《春日盛宴：尝鲜白蒿，错过等一年》
春天 ， 是大自然赋予我们的美食季节 。在这个万物复苏的时刻 ， 山里的野菜也悄然钻出地面 ， 其中一种名为“白蒿”的山野菜正值最佳食用期 。民间谚语有云：“一月茵陈二月蒿，三月拿来当柴烧”，意味着每年农历二月是采摘白蒿的最佳时机 。此时的白蒿口感脆嫩 ， 可与春天的头茬韭菜相媲美 。
【春日盛宴：尝鲜白蒿，错过等一年】白蒿不仅口感鲜美，其营养价值也相当丰富 。含有多种人体所需的微量元素、氨基酸、维生素B和维生素C等营养物质，具有很高的养生价值 。然而，白蒿的季节性极强 ， 一旦错过最佳食用期 ， 就只能将其砍回家当柴烧了 。
在烹饪方面，白蒿的做法多样，可凉拌、做汤或蒸食 。这里分享一道美味的蒸白蒿做法：先将白蒿清洗干净，然后用淡盐水浸泡20分钟以杀菌去虫卵 。接着准备适量的红薯粉条用热水泡软，与白蒿一同蒸熟 。最后加入适量调料拌匀即可享用 。这样做出来的白蒿既保留了其原有的鲜嫩口感 ， 又融入了红薯粉条的丰富口感，实在是春日里的一道佳肴 。
春天是品尝白蒿的最佳时节，它不仅味道鲜美，还具有解毒、去火、养肝等多种功效 。所以，当你在春天遇到白蒿时 ， 千万不要错过这个品尝大自然馈赠的机会！

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