狗爪豆炒多久
川味狗爪豆的做法步骤图，川味狗爪豆怎么做？
用料
狗爪豆适量泡小米椒
花椒适量盐
川味狗爪豆的做法
买来狗爪豆长这样 。切成片 ， 当然你切成坨坨或者丝也可以
适量小米椒 ， 没有的可以选泡椒，豆瓣也可以 。不过我喜欢泡小米椒炒的 。数量视个人口味定！切成渣渣
倒油，油热了吧切好的辣椒倒入，可以放点花椒 。爆的越久越辣喔
倒入切好的狗爪豆 。因为买来的别人煮过，所以炒1-2分钟就够了！
放盐，味精 。出锅！
狗爪豆500克
五花肉300克
蒜蓉适量
黄豆酱/豆瓣酱2勺
狗爪豆的做法
仔细的挑选了一些成熟点的豆子（个大颜色深绿为好），清洗干净
下锅大会烧开 ， 小火煮30分钟，试一下能剥去表皮即可捞出，放水里浸泡过凉，开始剥皮
五花肉切薄片，豆子切段
锅里加入五花肉煸炒几下 ， 出油后下蒜蓉炸香，倒进黄豆酱，倒进狗爪豆，继续煸炒 ， 加入少许酱油调味即可
###其它资料参考###主料：
狗爪豆
1000克
猪肉
适量
辅料：
油
适量
盐
适量
姜蓉
适量
豆豉
适量
姜蓉炒狗爪豆的家常做法
1.狗皮豆要开水煮透煮熟放凉，用冷水浸泡24小时
2.泡过一天后的狗皮豆剥皮 开出豆荚
3.姜与豆豉剁蓉 。肥肉切片
4.油锅爆香姜蓉豆豉
5.将处理好的狗皮豆倒入姜蓉油锅中爆炒
6.翻炒至5成熟 。水分基本出来加入小半碗水焖煮
7.煮熟后的狗皮豆尝尝味道适中就可以出锅 。如果偏淡可以加入适量的盐和酱油
小贴士
狗爪豆和其他蔬菜不同，采摘下来不能马上上锅的 。因为它外边包裹着一层厚厚的毛壳，要用开水恰到好处地烫熟 ， 剥开毛壳，露出粉厚的豆荚 。有了毛壳保护，它是很环保的蔬菜 。这时候，还不能马上吃，得用清水漂24个小时，因为它含有毒素甙,该毒素主要抑制胆碱酯酶 。不漂水就吃，人会“醉”（中毒）的，出现头晕胸闷、流口水等症状 。用清水漂过的狗爪豆，用豉汁、蒜蓉、花生油炒香了 ， 粉粉的，糯糯的，有股淡淡的清香 。
###其它资料参考###炝炒狗仔豆怎么做，上桌被疯抢，好吃又下饭，家人吃不够？又到了吃毛刀豆的季节 。毛刀豆也叫虎老豆、狗爪豆、狗皮豆，是客家地区村野间一种不知名的山野菜 。因果子（豌豆）形近狗爪，故称“狗爪豆” 。狗爪豆的豌豆约长八至十公分，豌豆外身色调为暗淡的浅绿色，爬满细细深灰色软毛 。在农村，但是经常可以看到 。
狗爪豆活力很强 ， 一粒种子就可发展得遮天盖地 ， 生产量非常高 。一串一串，密麻麻挂在树上，多获得都让人懒得去摘 。却不知道这到底错过一道美味也是错过最廉价的纯天然肾丸 。不知从何时开始，狗爪豆已从不想采收的山野菜摇身一变成为了城市人饭桌上不可缺少的翠绿色特色美食 ， 身家疯涨
但是，这狗仔豆还有小毒，特别豆仁含内毒素多，被称作是豆类食品中的“河豚鱼” 。食用时，去毒工作中做得不够完全便会中毒了 。食前需先焯水时用清水浸泡便安全可靠了 。一般也不会产生吃后身体不舒服的情况 。吃狗爪豆 ， 吃得科学合理，不用抱以“拼命吃河豚”的探险心理状态来试着 。
下面就来看看这道“炝炒狗仔豆”的做法，调料简易，制做也是简易 ， 几分钟就能起锅，美味又下饭菜，每天吃不厌 。【炝炒狗仔豆】食物：狗仔豆450克，干尖椒6个，辣椒3个，蒜头一个 。
第一步狗仔豆刚摘中的情况下，表皮厚厚的，有一层毛绒 。食前需先焯水时用清水浸泡便安全可靠了 。煮好的狗仔豆撕下表皮 ， 放清水里浸泡一夜，将有小毒除去 。（但是 ， 如今农贸市场的狗仔豆，都已经做了煮开浸泡解决，买回家就能直接烹调了）
第二步将狗仔豆切成细丝，辣椒清洗切细条，干尖椒清洗切完，蒜头清洗切碎 。锅中倒入少量食用油，冷油放进蒜泥，烧沸7成热 。放进青椒丝和干红椒丝，炒出香味 。倒进狗仔豆煸炒 。煸炒一分钟 。放进适当盐，鸡精翻匀，出锅摆盘 。
色香味俱全，非常下饭菜，那你也看一下吧 。狗仔豆带皮烧开5-6min，随后捞起来放到冷水中减温后，剥掉有毛的这一层皮毛，放到冷水中漂1-2天，目的是为了使其除去毒副作用 。正中间得换几回水，不可以放到阳光中晒，不然会更容易质变 。
###其它资料参考###用料
狗爪豆
蒜苗
花椒
干辣椒
盐 味精
小炒狗爪豆的做法
狗爪豆需要事先在水里泡软一些，切丝后，直接下锅炒一会，主要是炒干水份
入油，烧热后下盐 干辣椒 花椒
出香味
下狗爪豆，翻炒一会儿，由于之前是干炒过的，炒一会儿就好了
加味精调味 出锅
小贴士
下酒好菜啊哈哈哈~
###其它资料参考###用料
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
炒狗爪豆的做法
1.准备好所有材料
2.狗爪豆 ， 泡姜，泡辣椒全部切丝备用
3.锅中放油，有热后放入切好的各种丝炒匀 ，
【狗爪豆炒多久】4.最后再放盐，味精调味即可装盘 。
