红豆沙小圆子怎么做？
红豆沙小圆子的做法步骤
1
100克糯米粉加45-55克水，根据面粉情况酌量增减水的用量 。
2
揉成光滑的面团 。
3
再分别搓成若干个大小基本一致的小圆子 。
4
红豆沙加清水放入食品处理机里面 ， 搅打均匀成豆沙汤汁，可根据个人喜好调整豆沙和水的比例 。
5
将豆沙汤汁放入锅中，中火煮 。
6
豆沙煮沸后将小圆子倒入小火一起煮 。
7
煮至小圆子全部漂至水面且体积膨胀即可 。
8
盛出即可食用 。
主料
糯米粉30克
辅料
芝麻
30克
北杏仁
10克
赤小豆
适量
调料
白砂糖
25克
水
80克
植物油
15克
红豆沙圆子的做法
【豆沙小圆子怎么做好吃】红豆沙做法：红豆、冰糖（红糖）
1.红豆清洗干净 ， 放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用
2.砂锅里放清水，然后入红豆，盖上盖子
3.大火烧开 ， 转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却
4.重新开火 ， 烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖
5.一般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了
糯米圆子做法：糯米粉70克、粘米粉30克、温水80克、黑芝麻30克、核桃（杏仁）10克、白砂糖25克、植物油15克等
1.糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团
2.将黑芝麻和核桃分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状 ， 还可以将核桃换成花生或杏仁
3.芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团（不顾忌的可以放猪油，更香）
4.将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆 。取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边薄 ， 放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了
5.锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆 ， 以防粘锅底，大火煮开，转小火 ， 等圆子浮起来，变大变软即可捞出
6.将煮好的圆子放入加热的红豆汤里，美好的红豆圆子就做好了
###其它资料参考###豆沙桂花小圆子的做法
豆沙加水，煮开后，调入小半包藕粉糊
小圆子煮到漂浮在水面，用滤网捞出 ， 放在边上装好温开水的碗里 ，
取一个小碗，先装豆沙糊，再放入小丸子 。
撒上桂花，我用的是秋天做的干桂花，放在速冻里的 ，
我的干桂花，没有用糖桂花也可以，糖桂花没有 ， 不用了可以 。
###其它资料参考###好吃的豆沙食物有哪些？很多 。豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、豆沙汤圆等等 ， 许多传统的民间点心里都有豆沙的身影 。记得我小学时候有很长一段时间的早餐，都有一个豆沙面包，现在还记得当时买的那种面包，松松软软的，馅香甜但不腻 ， 然而后来就越买越难吃了......
现在自己在家做豆沙面包，其实就可以做的很好吃很好看，松软，香甜，找得回当年的味道：
材料：
高筋面粉200g、 奶粉12g、 牛奶90g、 鸡蛋1个、 糖30g、 黄油20g 、盐2g 、酵母3g、 红豆沙150g 。
做法：
1.将高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母搅拌均匀，揉成面团后加入黄油，继续揉面团至起筋 。
2.盖上保鲜膜发酵至2倍大，差不多1小时 。
3.将发酵好的面团分成6等份，揉成圆团排气 ， 放置15分钟 ， 让面放松一下 。
4.将豆沙分为6等份 。
5.面团压扁，豆沙搓成圆球包入其中 。
6.将包有豆沙的面团，收口向下轻轻压扁 。
7.用擀面杖擀成椭圆形面片，不要太用力，防止豆沙漏出 。
8.用刀在面片上划出宽窄均匀的长条，慢慢的划，一定不要划透 。
9.划好后从侧面卷起 ， 一直卷成长筒状，底面朝下，抓起两头往中间合拢，把两端头捏紧捏实 。
10.将卷好的豆沙卷放入烤盘，放到温暖处发酵一小时左右 ， （我是放到烤箱中下面放热水发酵的） 。
11.发酵差不多两倍大 ， 表面刷一层鸡蛋液 。
12.烤箱预热170度 ， 烤15分钟左右 ， 表面颜色满意的时候可以盖上锡纸，防止颜色过深 。
注意：
1.面团一开始有些粘手，最好用机器和面，也容易起筋 。
2.面粉的吸水度不同，添加的牛奶要分次适量放 ， 别一下都放进去 。
3.豆沙不要贪心放太多，不然容易擀破，影响美观 。
4.划切口时千万不要划到底 。
5.别一次性吃太多，容易胖 。
6.豆沙也可以自己做，一次能做很多冻起来，网上很多教程，选一个称手的弄起来 。
