腐竹冷水要泡多久
凉水泡发腐竹要多久？
腐竹是在制作豆浆、豆腐等的过程中产生的豆制品，它本身是煮熟过的，但为了方便保存 ， 通常都是干燥之后售卖和存放的 。我们在吃之前用水泡发开之后就可以直接食用，或者炒熟之后再食用 。凉水和温水都可以泡发 ， 但不建议用热水哦 。
凉水泡发腐竹要多久用冷水浸泡腐竹需要很长时间，通常需要4到6个小时 。如果赶时间，可以用温水代替冷水，这样也可以让腐竹浸泡在同样的软硬中，时间可以缩短一半 。将腐竹放入微波炉中浸泡也是不错的方法 。用带盖的容器浸泡腐竹，用大火加热三到五分钟 。
因此，腐竹的浸泡一定要在水中长时间浸泡，这样浸泡的软硬一致 ， 口感才会好 。
干腐竹用热水还是凉水干腐竹可以用冷水或温水浸泡 。不建议使用热水 。水温过高，腐竹易被浸泡，造成养分流失 。如果浸泡在冷水中，腐竹会膨胀更长的时间 。时间充裕的时候，可以用冷水浸泡 。用温水擦干腐竹更合适 ， 时间也更短 。
干腐竹可以直接吃吗腐竹本身是由熟食制成，因此可以生吃 。腐竹是将大豆研磨、煮沸后浓缩制成的豆制品 ， 因此煮熟 。吃的时候 ， 如果干了，可以泡水或煮软，再加入调味品，生吃即可 。但是肠胃不好 ， 容易拉肚子，有糖分的人尽量不要生吃，尽量用开水煮一下 ， 也就是经过消毒处理比较好 。
腐竹用凉水泡多久
腐竹用凉水泡多久，腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，是人们理想的保健食品了 。很多人在去超市买菜的时候，可能都会买一些干腐竹回家 。下面来看看腐竹用凉水泡多久？
腐竹用凉水泡多久1用冷水泡腐竹，大概要一天(10小时左右) 。
凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时 ， 如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半 。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法 ， 用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟 。、所以 ， 腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡 ， 这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好 。
腐竹用温水泡比较好 。
若是水温过高的话，腐竹表面会被烫变颜色，表面都会泡烂，而且巨大的水温差 ， 会使得腐竹有的地方变软，有的地方还是生硬的，腐竹的营养成分也会随之被破坏掉，如果用凉水泡的话，腐竹涨发时间会比较费时 。
泡发腐竹正确方法
步骤、1
首先需要将一整根的腐竹，掰成小段 ， 这样比较容易泡，不然长条状的腐竹不好放入容易中，而且不容易泡发开 。小段的腐竹也可以缩短泡发的时间 。
步骤、2
接下来就是关键性的步骤 ， 有的人在泡腐竹的时候会加入滚烫的开水，有的人会添加凉水进行浸泡 。其实正确的方法是准备40摄氏度左右的水去浸泡是最好的，太低的水温，不利于腐竹泡开，会延长浸泡的时间，而且对于凉拌腐竹来说，凉水浸泡的腐竹有一股豆腥气，吃起来口感弄不是很好 。
步骤、3
在水中加入适量的食用盐，在水中融化之后，可以加速腐竹的泡发时间 ， 腐竹吃起来口感也很有嚼劲，大约需要20分钟左右 。
3分钟泡发腐竹
油炸法（不用等）
腐竹不用泡，冲洗干净后，控干水分，直接放入锅中油炸，炸至表面起泡 ， 颜色金黄即可 。油炸后的'腐竹口感更加有韧劲儿，类似潮汕的炸腐皮～
微波炉法（3-5分钟）
用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,不少家庭实验证明 ， 微波炉泡腐竹不仅快，对于上班族们是很省时的哦！
腐竹不可以泡一夜 。、如果是已经泡发好的腐竹不要放在室温下过夜，应该放在冰箱中 。
另外，腐竹是豆制品容易变质，如果已经泡发好应该尽快食用！
腐竹用凉水泡多久2泡腐竹的方法
第一步处理腐竹 。在购买了干腐竹以后，把腐竹掰开掰成段，可以把腐竹从中间掰开，这样做可以让腐竹泡发的速度更加快一些 。
第二步加入温水，腐竹处理好了以后 ， 把腐竹放在盆子里面，加入一些温水进去，大概是四十度左右 。
第三步加入食盐，浸泡腐竹的时候，要在温水当中加入一些食盐，稍微搅拌一下 。
【腐竹冷水要泡多久】 第四步扣住腐竹 。取出一个干净的碗，把碗扣在腐竹上面 。这就是泡发腐竹的正确方法，用这个方法来泡发腐竹 ， 大概只需要20分钟的时间就可以把腐竹泡发好，这样泡发出来的腐竹不仅非常柔软而且非常有韧性，用来做凉拌腐竹会非常美味 。
在浸泡腐竹的时候，之所以要用温水来浸泡，其实就是为了确保腐竹的柔软性，有很多人为了追求速度，为了更快的泡发腐竹，会直接加入热水进去，这样的做法是不正确的，直接加入热水来泡发腐竹会让腐竹变得特别软烂，这样的腐竹口感非常不好，用温水才正确 。
还有要在温水里面加入一些食盐，这主要就是为了让腐竹的吸水性更好，腐竹的吸水性增加，泡发的时间当然就得到了一定的缩短 。在泡发腐竹的时候盖上一个盘子，是为了让腐竹能够和温水进行一个更好的接触，同时也是为了让水温下降的速度稍微慢一些，有一些腐竹可能会漂浮在水面上，扣上盘子以后，腐竹完全浸泡在温水里，会更加容易泡发 。
腐竹用凉水泡多久3腐竹的营养价值
1、蛋白质含量高 。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多 。
2、谷氨酸含量高 。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记忆力的功效 。
3、磷脂 。腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化有一定的作用 。多食用能预防心血管疾?。?保护心血管功能的正常运行 。
4、大豆皂苷 。能抗炎、抗溃疡 。
5、钙质 。能给人体补充钙质，促进骨骼发育，防治骨质疏松 。
如何挑选优质腐竹
1、观其色 。腐竹的颜色多为麦黄色切带有淡淡的光泽 。而劣质腐竹则颜色会偏暗一些 ， 还有可能色彩分布不均匀 。
2、光检法 。在光照下仔细观察，好的腐竹我们可以观察到它有一丝一丝的纤维组织，断面会呈现蜂窝状，空心 。
3、闻气味 。腐竹因属于豆制品 ， 所有会有豆香味 。没有气味或是有其他气味的，都不应该购买 。
4、用水泡 。将腐竹买回家之后，掰一小段浸泡，观察水的状态，呈淡黄色且不浑浊为佳 。
并且好的腐竹，在经过温水的浸泡之后，用手撕会有一丝丝的现象存在 。要注意的是，泡腐竹的水 ， 最好是温水或者冷水，开水泡过之后，是很容易碎掉的 。
###其它资料参考###问题一：腐竹需要泡多久？怎么我买的腐竹用冷水泡五分钟就软了？腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同
要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！
用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)
用温开水泡,大概要4小时
把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃?。?没办法速成的就是这样！
就是用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬 。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这矗表面光洁有弹性，口感也非常好?。?
问题二：腐竹要泡几个多长时间才变1.用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)
2.用温开水泡,大概要4小时
3.如果把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，模样会差一些
所以，用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬 。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好的 。
希望对你有帮助
问题三：腐竹怎样快速泡软第一种：普通的泡发方法方法1：发腐竹一般用温水，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着 ， 让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了方法2：a、泡腐竹的时候，用温水泡 ， 并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀 ， 不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开 。（这个是我妈妈教我的）
b、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上 ， 有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发 。
c、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了 。方法3：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹 。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够 ， 就会在食用的时候很多地方还会很硬 。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀 。所以 ， 腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好 。腐竹在浸泡的时候 ， 可能会漂浮在水的上面 ， 这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中 ， 这样浸泡的效果更佳 。方法4：泡发腐竹时 ， 最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象 。
第二种：快速泡发方法
我用微波炉泡发,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦
问题四：干的腐竹浸泡多久为宜冷水温水都可以泡 。如你时间多 ， 用冷水 ， 泡发时间长些，但不坏口感 。
如你急要烹制，那温水泡发，时间短些，但口感方面稍微欠缺 。
泡到腐竹捏起来比较柔软，没有硬质在里面，褶皱比较舒张 。就可以啦 。注意不要泡过度，冷水20分钟，温水10分钟为宜 。泡得过于烂软的话 ， 入锅再炒再烧 ， 最后吃到嘴里米有嚼劲和质感了哦 。
问题五：干腐竹如何尽快泡软干腐竹尽快泡软的方法如下：
方法一：
想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹 。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬 。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀 。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好 。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中 ， 这样浸泡的效果更佳 。
方法二：
1、泡腐竹的时候 ， 用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开 。（这个是我妈妈教我的）
2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中 ， 这样能保证每一个地方都泡发 。
3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟 ， 泡出来的腐竹就相当完美了 。
方法三：
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长 ， 通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水 ， 也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀 ， 甚至外烂内硬的现象 。
方法四：
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟 ， 根据腐竹量多少而定，就很快发好了 ， 对于上班族们是很省时的 。
方法五：
发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了 。
方法六：
先把腐竹折成段 ， 自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断 ， 因为那里最不好泡 。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏 ， 就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水 ， 泡会儿就好了 。
问题六：要做凉拌腐竹的话，腐竹要泡多久一宿以上吧 ， 或者买次点的腐竹，不过次的腐竹质量就有点问题了
问题七：腐竹要泡几个多长时间才变软热水泡的不好吃 ， 外面泡烂了而里面还是硬的 ， 用凉水泡，泡6－8小时，就里外一个样了，泡开了但是不烂
问题八：腐竹要泡多久腐竹怎么泡才能迅速变软泡腐竹的时候，用温水加一点盐，就变的非常好泡，而且还非常均匀软硬适中
还有一个快速的，就是用微波炉加热，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定 ， 就很快发好了
问题九：腐竹泡了就可以吃吗不论泡一次还是几次，目的就是泡发、洗干净，所以没那么讲究的 。可以用温水泡，要是凉拌的话，最好温水泡发后，在用凉白开过一下，要是其他的热炒、煮汤之类的烹调就不用了 ， 泡发后就能用 。
问题十：干腐竹要泡多久用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)
用温开水泡,大概要4小时
###其它资料参考###凉水泡发腐竹所需的时间较长，需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半 。
用腐竹做菜的话 ， 至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹 。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬 。
泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水 。
扩展资料：腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味 。
腐竹适于久放 ， 但应放在干燥通风之处 。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可 。
###其它资料参考###凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时 。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高温加热三至五分钟即可 。温水泡则需要二十分钟 。
挑选腐竹，要注意四点：
1、观色泽 。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳 。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗 。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品 。
2、看外观 。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织质量差的则看不出 。还可以看腐竹的断面(散装的也可折断再观察)，呈现蜂窝状空心的质量较好 。
3、闻气味 。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味 。没有气味的腐竹，质量稍差 。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了 。
4、用水泡 。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡 。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的 ， 质量较好 。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性 ， 且能撕成一丝丝的 。
最后 ， 需要提醒的是，泡腐竹的水最好冬温夏凉，以保持其完整 。热水泡过的腐竹，非常易碎 。
###其它资料参考###正常情况下用冷水泡腐竹,大概10小时左右可以充分泡软用温开水泡,大概要4小时 左右 。
您买的腐竹如果用冷水泡五分钟就软了 ， 首先可以先检查下腐竹是否在保质期，其次查看腐竹的食用说明书，看看你买的腐竹是否是速泡型 。
腐竹简介
腐竹由黄豆制成 ， 具有与黄豆相似的营养价值 ， 如黄豆卵白、伙食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益 。腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的收效 。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用 。
食疗作用
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆卵白、伙食纤维及碳水化台物等 ， 对人体非常有益 。腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的收效 。腐竹的保健功能同豆浆相差无几 ， 几乎适合一切人食用 。
营养分析
1. 腐竹中含有丰盛卵白质，营养价值较高；
2. 其含有的卵磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化，防备心血管疾?。?保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼滋长极为有利；
4. 还含有丰盛的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效 。
###其它资料参考###腐竹要泡多长时间？接下来就来为大家介绍一下需要浸泡的时间，一起来看看吧 。
泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开 ， 如果着急下锅可以用温水代替凉水 ， 用温水泡速度会快一些 ， 时间可缩短一半 。如果用微波炉泡发腐竹只需三五分钟就可以了 。
泡腐竹的时候加入少量的盐，这样泡出来更好吃，在水中加入少量用盐后，能让腐竹均匀的吸收水分 ， 口感更佳好，而且不会出现有些地方已经泡软 ， 有些地方还是干硬的情况 。
腐竹在浸泡的过程中，泡了一段时间可能会漂浮水面上，这时用盘子或者碗反过来 ， 再扣住腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳 。
买来的腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处最不好泡，在那里折断，再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间久不用很长 。
以上就是为大家介绍了腐竹要泡多长时间，希望能够帮助到大家 。
###其它资料参考###腐竹通常要泡4-6小时左右 。
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡 ， 这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时 。
如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象 。
泡发腐竹的小技巧
1、可以把腐竹掰成5cm左右的长段，这样一来可以省去之后用刀切段的时间，还能加速腐竹的泡发 。
2、准备能没过腐竹的40度温水，让腐竹浸没在水中即可，35度到40度的温水最适宜泡发 。
3、加少量的盐能加快腐竹的泡发时间 。
4、可以往水中加入一瓶盖左右的白醋，白醋能够加速腐竹的泡发 。
