手抓饼面皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存 手抓饼面皮可以放几天？
许多人很喜欢吃手抓饼，其实可以亲自动手做 。只要到超市去买手抓饼的面皮就好了，那么手抓饼面皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存？下面和我看看手抓饼为什么要冷冻保存吧！
手抓饼面皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存
要冷冻保存,因为里面有油,冷藏的话饼变软,如果压着了就不分层了冷冻保存,做的时候不要刷油 。
手抓饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的 ， 就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次 。
手抓饼面皮可以放几天冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度 。取得时候如果冻得很实在，不容易取出 ， 可以用筷子插入缝隙稍微撬一下，就可以轻松的取出一张 。
手抓饼做法主料：面粉400g，葱花100g
辅料：香油10g，盐3g，五香粉10g
步骤：
1.把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团 ， 盖上湿毛巾醒30分钟
2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
3.面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，把面团分成两份 ， 擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条
5.切记千万不要把两端切断
6.切好面皮
7.从一边开始卷成长条状
8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9.卷好
10.面团擀薄
11.炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
12.用筷子把煎好的饼从中间挑松即可
【手抓饼皮保质期多久】手抓饼的保质期一般是一年，但前提是需在零下18摄氏度环境下保存，温度上升会影响手抓饼的品质 。
手抓饼是从葱抓饼演变而来 ， 起源于中国台湾地区 。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地 。
新鲜出炉后的手抓饼 ， 千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩 。手抓饼可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料 ， 也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口 ， 老少皆宜 。
###其它资料参考###现在市场上销售的被包装的手抓饼于-18度下保质期为12个月 。
手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区 。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地 。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠 ， 层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待 ， 抓起就吃 。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜 。
###其它资料参考###外面卖的速冻手抓饼面饼，一般保质期是半年，冷冻的话也最好不要超过这个时间，具体可以看看外包装上标注的过期时间 。
如果是自制的新鲜手抓饼面皮，建议放在冰箱冷冻不要超过1个月，太久的话容易变质，吃了会影响身体加纳看那个的 。手抓饼放冰箱保存的时候记得用两层糖纸或者保鲜膜夹着，这样可以保证手工饼面皮的手感 。
手抓饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次 。大量生产后，到使用的时间很长 ， 东西冷冻后，基本上不但手抓饼不会坏，再煎的时候口感比较好 。
手抓饼过期的症状
发霉的手抓饼通常具有两个主要表现：小黑点的出现和异味的释放 。如果闻起来是酸味或臭味，则说明是发霉了 。如果没有气味，则要看看面皮表面是否有小黑点 。
如果有小黑点，则需要保持警惕 。因为这些小黑斑大部分是黄曲霉斑 ， 所以对身体非常有害 。当出现小黑点时，最好不要使用它 。速冻手抓饼的松动是由运输过程中的高温引起的 。如果没有小黑点和气味 ， 说明没有发霉 ， 是正常的，将其放回冰箱并再次冻结就可以正常使用了 。
###其它资料参考###手抓饼在冷冻下的保质期是一个月 。超市里面购买现成手抓饼需要放入冷冻，食用的时候拿出来放平底锅煎一下即可 ， 不需要提前拿出来解冻 。
如果是家中自制，由于手抓饼比较脆会更好吃，建议在做成面饼的时候 ， 加上两层糖纸或保鲜膜 ， 就可以放入冰箱中保存了 。冷冻的话保存时间长点最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的 。
扩展资料：
根据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是食品在标明的贮存条件下保持品质的期限 。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定 ， 相当于企业针对产品对消费者给出的承诺，在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用 。
贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等 。如果产品存放条件不符合规定 ， 食品的保质期很可能会缩短，甚至丧失安全性保障 。
参考资料来源：人民网-国家食药监局：存放条件对食品“保质期”有影响
###其它资料参考###冻了一年应该是已经过期了的，一般手抓饼皮的保质期就半年，而且我们拿到的时候可能已经生产出来一段时间了，除非是工厂店可能是发当天或者近几天生产的现货 。
而且饼皮相对来说价格也不贵，我看淘宝有家味思美的，120g的重量，核算下来一个不到一块钱 。
###其它资料参考###肯定不能吃了！
因为手抓饼皮的保质期一般是半年内 。产品的保质期是指产品的最佳食用期 。在保质期外的手抓饼细菌数量会超标，食用后容易对人体造成危害 。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上 。在保质期内 ， 产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责 ， 销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用 。
###其它资料参考###常温下手抓饼请尽快使用，就算是烧焦了也是要尽快食用的，不建议超过12小时 。一般都会将手抓饼放到冰箱里面进行保鲜保存，一般可以存放三天左右的时间 ， 如果存放的时间太长，会让手抓饼出现变质长毛的情况 。
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区 。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地 。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃 。
手抓饼吃不完放入冰箱中冷冻保存，保存时间不宜超过一个月，超过一个月会影响手抓饼的口感，甚至变质 。冷冻后的手抓饼从冰箱中拿出直接放在平底锅中煎一下即可，不需要提前解冻 。手抓饼在吃的时候可以搭配香肠，蔬菜等卷在一起吃 。
手抓饼的保质期一般是一年时间，但前提是保存环境良好，需要在零下18摄氏度环境下保存，这样能够保证味道和口感 。
如果保存条件比较差 ， 温度上升会影响手抓饼的品质，有可能会腐败变质，影响食用的味道和口感，如果食用的话，对身体健康会造成不利的影响和伤害 。希望我的回答回你的问题有所帮助，最后祝你生活愉快！
###其它资料参考###从网上买来的手抓饼皮是半成品食物，常温下保质期很短 。手抓饼属于半成品冻货，主要原料为面粉和油，这两种原料在常温下是比较容易变质的 。-18°冷冻环境下，手抓饼理论保质期为一年 ， 当然能尽快使用掉最好
