普洱茶泡出来颜色很深，会不会是假的？
不会的
陈年普洱经过多年持续发醇，普洱茶泡出来的颜色较深，但绝非黑如漆而新普洱茶的茶汤颜色较淡 。
普洱茶可持续发酵，因此越陈越香 ， 价钱当然也较贵 。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶 ， 外观颜色较绿有白毫 ， 味道浓烈 ， 老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色 。
普洱茶泡出来的汤色的深浅、明亮 ， 优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈" ， 汤上面看起来有油珠形的膜 。质次的 ， 茶汤红而不浓，欠明亮 ， 往往还会有尘埃状物资悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤" 。
在就是闻气味，主要采用热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性优质的热嗅陈香明显浓郁，且纯正 ， "气感"较强，冷嗅陈香悠久，是一种甘爽的味道 。质次的则有陈香，但搀杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味" 。
当然也少不了品滋味，普洱茶的喝道，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感触 。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津质次的则滋味平庸 ， 不滑口 ， 不回甘，舌根两侧感触不适 ， 甚至发生"涩麻" 感 。
最后是看叶底，主要是看叶底色泽、叶质 ， 看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度 。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少 ， 叶张完全 ， 叶质柔软，不腐朽，不硬化质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化 。
枣红泥料算是高端档次 。
枣红泥为原矿紫泥矿中提炼而来，因泥色近于红枣，故称作枣红泥，枣红泥比较稀有，泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构 。因此能够用枣红泥的料子做紫砂壶的紫砂艺人也是少之又少 。
【枣红泥是什么】枣红泥烧成温度偏低，收缩比稍大 ， 乾、湿度控制较难 ， 石英、云母含量较丰 。烧成难度大，若窑温敏感，窑温不足，呈枯黄橙色水色不彰稍高，则收缩大、变型、塌陷、铁质溶点较易产生烧足，呈光洁明亮红中略见橙色 。
