炒，之后放入辣椒和土豆 ， 黄焖五分钟左右极可
3.3、放上耗油 ， 拌匀极可出锅啦～
油焖土豆怎么做好吃，油焖土豆的家常做法主料
土豆300g
辅料
海天酱油适量 海天酱适量
油闷土豆的做法步骤
1. 土豆煮熟，剥皮
2. 用刀拍扁 ， 更容易入味
3. 放油（油要多一点），下锅炸5-8分钟（看土豆大?。?
4. 放入适量酱油跟海天酱，翻炒3-5分钟
5. 起锅时，按个人喜好，可以放点葱花
土豆怎么做好吃，红焖牛肉土豆的家常做法调料
花生油
适量
食盐
适量
冰糖
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
生抽
2勺
老抽
2勺
香叶
适量
牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水，葱打成结，蒜瓣备用
将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净
锅内放入适量食用油，炒香蒜瓣，放入牛肉翻炒一下
调入生抽和老抽翻炒均匀 ， 加入没过牛肉3厘米的水，然后将葱结和所有调料都放入，大火烧开 ， 小火慢炖至牛肉软烂
土豆洗净去皮切块，牛肉炖的差不多之后将土豆放入，炖至汤汁剩下一点点，土豆软面即可
红焖土豆的做法，红焖土豆怎么做好吃 ， 红焖土豆的家常红焖小土豆的做法步骤
1
先把土豆洗净 。
2
刮去外皮 ， 用水浸泡 。
3
控干水分 。
4
葱、姜、蒜、八角、辣椒 。
5
锅里放油，放入八角、辣椒煸炒出香味 。
6
葱、姜、蒜切碎，放入锅中煸炒 。
7
放入小土豆翻炒 。
8
放入料酒、酱油、白糖翻炒均匀 。
9
新增足量水 ， 大火烧开 。
10
用小火炖1小时即可 。
11
盛入盘中，即可享用 。
怎么做好吃 ， 土豆猪肉焖米饭的家常做法食材明细
土豆2个
猪肉200克
大米适量
盐适量
糖0.5汤匙
酱油适量
食用油适量
花椒适量
咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
未知难度
土豆猪肉焖饭的做法步骤
1
大米事先用清水泡起来，水高出米一指为佳
2
猪肉切块，加少许盐、糖、酱油、花椒腌制几分钟
3
土豆切滚刀块浸水备用
4
锅中热油下入腌制好的猪肉块翻炒至变色
5
加入浸过水的土豆块翻炒
6
加盐翻炒均匀后，搁少许清水焖2分钟
7
菜烧至八成熟捞出备用
8
把菜倒入事先泡好米的锅中
9
电饭煲选择精煮键，待其自动断电即可
10
香喷喷的米饭出锅喽
炖土豆怎么做好吃 ， 猪肉炖土豆的家常做法食材
主料
土豆
300g
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.土豆刮好皮，五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油，放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水 ， 烧开 。
8.加入酱油，闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
小贴士
如何选择口感面糯的土豆？选择土豆无伤疤、表面粗糙，不泛青的 。而通常这类土豆若是新土豆，则比较爱翻皮
牛肉土豆怎么做好吃，红焖牛肉土豆的家常做法主料
牛肉
500g
土豆
2个
辅料
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
2勺
生抽
2勺
冰糖
适量
八角
适量
香叶
适量
食用油
适量
干辣椒
适量
步骤
1.牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水
2.葱打成结 ， 蒜瓣备用
3.将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净
4.锅内放入适量食用油，炒香蒜瓣，放入牛肉翻炒一下
5.调入生抽和老抽翻炒均匀 ， 加入没过牛肉3厘米的水，然后将葱结和所有调料都放入，大火烧开，小火慢炖至牛肉软烂
6.土豆洗净去皮切块
7.牛肉炖的差不多之后将土豆放入 ， 炖至汤汁剩下一点点，土豆软面即可
###其它资料参考###问题一：怎么样炖土豆好吃？⒈首先土鸡得是中年的鸡.
⒉准备调料:土豆块葱,姜,草果,花椒,红糖,酱油,盐, 辣椒,味精,油,料酒,醋,
⒊步骤:
①讲鸡去杂质洗净,切块,
②锅内留少许油烧热,下入葱段,花椒,酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂阀放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可.
③至6成或7成热,加入干椒,八角,和姜,出香味.
④加如少量红糖和醋.和料酒.
⑤翻炒一会,香味后加水,土豆,上锅盖小火慢炖.
⑥注意别吵胡勒,等30-40分钟.出香味之后加上味精,盐.
⑦这时就可以出锅勒.
香喷喷的土鸡就OK勒,
问题二：炖土豆怎么把土豆做的好吃炖土豆怎么做
主料
土豆
1个
胡萝卜
50g
青豆
50g
杏鲍菇
1根
辅料
油
适量
盐
适量
咖喱块
60g
糖
2g
蒜瓣
4个
胡椒粉
少许
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡 。
3.炒锅倒油爆香蒜末 。
4.倒入咖喱块 。
5.把咖喱炒出香味 。
6.倒入土豆丁翻炒片刻 。
7.然后放入杏鲍菇 ， 胡萝卜再次翻炒片刻 。
8.加入适量的清水 。
9.加入盐 。
10.加入白糖 。
11.再加少许胡椒粉 。
12.加盖大火炖煮 。
13.20分钟后土豆已熟加入青豆 。
14.汤汁浓稠关火 。
问题三：炖土豆怎么做好吃 ， 炖土豆的家常做法1.先将土豆去皮
2.肉切块，切好葱花 。
3.锅内倒油，先将肉爆熟 。
4.放葱花爆香 ， 倒酱油，倒入土豆翻炒5分钟 。
5.倒入水
6.大火煮沸
7.土豆软烂就好了
问题四：炖土豆块怎么做好吃，炖土豆块的家常做法土豆炖鸡肉
材料
土豆1个，鸡腿1只，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐，八角2个，少许糖
做法
1.鸡腿切块，加料酒，少许盐 ， 姜，生抽腌制15分（想要味道鲜一点就多放点生抽，不想就少放点}土豆削皮切块
2.锅中放适量油，烧至7，8分熟 ， 放姜，再放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后，在放土豆和八角翻炒几下 ， 放盐，在放1到2勺的生抽在翻炒 ， 加少许糖，再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可，大火煮5-10分钟，转小火一直煮到用筷子插土豆能 *** 去，再大火收汁即可装盘
问题五：如何让炖土豆松软好吃炖土豆
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健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料：
土豆4-6相克食物
炖肉100克
洋葱适当相克食物
姜适当相克食物
蒜适当
菜谱做法：
1.土豆去皮切滚刀块，用水泡五分钟，可以去掉部分淀粉
2.炖肉一块，炖肉可以用来做回锅肉，红烧肉等，炖好的肉，比较省时间 。
3.切块备用
4.锅内倒少许油，油热后放入洋葱 ， 姜，蒜炒至发出香味
5.炒出香味后放入入肉，在放几块冰糖和酱油
6.翻炒收汁后放入土豆，然后倒入炖肉的汤进行滚煮 ， 期间不断翻炒至收汤变浓，因为肉汤是咸的所以盐也不用放哦
7.大功告成
问题六：炖土豆的家常做法大全怎么做好吃视频材料
土豆2个，葱青1棵 ， 大蒜2个，辣椒酱1勺 ， 生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段 。
2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香 ， 放入土豆片和蒜片 。
3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒 。
4、土豆片断生后，烹入少量醋 。
5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅
问题七：猪肉炖土豆怎么炖好吃主料五花肉150g土豆250g辅料八角适量花椒适量姜适量大蒜适量酱油适量油适量鸡粉适量
步骤
猪肉炖土豆的做法步骤11.五花肉，土豆切块
猪肉炖土豆的做法步骤22.油热，放入花椒，八角 ， 大蒜，姜炒香，把花椒很大蒜捞出来丢掉 。
猪肉炖土豆的做法步骤33.放入五花肉炒变色
猪肉炖土豆的做法步骤44.放入土豆翻炒一下
猪肉炖土豆的做法步骤55.放入半碗水
猪肉炖土豆的做法步骤66.放入酱油，中火，盖上盖子，慢慢炖煮
猪肉炖土豆的做法步骤77.煮至土豆很肉熟了 ， 就大火收汁，放入鸡粉就可以了
小贴士
猪肉不可以太瘦 ， 要不土豆就会不好吃
问题八：炖土豆怎么做好吃，猪肉炖土豆的家常做法食材
主料
土豆
300g
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.土豆刮好皮 ， 五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油，放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水，烧开 。
8.加入酱油 ， 闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
小贴士
如何选择口感面糯的土豆？选择土豆无伤疤、表面粗糙，不泛青的 。而通常这类土豆若是新土豆 ， 则比较爱翻皮
问题九：土豆炖什么好吃天气冷了 ， 一起吃些暖呼呼的炖菜吧――土豆炖牛肉，一道几乎人见人爱的御寒暖身菜：老姜，大料，豆蔻，山奈做成的调料包，炖上几个钟头 ， 暖呼呼的肉香满屋飘散，令人食指大动 。这次和以往不同的是，我尝试只用红酒――被定位为一款很“小资”的调料，来提味，没用任何香料 。这样炖出来的牛肉，风味独特，清冽甘醇，口味偏清淡的老人和孩子也会爱不释口 。
材料
牛肉 ， 土豆，食用油，姜片，生抽 ， 红酒，盐，鸡精，干辣椒 ， 葱花
做法
1.牛肉切方块 ， 土豆洗净去皮切块 。2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干 。3.炒锅热油至5分熟 ， 放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味 。4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫 。5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂 。6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软 。7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可 。
小诀窍
1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排 ， 或者炖牛肉的时候放一点提味 ， 会有意想不到的效果 。2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴 。
材料
主料：五花肉，土豆 ， 高汤，八角 ， 桂皮，香叶，老抽，料酒 。
做法
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小 ， 太小易缩易碎，没有卖相了 。切完后，用冷水浸没 ， 水中放半杯料酒 。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水 ， 水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥 。肉不宜多浸 ， 多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可 。2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻 。3、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包） ， 把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开 ， 加入一大勺老抽 ， 一勺料酒 ， 然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧 。（检验肉烂的标准 ， 筷子一戳 ， 轻易叉进肉里 ， 说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可 。
问题十：大肉炖土豆怎样做好吃？新土豆比较面 ， 适合炖煮 。肉加料酒去腥，炒的时候放冰糖，炖的时候，加入八角、桂皮等调料会使口味更好 。
1、葱取一小段切末 ， 剩下切段 。姜取一片切丝，剩下的整块拍裂 。拍裂生姜既可出味，又不会过于细碎 ， 炖煮中用 。八角洗净，桂皮用小刷子刷洗干净 。
2、肉洗净切成小块，土豆去皮，洗净 。
3、水中放入姜丝、料酒 ， 切块的肉放入浸泡20分钟以上去腥 。
4、土豆切成滚刀块 。泡在水中防止变色 。
5、锅烧热，倒入油，七、八成热时，放入葱、姜末炸锅 。
6、肉块控水，放入锅中 ， 不断煸炒，至微微出油 。
7、加入冰糖 ， 快速翻炒，使糖融化，慢慢给肉上色 。
8、倒入生抽、老抽，葱段、姜块，八角、桂皮 ， 加温水浸没肉块 。两种酱油味儿不同，同时使用，口感更丰富 。炖烧以老抽为主 。用温水，加热的肉不会遇冷紧缩 。
9、水开，转小火略煮几分钟 。转大火，再开，倒入土豆块，翻匀 。
10、再次烧开后，放盐，转小火慢炖，期间可翻动几次，使菜均匀入味 。
【新土豆怎么焖才好吃吗】11、用筷子可轻易插入土豆中，手下有面面的感觉时，转大火收汁 。
