鹿肉和什么肉能一起吃 _鹿肉

鹿肉炖什么最合适?？

可以做口蘑鹿肉，味道非常不错。
一、用料：鹿肉、泡发的口蘑、去核红枣适量、酱油、姜片、花椒、精盐均适量。
二、制法：
1.鹿肉用清水洗净，切约50克重的块，放沸水锅焯去血水，捞出带用。
2.将鹿肉下锅，注入适量清水，放入红枣、花椒、盐、姜片，炖到鹿肉八成熟。放入泡发的口蘑，加酱油上色，再炖到熟烂即成。
拓展资料
1.鹿肉：咸、温、无毒、暖肾助阳、补脏润血；丁香：辛、温、无毒、温脾胃、治冷气腹痛、呕吐反胃、龋齿、口臭。
2.鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。
3.鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
4.鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
百度百科—鹿肉

鹿肉相克食物有鲇鱼、鲍鱼、野鸡、蒲白、虾。
鹿肉与鲇鱼不可同食：陶弘景日：“鲇鱼不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素。
鹿肉与鲍鱼不可同食：《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相悖。但从食品生化角度考虑，鹿肉不宜与鲍鱼同食。
鹿肉与野鸡不可同食：苏颂说：“能动痼疾，不可合野鸡、野猪肉食，令人生癞。”野鸡肉酸而微寒。《日用本草》记载：“雉性平，微毒，秋冬益，春夏毒，有痢人不可食。”李时珍曰：“春夏不可食者，为其食虫蚊，有毒也。”鹿肉甘温补阳，与野鸡的食物药性相克。另外，二者同食后会产生某些生化反应，对健康不利。
鹿肉与蒲白不可同食：《金匮要略》记载：“鹿肉不可合蒲白作羹，食之发恶疮。”蒲，又名香蒲，生长于池泽之中，春天的时候发芽生长，其茎白嫩，并可以食用，可以作羹，亦可蒸食，味道十分鲜美。
麋鹿肉不可与虾同食：食后身体不适。生菜不可与麋鹿肉同食：食后身体不适。
鹿肉的最佳搭配食物，鹿肉食物相宜列表
鹿肉＋香菜：鹿肉与香菜搭配食用，对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。
鹿肉＋红枣+山药：鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂苷、胆碱、糖蛋白、维生素C 。
鹿肉＋枸杞+人参：鹿肉与人参、枸杞搭配食用，适用于身体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。

###其它资料参考###鹿肉和牛肉是可以一起煮的。
鹿肉和什么不能一起吃
【鹿肉和什么肉能一起吃】鹿肉+鱼虾：癌病患者不宜一起吃
鹿肉+鲶鱼：影响营养素的吸收
鹿肉+山药：生涩易便秘
鹿肉+鲇鱼：会产生不利人体物质
鹿肉+野鸡：性子微寒和温补性鹿肉不宜搭配
鹿肉能和什么一起吃
鹿肉+黄精：可强身健体、补肾壮阳
鹿筋炖花生米的做法
主料：鹿筋100克，花生米200克。
调料：料酒、精盐、味精、姜片、肉汤。
制作方法：
1.将鹿筋洗净，加入开水浸泡，水冷换开水，反复多次，待鹿筋发胀后待用(也可用蒸的方法) 。花生米去杂洗净。
2.将发好的鹿筋切成指条块下锅，加入葱、姜、料酒和水，将鹿精煨透取出。拣出鹿筋放砂锅年，将花生米、料酒、盐、味精、姜片、肉汤同放到锅内，文火炖至鹿筋、花生米熟烂，盛入汤碗即成。
五彩鹿肉丝的做法
主料：梅花鹿通肌肉200克，
配料：青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝各25克。
调料：鸡蛋清10克，淀粉10克，绍酒10克，味精5克，鸡油5克，花生油500克(耗油50克) 。
制作方法：
1.选用梅花鹿的通肌肉，顺鹿肉横纹切成均匀的细丝，放入鸡蛋清、小苏打、淀粉浆好，炒锅烧热放油烧温，放人鹿肉丝过油滑透捞出。
2.炒锅油热用葱、姜炮锅，放入鹿肉丝，加入切好的青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝，调入味精、绍酒、精盐等一起翻炒。待熟后淋上鸡油盛盘即可。
###其它资料参考###说到鹿肉，这是很多人都不太熟悉的，实际上鹿肉是非常健康的一种食物，而且鹿肉吃起来的味道和口感都很出色，经常吃鹿肉就能很好的补充营养，但是吃鹿肉的时候也会存在有一定的禁忌，这是我们需要小心的，下面就让我们看看都有哪些吧。
鲇鱼：在吃鹿肉的时候，我们首先要小心的就是鲇鱼不适合和鹿肉一起吃，这是因为在鲇鱼中有丰富的酶类以及其他生物活性物质，这些物质会和一些激素发生化学反应，而鹿肉中的这些激素含量就不低，因此如果我们搭配在一起吃的话可能会影响神经系统，所以还是不要放在一起吃了。
鲍鱼：其次我们在吃鹿肉的时候要小心的就是鲍鱼了，鲍鱼同样是是不可以和鹿肉一起吃的食物，原因和鲇鱼是比较相似的，而且鲍鱼的味道同样是非常鲜美的，这样也会导致鹿肉的味道受到影响，所以我们不能搭配在一起吃。
野鸡：还要注意的就是野鸡了，野鸡的肉吃起来是有些酸的，而且由于野鸡的性子微寒，和温补性的鹿肉一起吃自然是不合适的，是会出现冲突的情况，所以在吃鹿肉的时候我们就一定不能搭配野鸡一起了。
虾：除了上面介绍的情况之外们我们还要小心的就是吃鹿肉不能搭配虾了，虾同样是非常鲜美的一种食物，和鹿肉一起吃就会影响两种食物的口感和味道，而且虾肉也是海产品的一种，和鹿肉搭配在一起吃是不健康的。
吃鹿肉是不错的，但是在吃鹿肉的时候会存在的情况也比较多，这是我们在吃的时候需要小心的，在吃鹿肉的时候必须要注意搭配的禁忌才行，上面给大家介绍的这些情况我们就必须要小心应对，尽量的避免才会有利于我们的健康。
###其它资料参考###鹿肉是可以和猪肉一起炖的，二者并没有搭配禁忌，更不会出现什么不良反应。但需要注意的是，在炖鹿肉的时候，猪肉千万不能放得太多，一两小块即可，这样能够起到增香的作用，果放猪肉放的太多，会喧宾夺主影响鹿肉的味道和口感。
###其它资料参考###鹿肉可以跟韭菜一起吃，鹿肉可能大家吃得不是很多，但是鹿肉的肉质很细嫩，味道鲜美。但是吃鹿肉也是有讲究的呢，一些食物是不能和鹿肉同台吃饭的哦，一起看看哪些食物遇到鹿肉是要靠边站的！
1、鲇鱼。鲇鱼不适合和鹿肉一起吃是因为它有丰富的酶类以及其他生物活性物质哦，这些物质会和一些激素发生化学反应，一起吃的话可能会影响神经系统呢，所以还是不要放在一起吃了。
2、鲍鱼。鲍鱼是不可以和鹿肉一起吃的呢，而且吃鲍鱼的时候还能分点注意力给鹿肉么？鲍鱼味道更美哦。
3、野鸡。野鸡的肉有些酸酸的呢，而且性子微寒，和温补性的鹿肉一起吃自然是不合适的哦。不要随便搭配呢。
4、虾。虾肉的鲜美滋味令人记挂，所以吃虾的时候就安安静静享受愉快的时光把，不要和鹿肉一起吃哦，身体可能会hold不住这两种肉呢。

鹿肉和什么肉能一起吃

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