绿茶的等级怎样区分的？？
绿茶等级 ， 是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的 。
通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低 。特级是最好的 ， 然后依次降低 。有的茶叶同级别又可分为2--3个等级，等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低 。
如炒青和烘青毛茶常分6级12等（每级含2个等，也有分7级14等），一级二等品质比二级三等好；精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级；珍眉一级、二级……
购买茶叶时，外观细小而整齐的往往是高级茶，粗大而毛糙的往往是低级茶 。从营养的角度而言，高级茶营养成分含量高，低级茶相对含量较低 。
绿茶品质鉴别主要有以下方面：
1、形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大?。?及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项 。绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上 。龙井则以扁而直 ， 尖端不弯曲，身骨细嫩者为上 。
【特级绿茶是什么等级】毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上 。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上 。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上 。自形状方面又可鉴定茶叶之来路 。来路自以原产地为上 ， 如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片 ， 均极名贵 。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也 。
2、色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗 ， 均匀，及有无不正色，劣变色等项 。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上 。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上 。总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上 。
暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色 ， 劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品 。尤须注意者，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品 。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较之 。
3、香气：包括高低，清浊 ， 纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项 。绿茶之香气亦随产地及茶类而异 ， 如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香 ， 毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香 。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上 。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品 。鉴定香气之方法有干香与湿香二种 。
以上内容参考：百度百科——绿茶
特级绿茶当然属于绿茶，只是绿茶的种类很多 ， 想西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖
等都是属于绿茶，如果绿茶上标上了特级 ， 一般就是等级比较好的茶叶，属于明前茶 ， 条形上都比较好的，特级茶一般属于头彩茶 ， 希望帮到了你！
###其它资料参考###绿茶等级，是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的 。
通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低 。特级是最好的，然后依次降低 。有的茶叶同级别又可分为2--3个等级，等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低 。
如炒青和烘青毛茶常分6级12等（每级含2个等，也有分7级14等），一级二等品质比二级三等好；精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级；珍眉一级、二级……
购买茶叶时，外观细小而整齐的往往是高级茶，粗大而毛糙的往往是低级茶 。从营养的角度而言 ， 高级茶营养成分含量高 ， 低级茶相对含量较低 。
扩展资料：
1、绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 ， 故名绿茶 。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶 ， 保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成 ， 清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。
2、中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份 。
3、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 。
参考资料：百度百科＿绿茶科普中国＿茶叶的选购
###其它资料参考###茶叶的种类很多，每一种茶叶根据质量优次又分为很多等级，不同种类的茶叶划分等级的多少是不同的 。但茶叶等级划分的主要依据是茶叶的老嫩度 ， 通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶 ， 原料越粗老 ， 茶叶等级越低 。茶叶等级分特级、一级、二级、……等 ， 特级是最好的 ， 然后依次降低 。有的茶叶同级别又可分为2--3个等级，如特级1等、等级2等 。购买茶叶时，外观细小而整齐的往往是高级茶，粗大而毛糙的往往是低级茶 。从营养的角度而言，高级茶营养成分含量高，低级茶相对含量较低 。近几年来，市场上出现的大多数名优茶，通常都属高级茶，随着人们生活水平的提高，高级茶将越来越受欢迎 。
###其它资料参考###不同的类型的茶会有一些区别，特等茶为茶叶分类中最好的茶 。
比方说清香型的茶叶 ， 可分为：
1、特级：外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润 ， 砂绿明显汤色金黄明亮，香气高香、持久滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整 ， 余香高长 。
2、一级：外形壮实紧结，绿油润，砂绿明汤色金黄明亮，清香持久滋味清醇甘鲜、音韵明显 ， 叶底软亮，尚匀整，有余香 。
3、二级：外形曲卷结实 ， 翠油润，有砂绿稍有嫩梗汤色金黄，清香持久滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明 ， 叶底尚软亮，尚匀整 ， 稍有余香 。
4、三级：外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差 ， 尚软亮 ， 尚匀整 。
又如浓香型的茶叶，可分为：
1、特级：高档铁观音(观音王)，条形肥壮匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有余香，青酸型等多种品味 。
2、一级：中高档铁观音(观音王)，条形肥壮 ， 匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高 ， 音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香 。
3、二级：中高档铁观音，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特 ， 香气清雅，回甘生津叶底稍软亮 ， 略匀整 。
4、三级：中抵挡铁观音 ， 条形结实，色泽褐绿色 ， 香气清醇 ， 汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色 。
5、抵挡铁观音，条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入 ， 汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶 。
从以上分类标准能明显看出，特级茶都是茶叶中最好的茶了 。
###其它资料参考###按茶的质量级别分类茶叶不同 ， 级别也不同，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等 ， 有的特级茶还细分为特一、特二、特三等，普洱散茶分为特级、一级、二级……十级 ， 共11个级别 ， 级别不同，品质各有差异 ， 一般级别会印在相应的茶叶外包装上，方便消费者辨别 。
同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级 。等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低 。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等，也有分7级14等) ， 一级二等品质比二级三等好精茶中的眉茶也分级 ， 如特珍一级、二级珍眉一级、二级…… 。外销眉茶为便于洽谈订货，常以一定号码表示花色等级 。
扩展资料：
价值功效
19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来 。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种 。
有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。
而铁观音所含的有机化学成分 ， 如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类 。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等 。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类 。
参考资料来源：百度百科-茶叶
