绿茶主要产自哪里?中国的茶叶和外国的茶叶哪个口感更好??
绿茶主要产自哪里?中国的茶叶和外国的茶叶哪个口感更好?绿茶主要产自云南、贵州、四川等地,中国的茶口感更好,中国的茶叶品类较多,种类齐全,每种茶叶都可以体会到不一样的口感,中国的茶叶口感醇厚 , 入口生香久久难忘 。对于此事情我还有以下不同看法:
一、为什么云南、贵州、四川盛产绿茶?
中国是茶树的原产地,那么云南、贵州、四川就是茶树原产地的中心,这里土质疏松,土层深厚,土壤透气排水性好,而且茶树喜欢酸性土壤,搭配上常年云雾缭绕,茶树又喜光怕晒的特点,茶树可以在此作用下产生光和效应,而且茶树惧怕寒冷,所以三地的温度也是适宜茶树的生长的 。
二、中国和外国的茶叶口感有什么不同之处?
1.饮茶方式,饮茶文化有差异,中国的茶文化可以说是博大精深,倒茶有很多讲究,在外打拼的应该都知道满酒浅茶,这是对客人的尊敬,如果将茶倒满的话就有一种赶人走的意思了 。
2.中国大多拿紫砂壶泡茶较多,而西方人大多使用银器泡茶 。
三、茶叶的保质期一般是多久?怎么分辨是否变质?
像绿茶这种新鲜的茶类 , 保质期通常比较短,常温下一般是一年左右,在保质期内 , 越快喝完越好,存放太久会不新鲜,喝起来没什么味道 。一旦过了保质期,绿茶千万不要再喝了 。平时我们可以通过颜色观察茶叶是否变质 , 如果茶叶呈暗黄色就说明变质了,也可以通过触摸其软硬程度来看,如果摸起来软塌塌的那说明也是变质了,其次还可以通过闻的方式观察 , 如果闻起来有股霉味那就不要在饮用此茶叶了 。
对于茶文化大家还了解多少呢?欢迎评论和小编进行互动!
外国人品茶
在现代信息社会中,那些忙得脚不沾地的外国人羡慕死了中国人喝茶的那份情调 。然而,茶千种,味万种 , 外国人喝茶却独有特点 。
日本人对茶情有独钟 。喝的主要是绿茶,其中有一种玉绿茶,茶叶绿得微蓝,有幽幽的感觉 。用古茶碗、立椭形茶盅等茶具来冲泡 , 茶叶涩中有甘,甘中又分化有浓郁的玉米香,有若林莽沐雨的感觉 。茶道多用粗瓷旧碗,有自谦自重之意 。
美国是个咖啡王国 , 却有大约一半的人喝茶 。美国的茶销售额每年超过10亿美元 。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种,但都是罐装的冷饮茶 。美国人与中国饮茶不同,大多数人饮的是冰茶,而不是热茶 。饮用时,先在冷饮茶中放冰块 , 或事先将冷饮茶在冰箱里冰好 , 然后啜饮 。遗憾的是,由于这茶以凉为上,便没有中国茶沏出的那份品味、那份温煦、那份缱绻,所以,茶的味道大打折扣 。
德国人也喜欢饮茶 。但德国人的饮茶,有些既可笑又可爱的地方 。比如,德国也产花茶 。但不是我国用茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶,他们所谓的“花茶”,是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的,里面一片茶叶也没有 。真正是“有花无茶” 。中国花茶,讲花味之远香;德国花茶,求花瓣之真实;德国之花茶,须放糖,不然因花香太盛,有涩酸味 。
德国人也买中国茶 。但居家饮茶是用沸水,把放在细密的金属过滤筛子上的茶叶不断地冲,冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内即可,之后竟将茶叶倒掉 。有一位中国人到德国人家中作客,发觉其茶味儿淡,颜色也浅 , 一问才知德国人“独有创举”的“冲茶”功夫 。
据说德国柏林有一家中国人开的餐馆,餐馆新辟饮茶和茶艺业务 , 店中宜兴茶壶、细瓷茶杯等茶具一应俱全,已有专门培训的服务生服务,但价钱相当贵 。虽如此,德国人也乐意来这里享受地道的中国茶艺 。因为席位少,常常要7天前预定席位,出现“排队饮茶”的奇观 。
###其它资料参考###西方茶文化历史众所周知中国是茶的故乡,茶文化被散播前就已经有上千年历史了 。但是一直到十七世纪晚期才开始传入英国 , 当时在英国茶被视为一种奢侈品,只有皇室的人才能以高额购入,直到1750年才慢慢普及全国成为全英国人的饮料 。后来一些英国人移民到美国后,茶也因此被带过去 。
【外国茶什么味道】不像在中国,大家喜欢用茶叶(whole leaf)泡茶 , 现代西方一些国家更偏向于用茶包(tea bag)为主,至于茶包的发明是一个偶然,在1904年,一个美国茶叶进口商把散装茶叶放进一个丝袋子里,本来是打算让顾客倒出里面茶叶再拿去泡茶,结果他们把袋子也一起放进去泡,于是茶包就这样被“发明”了 。
还有一种比较先进的喝茶方式是胶囊茶(Tea capsule,也有叫做K-cup),原理是用胶囊咖啡机往茶胶囊里注入用高压蒸汽把茶瞬间“泡”出来【胶囊茶的品牌主要有雀巢Nespresso,Senseo、Tassimo等等】 。
西方茶的经典英国早餐茶(English breakfast)其实是一般采用印度阿萨姆(assam)、锡兰茶(ceylon tea)和肯尼亚产的茶叶混合而成,是英国具代表性的红茶饮之一 。口感醇厚浓烈 , 香气饱满,还带有淡淡的花香,通常用来搭配英式早餐 , 以及烤物和味道强烈的食品 。
伯爵茶(Earl Grey) 是红茶为基础,在其中加入香柠檬油(oil of bergamot)的一种调味茶,一般都会以茶包形式的存在 。Bergamot又叫做香甘,原产于意大利,属于柑橘类的植物 , 有些人会把它误以为是佛手甘草 , 因为其香油的缘故,从倒入开水的那一瞬间橘子味就会芬芳四溢 。伯爵茶在西方非常受欢迎,有些茶包还会写着double bergamot oil (两倍的香柠檬精油)来吸引消费者 。
绿茶的话,大部分人都喜欢喝纯的绿茶(pure green tea),但也有些西人喜欢加入柠檬(lemon),姜(ginger) , 茉莉花(jasmine),或者薄荷(peppermint)等等 。
另外值得一提的.是,现在抹茶产品越来越受大众追捧,但其实绿茶粉(green tea powder)和抹茶粉(matcha powder)是很大区别的 , 抹茶的生产过程是相对比较严峻的 , 不仅对树种要的要求特别高(一般从日本引进),而且还要经过各种步骤 , 所以色香味都与绿茶粉有所不同,正宗抹茶粉的价格高达100克250元,可想而知正宗的抹茶产品价格不昂 。
白茶的话,因为采摘后只经过晒或文火干燥,所以味道偏淡,一般都喜欢和各种水果搭配在一起 , 比如蓝莓(blueberry),石榴(pomegranate)等等 。
草本茶的有太多例子了 , 就不一一描述了,最常见的就是甘菊(chamomile) , 蒲公英(dandelion),和各类水果茶 。
中西方茶文化的交融17世纪初,继茶叶到达荷兰后,饮茶之风很快波及到英、法、德等国 。公元1637年英国首次从中国厦门运去茶叶 , 公元1662年,“饮茶皇后”凯瑟琳提倡皇室饮茶,亲以玉照为中国红茶作商标,推行以茶代酒,使饮茶之风很快风行 。这一时期 , 中国红茶开始大量进入伦敦市?。柚纾?开始风靡整个英伦三岛 。
明末清初,英国人从我国厦门、广州贩运大量茶叶,除供应本国所需外,还大量转运到美洲殖民地,以后又相继销到德国、瑞典、丹麦、西班牙、匈牙利等国 , 1773年的波士顿毁茶事件,爆发了美国的独立战争 。可见当时中国茶在欧洲的影响之深远 。
红茶的品饮 , 在国内不似品饮乌龙茶的“功夫茶法”,那样讲究冲泡技艺及茶道精神 。红茶只以传统的饮茶法,以清饮为主,调饮为辅 。传播到国外 , 又将红茶与牛奶相融,制成风味独特的奶茶,不但深化了红茶调饮法,而且有形形色色的饮茶习俗 。以英国为例 。自1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世 , 不仅是英国历史上第一位“饮茶皇后”而且在推动英国茶叶贸易,提倡饮茶风尚上 , 享有很高的声誉 。皇后进宫后,饮茶风尚首先在英国宫廷盛行 , 并成为宫廷的一种礼仪,接着流行于豪门世家,成为他们的灵丹妙药和社交的风行饮料 。由于皇后的崇尚饮茶之风,又成为贵族夫人时髦的风尚 。18世纪,茶价日趋低廉,茶就成英国人主要饮料,饮茶也逐渐普及民间,此时大众化茶馆林立,饮茶普及各阶层,在英国人生活里,茶是不可或缺的东西 。
茶作为风靡世界的三大无酒精饮料之一,饮茶嗜好遍及全球 。在英国,茶被视为美容、养颜的饮料,形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗,称茶为:“健康之液,灵魂之饮 。”在法国人眼里,茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品 。”韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根,每年5月24日为全国茶日 。在日本,茶不仅被视为是“万病之药”,而且在日本人在长期的饮茶实践中,使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围 , 发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道 。
###其它资料参考###印度的一大特产就是红茶,印度的红茶在口味上和我们国家的红茶基本大同小异,只不过因为气候的原因,加上独特的炒制手法,印度红茶喝起来口味比较浓郁 , 颜色偏淡黄,之所以口味上有所接近,是因为印度红茶本身就是中国所传过去的茶品种 。
基本上在公元18世纪左右,印度的王室刻意到中国来寻求茶的制作方面的个个技巧,然后将茶叶引进到自己的国家大范围种植 , 我想可能是印度的王室曾喝过中国的茶叶,觉得口感非常不错,才会在自己的国家广泛种植,所以在印度茶叶的种植范围还是比较大的 , 印度的红茶也被称作茶叶当中的香槟,由此可见 , 印度红茶的受欢迎程度有多高 。
但是我不建议大家购买印度红茶,因为一个地方有一个地方的口味差别,所以印度红茶的口味,绝大部分人喝不惯,而且价格又很昂贵,其实在中国这种印度红茶销售不是特别好,大家第1次购买都是好奇,但喝过以后基本上不会再有二次消费的冲动 。
其实印度人本身也不是特别喜欢喝茶叶,而印度红茶大部分都销售到欧洲一些发达国家,因为茶叶这个东西本身有一定的抗癌作用,这一点大家应该都很清楚 。
而且长期喝茶的人 , 也会排掉身体当中多余的油脂 。我个人觉得还是喝绿茶比较好,因为绿茶喝起来口感纯正,尤其是武夷山的毛尖儿味道最为好,当然每一个人的口感也是各不相同的 。
###其它资料参考###有很多国内的茶会比外国的茶香味更浓一些,而且口味也会更重一些 。这可能是由于两国之间的突土壤不一样 , 所以种出来的茶味道也会有所不同 。而且两国之间的气候也是不一样的,所以这也会影响到大家喝茶时,茶的味道会比较偏重的情况发生 。
一、土壤土壤问题会严重影响到一些水果,或者是一些茶的口感 。因为很多地方和地区都是不一样的,而每个地区的土壤也都是不同的 。有的地方突然会比较湿一点,有的地方突然会比较偏干一点 。在这种情况下,大家种出来的红茶味道也会有所不一样,这其实都是非常正常的现象 。这就是为什么英国红茶味道会比较淡一点儿,大家自己国内的茶叶味道会更重一点的原因 。
二、气候气候也是影响茶叶味道的原因,因为有很多地方的气候是比较温暖的,而且也比较干燥 。但是有些地方的气候是比较阴冷的,而且会比较的潮湿 , 这样种出来的茶叶味道也会有所不同 。就像大家在南边种的水果和北边种的水果产出来的味道是不一样的 , 有的会更甜一点,有的会苦一点,或者是没有味道 。这也是由于气候的原因,因为气候导致大家种出来的一些东西出现口感上的差别 , 这都是非常正常的原因,所以红茶在国内的味道可能会重点,在英国的味道可能会比较淡一点 。
三、总结其实生活中有很多这样的情况出现,而且大家身处的环境、气候不一样,这就会导致大家的口味也会出现一些变化 。比如南方的人会比较喜欢吃大米,而北方的人会偏向于面食,这是因为生活环境影响,导致大家出现口味不一样的情况 。而有些地方种植出来的茶叶味道会重一点 , 但是有些地方就指出来的茶叶味道会淡一点,这也是由于大家种茶时所处的地理位置上面的土壤和气候都是不一样的 。所以种植出来的茶叶味道也会有所不同,这都是非常正常的现象 。
###其它资料参考###把“中国茶”和“英国茶”作比较有点奇怪,因为中国既是产茶国又是茶消费国,而英国只是一个茶消费国 。因此 , 从中国种植的茶和英国消费的茶或英国传统茶的意义上说,两者有一些重叠 。
英式下午茶
英国的茶传统多种多样,但一般以浓红茶和一些普通风味的茶为主 。英国的主食是一种浓红茶 , 而在美国和其他一些国家则被称为“英国早餐” 。英式早餐也是红茶的一种,是由早餐的性质而不是成分来决定的 。它可以是单一来源的茶,也可以是混合茶,但它几乎都是由加工过程中完全氧化(不准确地称为“发酵”)的茶制成的 。你可以阅读更多关于RateTea关于英国早餐的文章 。
英格兰人也喝淡茶 , 通常被称为“下午”茶 。这些混合茶通常包括大吉岭,一种颜色较浅的红茶,或其他口味较浅的茶 。大吉岭茶,尤其是初冲茶,在技术上被归为“红茶” , 但由于加工时处于更干燥、海拔更高的环境中,它并没有完全氧化 。
在英国传统中,有许多单一产地的红茶深受欢迎 。最主要的可能是来自斯里兰卡的锡兰茶 。如果你买一种典型的锡兰红茶,它的味道可能最接近英式红茶,而不是典型的来自其他任何地区的单一原产地茶 。在英格兰也很受欢迎的还有阿萨姆茶(味道更浓,麦芽味更浓 , 更像爱尔兰的茶)、Keemun(一种中国红茶 , 有点醇厚、果香、温热)和肯尼亚茶 。
祁门茶的味道最像英国的“老式”茶,就像几百年前人们喝的那种茶 。随着时间的推移,人们的口味发生了变化,部分原因是经济和英国的殖民主义,英国和中国之间的关系变得紧张,比如鸦片战争英国做了一些非常可疑的事情 。但无论如何,英国在印度和斯里兰卡建立了新的茶叶生产,这导致了英国茶叶特性的变化 。
还有调味茶 。伯爵茶就是其中的经典,它用佛手柑来给红茶(通常是锡兰茶)加味 。水果茶也很受欢迎 。有些水果,比如黑醋栗,在美国并不常见,但在英国却很受欢迎,可以用来给茶调味 。
一些花草茶在英国很受欢迎,但并不是真正的茶 。洋甘菊很受欢迎,在英国大多数茶叶公司都有销售 。
中国茶
中国茶比英国茶文化更加多样化 。英国主要消费红茶,而中国有一些红茶的消费和生产 , 但也大量生产绿茶,白茶、乌龙茶和黑茶(陈年的茶,如普洱茶) 。每一种宽泛的茶都非常多样化,有许多不同的品种,在中国不同的地区也有不同的生产(和消费)传统 。
如果你想了解中国的茶叶生产有多么多样化,看看RateTea关于中国产茶地区的页面就知道了 。有14个不同的省份生产茶叶 , 其中一些有许多不同的次区域 。中国茶文化的创新和多样性让我大吃一惊!
考虑到茶在两种文化中的重要地位 , 中国茶和英国茶之间的重叠并不像你想象的那么大 。这可能是由于两国之间紧张的历史 , 以及英国如何将其茶叶进口转移到印度和斯里兰卡,然后这两个国家发展了自己的茶生产传统,这与中国不同 。
最大的重叠是祁门茶 。总部位于英国的茶叶公司仍然普遍可以买到祁门茶 。另一种最受欢迎的是正山小种红茶,是用松树烟熏干的 。传统的中国版本只有轻微的烟熏味 , 但在英国流行的一种版本是浓重的烟熏味 , 闻起来像营火 。
在英国茶文化中,乌龙茶偶尔也会出现 。它们不是很受欢迎,而且它们通常是在台湾(即“福尔摩沙乌龙茶”)而不是中国大陆生产的 。
不过,手工艺茶文化有更多的重叠之处 。英国的普通饮茶者可能不会喝太多不同种类的绿茶、白茶、乌龙茶或红茶,但有些人对这些东西很感兴趣 。在英国有许多小公司和茶叶店专门销售中国传统手工艺茶 , 在那里,你会发现种类繁多 。
我个人真的工匠茶文化,我认为这是超级兴奋,兴趣,我很高兴看到这些类型的茶生长在英国和在美国也许是这种兴趣的增长,将会有更多的英语和中国茶文化之间的重叠 。
###其它资料参考###认识一下世界各国茶文化 。
日本:日本人有自己的“茶道”,有一些人家在家里专门设了茶室 。客人过来要迎客入茶室时,要跪坐在茶室门口,先让客人一个个的进去 。而客人在经过门口的时候,要在门口旁洗手,再脱鞋入茶室,主人等客人全部进去后才进入茶室 , 和客人鞠躬行礼 。当主人开始要煮茶时 , 客人要退出茶室,到花园走走,让主人自由、放松地准备茶具、煮茶、泡茶 。主人泡好茶后,再让客人回茶室,一起品茗 。在饮茶结束后,主人还要跪坐在门外,跟客人祝福道别 。所以,要体会日本的茶道先练练看自己能跪多久 。
俄罗斯:俄罗斯人常喝红茶,他们习惯先在茶壶里泡上浓浓的一大壶,要喝时,倒出少许在茶杯里,冲上开水,根据个人习惯,灵活地调浓或淡 。当有客人来时,把茶壶里的浓茶一倒,冲上开水,在往里面加入蜂蜜或果酱,就变成了可口的茶饮料 。小编觉得俄罗斯饮茶方式看起来挺方便的 。
内蒙古:蒙古人的饮食习惯以是肉食为主 , 但只吃肉食容易太过油腻,所以蒙古人几乎每顿都喝茶 。蒙古人喝的是砖茶,和我们平时饮用的茶是不一样的,砖茶顾名思义就是像砖一样的块状茶,要饮用时,切一小块放入锅内加水煮开,里面还会加入盐巴、牛奶、羊奶、奶油就成了奶茶,这种茶不能用简单的沸水冲泡 。
印度:印度有一种叫“萨马拉茶”,就是在茶里面加入姜和小豆蔻 。印度人的传统饮茶方式也很特别,他们会先把茶倒在盘子里,然后用舌头去舔饮 。忌讳用左手去递送茶具,左手在印度是用来洗澡和上厕所的 。
泰国:泰国的气温比较高 , 所以泰国人更喜欢喝冰茶,喜欢在热茶中放入一些冰块,饮用起来让人感觉凉快舒服 。
英国:英国是一个绅士的国度,英国人对于喝茶也是很有讲究的 。按正规的话,最起码一天要喝4顿茶,包括早晨醒来空腹喝的“床茶”;上午11点喝一次“晨茶”;午饭后喝一次“午茶”;晚饭后再喝一次“晚茶” 。英国人的泡法也跟我们中国不一样,他们是把茶叶末连袋浸泡在热水里,一小袋只泡一遍 。家庭饮用时,还会在泡茶的茶壶装一个过滤杯,用来过滤碎碎的茶末,并在茶汤里加入糖、柠檬或新鲜的牛奶,喝法和我国存在着很大的差异 。
美国:美国人喝茶就跟喝速溶咖啡是一样的,讲求方便、迅速,不喜欢泡茶复杂的工艺也不喜欢在茶杯出现任何茶叶的痕迹 。在美国 , 一般喝茶都是欧洲风味的,不是中国式的 。在美国,大多数人更喜欢喝冰茶 , 畅销到美国的也是罐装的冷饮茶,美国人在喝茶时,会先在冷饮茶中放入冰块或者直接把茶放入冰箱冰好,要喝时可以闻到沁人心碑的香味,入口冰凉爽快,胸中顿时清凉,如沐春风 。美国人的这种喝法缺点就是没办法体会到喝茶的意境、情调 。
德国:德国人也常喝茶,尤其是花茶,但他们所谓的花茶是“有花无茶”,用各种花瓣加上水果果干制成的 。与我国的用茉莉花,玉兰花或米兰花等窨制过的花茶完全不同 。我们中国更注重的是花味之香远,而德国追的是花瓣之真实 。德国人也喝我们中国的茶叶,但泡法也是很神奇,与其说泡茶不如说是“冲茶”来得更贴切 。他们会用沸水不断的冲金属筛子上的茶叶,冲下的茶水再通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶里,这种方法泡出来的茶叶特点就是味道比较淡,颜色也相对比较浅 。
土耳其:土耳其人热情好客,来客人了都会请客人喝茶 。茶里面最出名的是苹果茶 , 热情的主人会为客人准备一杯土耳其茶、土耳其咖啡或苹果茶 。很多初次到土耳其的客人会觉得土耳其茶喝起来较苦,土耳其咖啡浓得化不开,都不是那么讨喜 。而土耳其苹果茶却很容易让喝过它的人就爱上它,浓浓的苹果香和茶香相融,让人喝起来身心舒爽 。