麻芯青团的麻心是什么配料？
麻芯青团就是用芝麻碎和糖做馅心的青团 。
黑芝麻馅的主料是黑芝麻粉，配料是糖渍橘皮丁 ， 调料为白砂糖，将食材放入碗中通过搅拌后压实制成 ， 并且黑芝麻馅可以制成黑芝麻汤圆、黑芝麻青团等食品 。
麻芯板油红糖馒头制作方法：
材料：中粉350克、低粉100克、炒香芝麻粉50克、红糖粉95克、水250毫升、酵母5克、花生油少许
芝麻红糖馒头的做法
1、用面包机和面，先倒入250毫升温水；
2、放入面粉和芝麻粉、红糖粉、花生油、然后挖个小洞放入酵母；
3、搅拌过程15分钟，接着发酵时间大概一个小时左右；
4、分成16个面团，揉好放进蒸笼进行第二次发酵；
5、发酵20分钟 ， 再冷水蒸15分钟 。
###其它资料参考###做法 ：步骤1先倒入绵白糖拌匀，放猪油、玉米油拌匀，最后放入糕粉混合用手揉匀即可黑芝麻汤圆心子的做法 步骤2团成圆形，密封保存黑芝麻汤圆心子的做法 步骤3无水汤圆撒上黄豆面很香，配上红茶可促进肠道消化黑芝麻汤圆心子的做法 步骤4小贴士芝麻馅用的炒熟糯米粉可以换成面粉，味道一样 。
###其它资料参考###楼主说的很象芝麻糖！ 脆脆的，越嚼越甜！芝麻糖最有名气的当属孝感麻糖 。以下是其简单介绍：
以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成 。其生产过程分三步，以糯米和麦芽为原料生产出饴糖；把芝麻褪壳加工成熟麻仁；再把饴糖、麻仁等汇聚、拌合、切片、包装 。
孝感麻糖每片呈月牙形，饴糖和褪壳芝麻拌合极匀，片片极薄，甜香可口，风味独具 。
看看是不是这个？若不是就再提供多点描述，让大伙帮你想 。
再提供三个，看是不是？
1、桂花酥糖 。呈长条和麻将形 ， 块型整齐 ， 用蜡纸包好 。具有“香”、“细”、“甜”、“松”等特点 。
2、青山麻烘糕 。选用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成 。糕点呈长方形薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味 。
3、黄石港饼 。圆形的饼饼 。用料有面粉、白芝麻、桂花、桔饼、白糖等，吃在嘴里松酥甜润，有浓郁芝麻香味 。
###其它资料参考###一、豆皮
武汉豆皮，特别是通城老豆皮，美味可口，美不胜收 。豆皮本是湖北传统的土味 。乡下每年到了冬天，都是农闲时节，过了冬至就有烫豆皮的习俗 。特别是到了腊月廿四前后，几乎家家户户都烫着豆皮 。
二、热干面
热干面条是武汉最有名的传统早饭 。与凉面、汤面不同的是，面条是事先煮好，拌油摊凉，吃的时候再用开水烫一下 ， 加上芝麻酱等各种调料，最后做成的面条筋道，黄而油润，香而鲜，美味可口 。
三、武昌鱼
武昌鱼，学名团头鱼，俗称“樊口鱼”，在鄂州市的梁子湖与长江交汇处的樊口出产 。武昌鱼肉质肥嫩 ， 味道鲜美，营养丰富，是武昌鱼的上品，故有“樊口鳊鱼天下”的美称 。
四、精武鸭脖
战国时 ， 楚王率众征伐，行至汉中，人困马乏 。某一天，路经过一个野湖，看见了云集的鸭群，景色壮观 。楚王大喜，令士卒将其捕杀 。不出一天，余鸭无数，恰巧有一个士兵，善于吃饭 。教书的人用秘方酿制，便成了鸭脖的美味，楚王尝之，赞不绝口 。尤其是军中士卒 。得胜之后，楚军愈战愈勇 ， 攻城掠地成“七雄” 。而且偶有伤寒不舒服，吃东西也不坏，众皆称绝 。鸭脖是精武之称 。
五.米酒
孝感米酒是湖北省的传统地方风味小吃 ， 至今已有500多年的历史 。很久以前就有这个名字 。以孝感优质糯米为原料，采用特有的风窝酒曲作为发酵剂，经糖化发酵而成 。熟透的原汁米酒──米散汤清，色泽碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，富含多种维他命、葡萄糖、氨基酸等营养，是老幼皆宜的营养佳品 。
六、面窝
像热干面一样，面窝也是武汉人喜爱的早饭之一，制作简单，遍布武汉三镇的大街小巷 ， 多为摊点经营，或以食品店为主 ， 无代表性 。将米粉和黄豆拌匀后，撒上黑芝麻，放入油锅炸出一层厚厚的空心 ， 色泽黄黄，香脆可口的圆形米饼 ， 吃起来厚厚的松软，薄薄的脆，很有味道 。
七.米粑
由江汉平原传入武汉市，成了市民早饭的好去处 。制作方法是将大米磨浆发酵，再加面粉，白糖，纯碱等调和而成 。外皮金黄脆嫩，内皮洁白柔软 。现在 ， 武汉人喜欢吃耙尖，炕上的耙子比以前大两个 ， 薄、脆、脆，味道别致 。
八、糍粑鱼
糍粑鱼是一种具有强烈湖北乡土特色的地方风味名菜 。本品以鲤鱼为主要原料，经腌渍、干燥后煎煮而成 。糍粑鱼味道咸辣，味道鲜美，有“闻则臭，吃则香”的说法 。佐饭能增味，佐酒可调味，鄂东南地区的人已经喜欢吃糯米饭了 。此鱼因鱼肉切成块，状如糯米，故名糯米鱼 。
九、珍珠丸子
传统的湖北民间蒸菜，选用猪肥瘦肉茸、鱼肉茸、荸荠丁等 ， 再配以精盐、胡椒、葱花、姜末、绍酒及成馅 ， 挤成丸子，用滚烫的滤干糯米浸泡，上锅蒸制 。颜色洁白，晶莹剔透的米粒像珍珠，吃起来软糯香甜 。
十、欢喜坨
1930年代，汉阳棉花街上有一个沔阳人开的小店，专门卖“欢喜坨” 。下锅用温油慢慢炸黄，立即倒入另一只有饴糖的锅里翻炒，再把锅里放上芝麻，做成“喜庆坨”形状 ， 外酥里嫩，甜而不腻 。那是那个时代最好的早餐，在街上有很多贫穷的小贩在叫卖白糖饼 。
###其它资料参考###1、宜城板鸭，宜城板鸭，又名宜城酱板鸭，是襄阳特产之一 。早在清朝道光年间，宜城的郑集、璞河一带出产腊制板鸭，风味一时无二 。宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、造型、晒干及寒霜侵蚀后制成，使鸭子看上去金黄诱人，肉质饱满细嫩、肥而不腻、皮薄鲜香 。
2、青山麻烘糕 ， 麻烘糕是武汉青山区的特产小吃之一，选用应山县的上等糯米，黄梅县特有的黑芝麻 ， 咸宁县桂花，配上绵白糖、小磨香油等优质原料，按传统生产工艺加工而成 。糕点是长方形的薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味 。
3、罗田板栗 ， 罗田位于大别山南麓，森林茂密 ， 自然环境优美，是首批命名的全国板栗之乡，产量达到全国首位 。所以来湖北一定要尝尝罗田的大板栗，罗田板栗颜色鲜艳 ， 粒大饱满，营养丰富，极耐贮藏 。
4、孝感麻糖，孝感麻糖，是湖北有名的传统小吃之一 。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生，椒盐 ， 杏仁等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特 。
5、武穴酥糖，武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色，其制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥 ， 骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆 ， 落口消深 ， 不沾牙齿 。
###其它资料参考###孝感麻糖，武穴酥糖，黄石港饼，青山麻烘糕，红金龙香烟，精武鸭颈 。
1、孝感麻糖
孝感麻糖是湖北有名的汉族传统小吃之一 。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料 ， 配以桂花、金钱桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子 ， 色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效 。
2、武穴酥糖
武穴酥糖，原名"桂花董糖"，也称"广济酥糖" 。后八十年代广济县更名为武穴市，现多叫"武穴酥糖" 。武穴酥糖是湖北省黄冈市武穴市的地方传统名点之一，国家地理标志产品 ， 也是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品 。武穴酥糖具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺 。料中有香条、桂花、芝麻，食时甜酥，疏松爽口，易于消化 。骨子虽用饴糖熬制而成 ， 但松脆，不粘齿舌 。
3、黄石港饼
黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一，黄石港饼是由面粉.芝麻.冰糖.小麻油.金钱桔饼.糖桂花等十几种上等原料组成. 以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃 ， 回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国.至今已有170多年的历史 ， 2011年3月被商务部评为"中华老字号" 。
4、青山麻烘糕
麻烘糕，选用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成 。糕点呈长方形薄片 ， 白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点 ， 又有云片糕甜润易溶的风味 。分听装、盒装、袋装等五种规格，是旅游携带的理想食品 。
5、红金龙香烟
6、精武鸭颈
【芝麻麻芯怎么做好吃】鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀 。
