泡茶用纯净水好 ， 还是用矿泉水好？？
矿泉水是指来自地下水深层流经某些岩石的地下水 。矿泉水中的微量元素能参与人体内激素、核酸的代谢，应该说是人体所需要的保健成分，但对其进行生理化学研究后的结果表明：有许多矿泉水不符合卫生要求，即使卫生合格的矿泉水，因人的身体条件不同，所需微量元素种类和数量也不同，所以矿泉水的微量元素和离子也并非对人人都有益 。据报导：人体内微量元素的生理浓度和中毒剂量很接近，微量元素过量比摄入不足对人体更有害 ， 因此，生理保健专家特别指出：微量元素不可乱补 。矿泉水虽然含有一定量的微量元素，如人体所需的微量元素已经满足 ， 再补进去，多了就会在血流、细胞内沉积，导致微量元素代谢失调，增加肾脏负担易产生肾结石、尿道结石及胆结石等 。所以说，饮用何种类型的矿泉水应在医生指导下选择，但矿泉水不应作为长期饮用的最佳水 。
经纯化处理后的水叫纯净水，因宇航员最早饮用的是这种水，故也叫太空水 。
正常人适当饮用纯净水，有助于人体的微循环，但不宜长期饮用，由于它不仅除去了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也除去了人体有益的微量元素和矿物质 ， 如钙、镁几乎被除净 。因此 ， 长期饮用会影响体内电解质酸碱平衡，影响神经、肌肉和多种酶的活动，特别是老人和儿童 ， 如不及时补充营养及钙质 ， 容易缺乏营养和患缺钙症 。对于并非营养过剩的人，不宜长期饮用纯净水 。
矿泉水和纯净水要搭配喝 。很多消费者都有这样的疑问：矿泉水和纯净水的颜色、口感都差不多 ， 它们到底有什么区别？哪种水对人体更有益处呢？
纯净水是以江河湖水、自来水等为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法等处理工艺制成的 。就是经过复杂深层的净化程序达到无菌纯净 。
矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露、未受污染的地下矿水 。京华时报特供水德溢源天然桶装矿泉水含有对人体有益的多种矿物质和微量元素，如锂、锶、硒、锌、溴、钼等，生理功能强 ， 对人体有一定的保健作用 。在通常情况下 ， 矿泉水的化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定 。
矿泉水与纯净水的共同点是安全、卫生 。其最大的区别是矿物质元素的含量 。纯净水是把水中各种元素最大限度的去除，只保留水分子，在去除有害物质的同时 ， 也去除了有益的物质；而矿泉水则是把水中的一些物质和微量元素做一定程度的保留 。
那么长期饮用纯净水是否会导致微量元素缺乏呢？由于人体从饮水中所获得的重量元素只占极少量，日常生活中只要达到膳食平衡 ， 不管您饮用何种饮用水，也不会出现微量元素缺乏 。
茶与水－－泡茶用纯净水与矿泉水的讨论
很多朋友以为，泡茶纯净水比矿泉水好 。我对这个观点打问号 ， 纯净水的制作原理加上需要考虑的经济因素决定了它对水源的要求不会那么严格的，自来水都可以 ， 因为只要过滤技术好就可以得出纯净的水 。但是根据古人对煎茶泡茶的经验和记载，都阐述了好水最重要的特性：“鲜，轻，活，甘” 。这些效果就是它所含有的各种矿物质所起的作用 。纯净水的活性是完全没有的 ， 更谈不到什么甘甜 。也就不会有矿物质烘托茶叶的味道 。仅仅是因为它的“轻”（可溶性总固体少），而能更好的溶出茶叶中的成分而已 。矿泉水所含的这些矿物质使茶汤向“好”与“不好”的两个方面转化 。纠其原因 ， 无非是因为矿物质含量的多少，所含有的成份 ， 可溶性总固体含量的多少，水的软硬程度与茶叶的综合反映 。铁离子多了茶汤就发红，钙镁离子多了就有水碱，水就更硬 。在相同的温度条件下，它所含有的矿物质使得矿泉水的吸热、放热速度均慢于普通饮用水 ， 散热慢也会在冲泡过程中对茶叶的成分溶出有一定好处 。因此只要抓住了这个相互作用的原理就会发现矿泉水其实是最适合冲泡茶叶的水 。因为这就像普洱茶的发酵过程，人工发酵的熟茶仅仅是催熟过程 ， 是怎么也代替不了大自然中长时间储存后茶叶中所含的有效成分相互作用而产生的“陈年”“醇香”的味道的 。同理 ， 矿泉水与茶叶中的成分相互作用后起的就是这个自然增强的效果 。之所以有纯净水泡茶比矿泉水好的这个说法，我看有这么几点：首先是因为纯净水的“可溶性总固体”要比矿泉低得多，水中的可溶性总固体少，那么可以泡出茶叶的有效成份就多－－－－因为水也是有饱和度的 。其次，有些矿泉水的硬度高 ， 含有的矿物质确实影响了茶汤的滋味和透度，颜色等 。煮开后有“水碱” ， 长期使用后水碱出现在杯子上不雅 。其第一个原因是主要的 。
怎么选择适合泡茶的好的矿泉水呢？个人以为首先就要是古人所说的“轻”，在含有矿物质泉水的基础上，找到那些矿物质（主要是钙，镁，铁离子），可溶性固体（TDS）相对少的水 。其次选择水源地无污染的自然条件好的，好水源出好水 。自然条件好，植被丰富说明当地的温度，土壤所含矿物质就比较适宜 ， 地下水源流动性好 。出产的泉水就会比较“甘”甜，有“活力” 。虽然在煮开后矿物质含量有所减低 ， 它对茶叶的影响也还是有效的 。例如：用武夷山的泉水泡茶烘托当地所产茶叶的效果就会非常明显，这个现象在很多茶叶产地都有发现 ， 究其原因是一方水土一方茶，水中有效成分和当地所产的茶叶近似 。广而论之 ， 农夫山泉（非广告）也是一个很好的例子，水质清冽，甘甜，大家有兴趣可以试验一下用它泡茶就要远好于一些质量不高的矿泉水和所谓的纯净水了 。
另外，有兴趣的朋友可以买一个TDS（可溶性总固体）测试笔，一个PH度测试笔（价钱不一，买质量好的都置办齐全了也就三四百）来实际测量一下自己能够接触到的水源，你会发现泡茶的更多的乐趣，也许，你还将发现通过改变水质，能泡出更好喝的茶！
北京南二环右安门附近自来水PH值7.2
测试温度18C
TDS值324PPM
北京产乐百氏矿泉水PH值7.47
测试温度20.8c
换算成25C时候
TDS值146ppm
北京产景田天然矿泉水PH值6.85
测试温度17C
TDS值63PPM
农夫山泉（浙江千岛湖）PH值7.35
测试温度17C
TDS值33
娃哈哈纯净水PH值6.7
测试温度17C
TDS值1
###其它资料参考###其一，水质要清 。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物 ， 最能显出茶的本色 。
其二，水体要轻，北京玉泉山的玉泉水比重最轻，故被御封为“天下第一泉” 。现代科学也证明了这一理论是正确的 。水的比重越大，说明溶解的矿物质越多功能 。有实验结果表明 ， 当水中的低价铁超过0.1ppm时，茶汤发暗，滋味变淡；铝含量超过0.2ppm时，茶汤便有明显的苦涩味；钙离子达到2ppm时，茶汤带涩，而达到4ppm时，茶汤变苦；铅离子达到1ppm时，茶汤味涩而苦，且有毒性 ， 所以水以轻为美 。
其三，水味要甘 。“凡水泉不甘 ， 能损茶味 。”所谓水甘，即一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉 。咽下去后，喉中也有甜爽的回味，用这样的水泡茶自然会增茶之美味 。
其四 ， 水温要冽 。冽即冷寒之意，明代茶人认为：“泉不难于清，而难于寒”，“冽则茶味独全” 。因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正 。
其五 ， 水源要活 。“流水不腐”现代科学证明了在流动的活水中细菌不易繁殖，同时活水有自然净化作用，在活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出的茶汤特别鲜爽可口 。
###其它资料参考###茶道中有"冷泡"一说,就是为了不破坏茶叶原有的营养而想出的办法,就是等水凉透以后再泡差,用较长的时间来泡出茶味.一般用来泡雨前,明前茶之类比较嫩的茶叶,但不适用于乌龙茶和红茶的冲泡.一般所说的用泉水泡茶,是指:泡茶用的水最好是泉水,而且是烧至80度的初开水,并不是冷泉水.况且这里的泉水,也并不是我们所以为的矿泉水,而是源于自然的天然山泉.其实现在人喝茶并没有那么讲究,一般最多也就是使用过滤水而已.其实泡茶的话用山泉水是最好的，茶色和茶香都能体现出来 。
如果确实没有建议用矿泉水，矿泉水泡出来的茶，茶叶颜色偏深一点，说明矿物成分高，对于身体来说，矿泉水里的成分比山泉水更好，更适合人体吸收 。当然你要清楚市面上的水其实是4种水质 ， 纯净水，矿物质水，山泉水，和矿泉水 。现在市面上流行的农夫山泉，也只能叫山泉水 。特别注意的是，矿物质水不是矿泉水，不要把概念混淆了，购买的时候注意看到底是什么水质 。我们常常说的娃哈哈和乐百氏就是以纯净水和矿物质水为主 。国家对水质只对纯净水和矿泉水做了国家标准，山泉水和矿物质水都没有严格的标准 。说明白点就是纯净水就是自来水高度过滤，矿物质水就是纯净水添加一些人工矿物 。山泉水是地表水，矿泉水是有矿岩层的地下水 。
###其它资料参考###问题一：桶装矿泉水泡茶好吗现代茶学说软水泡茶比较好，是因为用软水泡茶，茶叶中的元素析出更快,纯净水里没有任何矿物质，就是比较饥型的软水 。纯净水泡茶茶味香浓醇厚，无苦味，不结茶垢 。桶装水泡茶的话最好的还是纯净水，其次是山泉水 ， 最差的就是矿泉水
问题二：泡茶用矿泉水好还是用自来水好？二者相比的话还是，，。因为自来水有味道 。自来水里面的味道主要是氯的味的道 ， 自来水就是主要通过氯来杀死水里面的细菌的，氯是对人体有害的，而且很多一部分是漂白粉的味道 。要想水里面没有氯，或漂白粉的味道 。可以装一台净水机或者纯水机，矿泉水，是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体含有对人体有用的矿物质 。总之个人觉得选择矿泉水 。
【为什么泡茶要用矿泉水】
问题三：冷矿泉水可以泡茶喝吗？冷矿泉水可以泡茶喝 。
泡冷泡茶须注意水质
1.冷泡茶对水质的要求，比用热水泡茶更为讲究 。想泡出好喝的冷泡茶，水不能马虎 。
2. 不能用热水烧开后放凉的水来泡，因为这种水是所谓的死水 。不能用蒸馏水、纯净水来泡，除了也是死水外，而且渗透性太差无法将茶叶中的儿茶素、茶多酚、维生素、营养素充分释放出来 。
3. 最好的水是洁净的山泉水或矿泉水，不过现在水污染如此严重，就是有山泉水也不保险，况且取水也不方便 。如果能购买一台好的能量净水器，在家里就能俯制矿泉水 ， 那就一举数得了 。
问题四：用矿泉水泡茶好吗？长期喝没问题吧？总所周知 ， 泡茶专用水较好的为天然山泉水，其次为纯净水，两者相比较，天然山泉水更能泡出茶的色香味美，推荐用山泉水 。长期饮用有益于健康 ， 更能补充身体所缺乏的各种矿物元素
问题五：纯净水好还是矿泉水好还是开水泡茶好按照纯净水的工艺 ， 就是把水里除水分子外的其他任何矿物质都去除掉，这才是纯净水 。
所以，严格的说，只要是纯净水，不管任何牌子，瓶子里面装着的东西都是一样的！如果死撑着要找出不同点 ， 那就要上升到水分子的排列的数量的问题上了……这方面没有必要讨论
开水也就是自来水，每个地区的土壤成分含量以及水体的微量元素 ， 甚至重金属污染的类别也都不一样 ， 虽然可能经过同样的消毒过滤方式 ， 出来水的味道也是不一样的，所以 ， 开水泡茶这个根本不具备比较的客观和主观的条件 。
每种矿泉水的矿物质成分含量不一样，同样硬度水平也不一样，这个也影响着茶的口感 。
总的来说，个人觉得好的就是好的啦，相对于纯净水和自来水，从健康养生方面来说，还是真正的矿泉水泡茶好 。
问题六：用矿泉水泡茶好不好如果用矿泉水泡茶喝，加热温度不能超过70℃―――这是泡茶最理想的温度，另一方面 ，
泡出来的茶，味道也会和普通水泡的茶不同―――在茶的味道中 ， 还蕴涵着溶解矿物质的品
味，感觉还是和普通水不一样 。
问题七：喝矿泉水好？还是喝茶好？喝水是件再普通不过的事情，我们每个人每天都要喝水，不过喝水有“三提倡”和“四不宜” ， 是您在日常生活中应该注意的 。
“三提倡”是：
1、提倡晨起喝水 。早晨起床后喝一杯水，可清洗肠胃，*** 促进胃肠活动，增强消化功能 。
2、提倡运动后喝盐开水 。运动中大量出汗，使体内的盐大量排
出，此时喝盐开水可补充身体损失的水分和盐分 。盐水的浓度以0.1%～0.3%为宜 。
3、提倡病中多喝开水 。病人多喝开水，既可补充因疾?。ǚ⑸铡⑴缓У龋┫牡乃?，也可促进病菌从体内排出 。
“四不宜”是：
1、不宜喝太烫和太凉的水 。喝过烫的水会损伤口腔和食道粘膜，时间久了易引发口腔癌和食道癌 。长期饮用过冷的水则会损害胃肠功能 。
2、不宜饭前大量喝水 。饭前大量喝水会冲淡胃液，增加胃肠负担，影响食欲和消化能力 。
3、不宜睡前大量喝水 。睡前大量喝水可增加排尿次数，影响睡眠 。
4、不宜喝装在暖水瓶中已几天的开水，不能喝反复煮沸的开水 。这两种开水所含的亚硝酸盐和某些微量元素增加，饮后会对人体产生副作用 。家里煮开水，最好以煮沸5～10钟为宜，并放在保温性能好的暖水瓶内，每天更换 。
睡前过度控制水分的摄?。菀自斐裳褐械乃植蛔悖?引起脑梗塞或心肌梗塞的危险性，特别是老年人更要小心，许多平日就有尿频现象的老人，到了冬天 ， 养成睡前尽量不喝水的习惯 。如果吃过晚饭后到翌日起床 ， 其间都不喝水的话 ， 血液中的水分便会不足，很容易会产生血凝的现象 。
起床前后易病发 若分析心脏病及脑部疾病等老人的重要死亡原因，一天当中最容易发作的时段，心肌梗塞通常是在起床后的二、三小时之内 ， 脑梗塞则是在天亮快起床前或刚刚起床后的时间最容易发生 。而这两类疾病的发生原因均为血液浓度太高，引起血栓，将血管堵住所致 。
睡前不适宜喝茶 为了预防脑部及心肌梗塞，睡前必须补充水分，而且建议饮用较易被人体吸收的饮料或清水，至于一般老年人习惯喝茶，茶有利尿作用，反而会排出比喝下去更多的水分，造成反效果，不适合在睡前的饮用 。
上顾后补充水分 医生还建议老人最好是在床头放一瓶水，每次上完厕所后就补充水分，且不仅是睡觉时，而且在容易流失水分的沐浴前 ， 最好也先喝一杯水，以免体内因长时间沐浴而缺乏水分 。
抢救及时康复机会高 心肌梗塞是指部分心肌死亡的一种心脏病，成因是由于冠状动脉不能供给心肌充分含氧血所致 。心肌梗塞的病微，状似心绞痛 ， 心跳加快、血压可能降低，并感到呼吸困难 。心肌梗塞通常在起床后两小时内发作，若立即把患者送往医院救治，救活及康复的机会较高 。
睡前不喝水习惯的人
医学专家警告?。。?
睡前、洗澡时候，水分流失量大，已经养成睡前不吃东西不喝水习惯的人，
容易造成血液中水分不足，而引起脑梗塞或心肌梗塞的危险 。
人在睡眠中仍会消耗一至两杯左右的水分，从晚餐后到第二天早上起床前，如果都不补充水分，
第二天早上起床或快天亮的时侯，最容易发生血栓，使血管堵住，引发心脏病及脑部疾病 。
国人在习惯上喜欢睡前沐浴，洗个乾乾净净的澡再上床，但洗澡的时候最容易流失水份 ，
所以医生建议 ， 洗澡后最好要马上补充水分，
如果有泡澡习惯的人 ， 则应该在洗澡前先喝一大杯水，以免在浴室停留太久，流失过多的水分，
轻者也会发生呼吸困难、休克的现象 。
夏天开冷气睡觉能睡得好一点，不过冷气有防湿乾燥的作用，更是会流失水分，
因此有开冷气睡觉习惯的人更应该睡前喝水，但是不要喝茶 ，
因为医生说，茶有利尿作用，反而会排出比喝下去更多的水分，造成反效果 ，
就算不会有咖啡因提神作用的人，也不适合在睡前喝茶 。
医学界发现用口对口的方式喝矿泉水......>>
###其它资料参考###说起矿泉水 ， 严格定义就是喝天然矿泉水 。中华人民共和国国家标准GB8537-2018《饮用天然矿泉水》对矿泉水的定义是:从地下深处自然涌出或经钻探采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未被污染，并采取预防措施避免污染的水；一般情况下，它的化学成分，流量，水温等 。在自然周期波动范围内相对稳定 。有条件的话，还不如烧开蒸馏水泡茶 。
纯净水 ， 对于纯净水 ， 你可能听说过，纯净水会缺乏微量元素 。这种水的主要形式也是通过蒸馏和反渗透 。因为这种方式 ， 大多数杂志可以删除 。这种水的清洁度很高 。和蒸馏水、水煮纯净水泡菜相比，味道差了一点 。最后是自来水，以前人们经济条件不太好，会用烧开的自来水饮用 。那时候的水资源可能比现在干净 。从开水可以看出里面会有水垢 。水垢的成分是碳酸钙和碳酸镁 。水中的钙离子和镁离子含量越高，这种水的硬度就会越高 ， 但不会威胁健康，只会影响口感 。
自来水是城市居民饮用最方便的水源 。现在，甚至农村家家户户都装上了自来水 。为了这个，很多人直接用烧开的自来水泡茶 。自来水中含有氯化物，用于消毒 。再加上自来水管道的材质，一般水在管道梨里停留时间长，水中铁离子含量高，冲泡茶叶会使茶汤变色；茶叶中的多酚类物质和氯化物产生化学作用，会在茶汤表面形成一层“锈油”，使茶汤变苦 。如果要用自来水泡茶，最好让自来水静置一天，等氯化物挥发后，再用来泡茶 。或者用净水器过滤，也比较好 。
纯净水是现代技术的运用 。通过反复过滤、超滤、反渗透技术 ， 我们喝的自来水可以变成酸碱度中性的纯净水，不含任何杂质 。用这种水制成的茶汤色泽透明，香气持久，味道纯正 。在中国，山泉水通常被认为是非常适合人们饮用的，因为山泉水一般是由石头和砾石过滤而成的 。泉水富含二氧化碳和其他一些对人体有益的微量元素 。而且山泉水中铁和氮的含量普遍较低 ， 所以用山泉水冲泡的茶汤口感和香气都非常好 。不过提醒一下，不是所有的山泉都能泡茶，比如有的硫磺泉不行 ， 温泉也不行 。还有山泉一般都在重叠的山上，不方便接近，还是要看条件的选择 。
###其它资料参考###泡茶须讲究用水，但是随着现代社会的快速发展 ， 我们的水源日益遭到破坏，泛称的“活水”也因此受到污染而变差 。科学家们认为最好使用“软水”来泡茶，即含适量矿物质和微量元素的水，而不是含过多钙镁的水 。水分子团小 ， PH值接近中性，不含低分子有机物和重金属的水，用这样的水泡茶是毫无问题的 。因为这样的水有很好的渗透、溶解、扩散、清洗的作用，对人体血脂、免疫功能、肾功能等有促进或降低的作用 。而自来水含有的各种杂质显然影响了茶水的质量 。
有些人误认为把自来水搁置一段时间，就会去除水中的杂味，其实是不对的 。因为放置过的自来水，其溶于水中的氯气在散失的同时，溶解在水中的大量空气也散失了 。失去了空气的水 ， 不能造成茶叶在茶壶中跳跃的现象 ， 水色暗沉，也失去了茶叶应有的香味 。而且，放置过的水并不能消除自来水中的低分子有机物、重金属、细菌和病菌等 。
矿泉水也和搁置过的自来水一样缺少空气，另外 ， 按照国家规定，只要有几项物质含量达到标准就可称为矿泉水，这样，有的矿泉水中矿物质含量偏高，有的矿泉水中矿物质含量低，又叫淡泉水，比如杭州的虎跑泉水，只有淡泉水才是泡茶的好水 。如果水中含有过多的钙镁等物质，即硬水，那就更不适宜用作泡茶 。
