豆苗炒多久
豆苗炒多久熟 豆苗炒多长时间熟？
1、豆苗炒3-5分钟熟 。
2、炒豆苗只需要几分钟就可以出锅了，因为豆苗非常嫩脆，将其清晰干净 ， 热油冒烟后放入调料进行调味，然后将清晰干净的豆苗放入锅中进行翻炒，大概5个来回即可，这样炒出来的豆苗色泽鲜艳 ， 美味可口，不会影响口感 ， 是一道家常菜，清淡不油腻 。
豌豆苗炒的时间不建议太长，2~3分钟就可以了 。
豌豆苗也就是豌豆的茎叶，在豌豆还没有成熟的时候，嫩嫩的豌豆苗特别适合做菜 。豌豆苗营养价值很高，含有丰富的钙、维生素和人体需要的氨基酸，还有丰富的膳食纤维 。多吃豌豆苗还具有清肠的作用，也比较适合平时肠胃不适的朋友 。
【清炒豌豆苗】
用料：豌豆苗、盐、鸡精、大蒜、葵花籽油
做法步骤：
第一步：去菜市场挑选上等的豌豆苗，买的时候掐一下茎，不要买老了，吃起来口感就不行，买回来清洗赶紧，备用 。
第二步：大蒜切成片备用
第三步：起锅烧油，油微热倒入切好的大蒜片，爆出蒜香 。这一步油温不宜太高，小火爆香 。大火容易把蒜片烧焦 。
第四步：爆出蒜香后，倒入嫩嫩的豌豆苗，翻炒几下 ， 刚放入的豌豆苗会比较蓬松，多翻炒几下豌豆苗就软嫩了 。
第五步：翻炒3分钟，豌豆苗差不多就熟了，这时候再加入盐、鸡精调料 。然后再翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###炒豆苗的家常做法如下：
1、将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右 。
2、捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆 ， 沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段 。
3、另起平底锅，调中小火没注入色拉油，温度至5层，加入姜、干辣椒、蒜爆香 。
4、翻炒片刻，捞出锅里的料，调大火，倒入豌豆苗，快速翻炒 。
5、加入少许料酒、食盐，再用味精调味，翻炒均匀，10秒即可起锅 。
###其它资料参考###豌豆苗的做法大全
一、豌豆苗可以做清炒豌豆苗
清炒豌豆苗的做法：首先将豌豆苗在清水里面浸泡大约十分钟左右，然后将豌豆苗捞出来 ， 去掉豌豆苗粗的硬杆，沥干豌豆苗，留以备用，然后将姜、蒜和辣椒清洗干净，再用刀将姜和蒜切成片 ， 将辣椒用刀切成段 。在平底锅中加入适量的色拉油，调至中小火，温度到五成的时候，加入姜片、干辣椒段和蒜片进行爆香，翻炒一会儿之后，捞出锅里的料 ， 将火转至大火，在锅中倒入豌豆苗，用锅铲进行快速的翻炒，然后在锅中加入少许的料酒和食盐，再用味精对食物进行调味，翻炒大约10秒钟之后即可起锅 。
二、豌豆苗可以做豌豆苗炒鸡片
豌豆苗炒鸡片的做法：首先将豌豆苗择净，并清洗干净，然后将鸡胸肉清洗干净，切成片状 ， 然后用料酒、鸡蛋清和水淀粉倒入盆中搅拌均匀，然后将盐、料酒、水淀粉和鲜汤调制成味汁留以待用 。然后在锅里倒入适量的油 ， 将锅烧热，之后倒入鸡片滑熟，然后捞出鸡胸肉，沥油留以待用 。然后将锅中的底油继续烧热，并在锅中倒入豌豆苗，进行翻炒，片刻之后，倒入鸡片用锅铲炒匀，再淋上味汁即可 。豌豆苗 ， 其实就是豌豆的嫩苗 。豌豆苗的营养物质的含量十分的丰富，豌豆苗中含有人体生长发育所必需的多种氨基酸 。也是大家平时餐桌上比较常见的一种食物，下面苹果绿养生网给大家介绍一下关于豌豆苗的一些小知识 。
豌豆苗怎么做好吃
豌豆苗可以做凉拌豌豆尖，凉拌豌豆尖的做法如下：
首先，将豌豆尖清洗干净，然后将胡萝卜也清洗干净，用刀将胡萝卜切成丝，再将调料兑成调味汁留以备用 。再在锅中加入适量的水，将水烧开之后 ， 在锅中滴入几滴香油，然后再在锅中倒入豌豆尖焯大约三十秒，然后将豌豆苗捞出来，过一下凉的白开水，再在锅中继续倒入胡萝卜丝，焯大约三十秒之后，将胡萝卜丝捞出，也过一下谅的白开水 。然后将过凉的豌豆尖和胡萝卜丝沥干水分 ， 再倒入调味汁，拌匀均匀，最后，在吃的时候，可以撒上一些花生碎和熟芝麻 。
豌豆苗的营养价值
豌豆苗中含有大量丰富的对我们身体的生长和发育非常有益的营养物质 ， 豌豆苗的营养价值非常高，并且，豌豆苗还具有一定的药用价值 。科学地食用豌豆苗，不仅可以帮助我们补充新陈代谢所需要的营养，而且，豌豆苗还可以起到预防和治疗疾病的作用 。
豌豆苗的营养物质的含量十分的丰富，豌豆苗中含有人体生长发育所必需的多种氨基酸 。豌豆苗的味道非常的清香，而且口感也很柔嫩 ， 十分的滑润适口，可以说，豌豆苗是一种色香味俱佳的食物 。豌豆苗不仅营养价值非常高，而且还是绿色无公害的 ， 豌豆苗吃起来清香又滑嫩，味道十分的鲜美和独特 。
豌豆苗中含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等我们身体生长发育所需的营养物质，因而 ， 豌豆苗具有利尿、止泻、消肿、止痛以及帮助我们进行消化的功效 。另外，豌豆苗还能治疗晒黑的肌肤，可以使我们的肌肤清爽而不油腻 。另外，豌豆苗中还含有胡萝卜素、抗坏血酸和核黄素等对我们的身体十分有益的营养物质 。
一、豌豆苗可以提高我们机体的抗病能力 。由于豌豆苗中含有大量丰富的蛋白质，因而，豌豆苗可以提高我们身体的抗病的能力以及从疾病中恢复的能力 。
二、豌豆苗可以抗癌 。由于豌豆苗中含有大量丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以有效地防止我们体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞在体内的生成，因而，吃豌豆苗可以降低癌症的发病率 。
三、豌豆苗可以保健、美容 。豌豆苗中膳食纤维的含量也十分的丰富，膳食纤维可以帮我们清理肠胃，从而起到防治便秘的作用 。经常食用豌豆苗，可以有效地增强我们的新陈代谢，因而具有非常好的保健的功效以及美容的作用 。
【豆苗炒多久】四、豌豆苗可以降血压 。由于豌豆苗中含有大量丰富的钾元素，而钾元素可以促进我们排出人体内过量的钠元素，从而能够降低我们的血压 。
五、豌豆苗可以清除皮肤表面的油脂 。经常吃豌豆苗，可以帮助我们清除皮肤表面的一些油脂，因而豌豆苗十分适合那些油性皮肤的来食用 。
六、豌豆苗能够修复晒黑的皮肤 。由于豌豆苗中含有大量丰富的维生素和胡萝卜素等营养物质 ， 这些营养物质具有消除水肿、帮助消化的作用 ， 长期食用豌豆苗，还能够保护我们的皮肤，让我们油腻的皮肤变得更加清爽，并且，豌豆苗还能帮助我们修复晒黑的皮肤 。
七、豌豆苗具有抗菌消炎的功效 。由于豌豆苗中含有叫做赤霉素以及植物凝素等的物质，这些物质具有非常有效的抗菌消炎的效果，因而，豌豆苗具有抗菌消炎的功效 。
豌豆苗不能和什么一起吃
尽管豌豆苗的营养物质十分丰富，而且功效也非常多，但是大家一定要注意，豌豆苗和羊肉不要一起吃，否则容易引发黄疸和脚气病, 从而造成患者不必要的痛苦 。
###其它资料参考###主料：豆苗 400克
辅料：盐 2克、蚝油 10克、食用油 8克、小红椒 1个、干辣椒 3克、葱 1段
清炒豆苗的做法步骤1、原料：豆苗、干辣椒段、葱、小红椒 。
2、豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱 。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒 。）
3、凉锅凉油 ， 下入干辣椒段，慢慢炸出香味 。
4、待干辣椒出香味 ， 但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味 。
5、加入豆苗的茎部，煸炒 。
6、豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火 。
7、成品，小红椒切小段撒在菜品上即可 。
8、成品 。
小 窍 门豆苗的茎和叶不会同时成熟，所以要先将茎翻炒，再下入豆苗叶，稍一翻炒即可出锅 。
###其它资料参考###食材：豌豆苗 油 盐 大蒜
做法：1.备好的豆苗,选出坏苗 2.用水清洗干净 3.备好蒜片 4.锅烧开后,倒进蒜片爆香 5.放豆苗 6.翻炒5分钟 7.变得绿油油了,再加上盐,再炒翻几下,好了,成品出炉.
###其它资料参考###爆炒豆苗的做法：
1.原料:豆苗、干辣椒段、葱、小红椒(忘拍了)；
2.豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱 。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣 ， 再横向切小粒 。）；
3.凉锅凉油,下入干辣椒段,慢慢炸出香味；
4.待干辣椒出香味,但颜色还没有变时,加入葱碎,炒出香味；
5.加入豆苗的茎部,煸炒；
6.豆苗的茎部断生时 ， 加入豆苗叶 ， 加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀 ， 关火；
7.成品，小红椒切小段撒在菜品上即可 。
###其它资料参考###主料：豆苗 ， 姜丝，蒜末，盐，香油，糖，鸡精 。
做法
1、豆苗摘去硬茎 ， 洗净隔干水 。
2、热锅下油 ， 将姜丝放进去煸朝炒 ， 用猛火炒豆苗至软身 ， 下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可 。
贴士：
1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄 。
2、豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳 。
###其它资料参考###材料：豆苗300克、红辣椒3个、蒜头2个、盐少许、蚝油1茶匙、姜丝2克
做法:
1、豆苗去掉根部，红辣椒切成条状，蒜头切片备用 。
2、炒锅烧热后倒入食用油，放入蒜头、姜丝、红辣椒翻炒 。
3、开大火放入豆苗快速爆炒 。
4、蚝油、一小勺水和盐事先调好 ， 倒入锅中快速翻炒至变软变色即可关火 。
