秀珍菇要煮多久才熟？
秀珍菇一般来说用大火五分钟左右就可以熟了，为了缩短炒菜的时间，可以在炒之前先把秀珍菇放在热水里烫一下 。秀珍菇又名袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇 。它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径小于3厘米 。
秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称，是凤尾菇的未成熟子实体 。秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素 ， 是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉 。
秀珍菇的做法
1.秀珍菇炒肉
做法:首先准备适量的秀珍菇，适量的瘦肉和朝天椒，青尖椒，葱花，生粉，还有酱油以及食用盐和花生油 。把已经准备好的秀珍菇用手撕成小块儿，然后放到清水里充分的清洗干净，把准备好的瘦肉切成片，然后用生粉，料酒和酱油充分的腌制 。把葱切成葱花 ， 把辣椒切成小段儿 。干净的锅中放入适量的油，等到油热以后放入以前切好的瘦肉片，充分的翻炒，然后再放入准备好的辣椒，等到炒出香味之后 ， 放入适量的秀珍菇，再翻炒均匀 ， 然后加入食用盐炒几分钟之后就可以了 。
【袖珍菇要炒多久才能吃】2.凉拌秀珍菇
做法:首先准备适量的秀珍菇，剁椒，香油，盐，酱油以及各种调味料和香葱等 。把已经准备好的秀珍菇用清水洗干净之后，放入热水中烫一下 。然后去掉水分之后加入食用盐和香油，充分调匀之后再放入切好的剁椒 。最后撒上香葱也可以吃了 。
3.秀珍菇毛豆汤
做法:准备适量的秀珍菇和毛豆，还有少量的虾米以及猪骨汤 。把准备好的秀珍菇先用清水充分的浸泡半个小时左右，然后挑选优质的秀珍菇留下，其余的扔掉 。打虾米洗干净之后再把毛豆也洗一下 ， 并在锅中烫一下毛豆 。先把之前准备好的猪骨汤热一下，然后放入虾米，等待烧开 。用小火煮半个小时以后，放入已经准备好的秀珍菇和毛豆，然后换成大火直到煮熟为止最后可以加入适量的调味料，这个根据自己个人的口味就可以了 。
4.秀珍菇排骨汤
做法:首先适量的秀珍菇，肉排，盐，清水适量 。先把准备好的秀珍菇用清水先浸泡半个小时左右 ， 把肉排用清水浸泡半个小时 ， 去掉血水 ， 放在水中烫一下清洗干净备用 。干净的锅中加入适量的水 ， 然后放入准备好的秀珍菇和排骨，用大火煮三分钟之后换成小火煮半个小时 。然后放入适量的盐，在煮一会儿就可以食用了 。
秀珍菇要不要焯水
首先 ， 秀珍菇是需要过水的，因为这样可以去掉它本身的异味 。而且过了水之后我们再炒的时候也很容易熟，先过一遍水之后 ， 要再过一遍冷水，这样能够去掉泡沫，让口感更好 。
秀珍菇怎么洗
秀珍菇用清水洗就可以了，在洗之前可以先放在热水中烫一下 ， 效果更好，洗的也更干净 。
秀珍菇不能和什么同吃
我们都知道秀珍菇是一种营养价值非常高的食物 。它里面的蛋白质含量非常的高 ， 而且纤维素含量少，热量也很低，所以就算吃的再多也不会发胖 ， 但是秀珍菇不能和过敏的食物一起吃 。
###其它资料参考###秀珍菇的做法说到秀珍菇肯定大家都不会感到陌生 ， 因为这种菌菇类的食材在我们生活中吃的是较为普遍的，做成的各类菜肴，非常受欢迎 ， 接下来就让我们来聊一聊关于秀珍菇的有关做法，希望可以给各位提供制作方面的参考 。
1、清炒秀珍菇
秀珍菇最为简单也是最为常见的一种做法，就是清炒秀珍菇 ， 这种做法做出来的秀珍菇可以说是比较清香纯正的，首先需要准备半斤左右的新鲜秀珍菇，将其在水中浸泡 ， 清洗干净，然后再将其捞出来，沥干水分，用手将其撕成条状备用，锅里面放入油烧热后将处理好的秀珍菇放进去加入盐进行翻炒，炒香炒熟后即可 。
2、秀珍菇蛋汤
秀珍菇还可以和鸡蛋配合做成秀珍菇蛋汤，这种做法做出来的口味也是比较浓香的 ， 而且极具营养 ， 首先需要准备两个鸡蛋打破在碗里面搅拌均匀，另外需要准备半斤左右的秀珍菇清洗干净撕成条状 ， 然后先把锅里面放入半锅水烧开，再将秀珍菇放进去，煮几分钟后，最后将鸡蛋也倒进去，放入少量盐搅拌几下一同煮成浓汤后即可 。
3、秀珍菇粥
秀珍菇还可以用来煲成粥，把秀珍菇煲成粥来吃的话，也是很有特点的，首先需要准备适量的秀珍菇将其洗干净，然后将秀珍菇切成丁状，和淘洗干净的大米一同入锅，放入水直接煮成浓稠状的粥后，就可以服用了，秀珍菇包成粥来服用的话，可以促进消化温补强身，非常适合肠胃不好的人制做服用 。
秀珍菇的各种做法都是值得大家去尝试的 ， 用以上这些方法做出来的秀珍菇的味道 ， 非常的清香，而且滋补身体的效果也是非常理想的 。希望本文的讲述能帮助到大家 。
秀珍菇排骨汤的做法秀珍菇是可以单独做成菜肴的，当然如果能够选择跟排骨一起做成菜肴的话，那么不管是营养价值还是口感都会更高一筹 。特别是把秀珍菇和排骨一起做成秀珍菇排骨汤，下面我们来聊一聊具体的做法 。
1、秀珍菇排骨汤用料
秀珍菇排骨汤所需要的材料主要就是秀珍菇和排骨确保秀珍菇是新鲜的，和排骨是新鲜的，这是制作的前提，也是制作的关键，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，味精，茴香以及少量的生姜 。材料准备齐全后 ， 就可以动手制作秀珍菇排骨汤了，制作前对于这些食材的选择是需要有保障的 。
2、秀珍菇排骨汤的做法步骤
首先把准备好的秀珍菇放到水中浸泡，清洗干净，洗干净以后捞出来，沥干水分 ， 撕成条状 ， 把准备的排骨也清洗干净 ， 最好在开水中烫一烫去除血水，完全洗干净以后，放入一口干净的锅中，加入水 ， 用大火将其煮开，然后加入调味料，接着再把秀珍菇也放进去一桶煮，大概20分钟以后就可以了，煮沸以后改用用小火 。
3、秀珍菇排骨汤的特点
秀珍菇排骨汤做好以后给人的感觉是非常美味的，吃起来非常的鲜香，要比吃排骨汤更加的美味，而且营养价值也得到了提升，能够温补强身，滋养脾胃 ， 体质虚弱的人是比较适合制作这道秀珍菇排骨汤来进行服用的 ， 能够起到良好的温补疗效，而且制作起来的方法也是比较简单方便的 。
如果喜欢吃秀珍菇的话，那么可以试一试把秀珍菇和排骨一起做成秀珍菇排骨汤来享用，不仅能品味美食，而且可以强身健体，这绝对是不容错过的一道营养美食 。
青菜炒秀珍菇的做法许多喜欢吃秀珍菇的朋友都喜欢把秀珍菇炒着吃，如果直接炒着吃的话可能口感比较单一但是如果配合青菜一起炒的话 ， 那么是非常爽口的一种做法，下面我们来聊一聊，青菜炒秀珍菇的具体做法 。
1、青菜炒秀珍菇的用料
青菜炒秀珍菇所需要的材料并不算多，但是对于食材的选择必须要确保其品质新鲜，这是很重要的，主要的原材料就是青菜和秀珍菇 ， 青菜一定要选择绿叶青菜，新鲜度一定要好一些的，选择的秀珍菇也要确保新鲜优质，另外需要准备少许的植物油和少许的食用盐，主料和辅料一共就需要这么多 。
2、青菜炒秀珍菇的做法步骤
首先要做的就是把青菜和秀珍菇进行清洗 ， 可以将两者一同放入水里面浸泡，然后彻底的洗干净，尽量用清水多冲洗几遍 ， 洗干净以后捞出来，沥干水分，锅里面放入油将油先烧热，然后先把秀珍菇放进去进行翻炒翻炒 ， 大概两分钟后再将青菜也放进去一同翻炒，接着把准备的食用盐撒进去，炒三分钟后滴入少量的水焖一分钟即可 。
3、青菜炒秀珍菇特点
青菜和秀珍菇放在一起炒着吃的话，清香味是非常浓厚的，吃起来的感觉非常舒适，要比直接吃清炒秀珍菇更加的具有口感 ， 这道菜肴不仅非常清爽 ， 而且营养也非常丰富 ， 青菜中的营养和秀珍菇的营养结合到了一起使这道菜的营养价值更高了 ， 吃这道菜肴可以促进消化 ， 并且可以调理脾胃健康 。
青菜炒秀珍菇的做法其实并不是很复杂，可以说是比较简单的，但是在制作前材料的选择一定要有保障，在炒的过程中要控制好火候和时间 。望本文的介绍对大家有用 。
肉片炒秀珍菇怎么做肉片也是可以和秀珍菇放在一起炒的，喜欢吃秀珍菇的朋友们可以试一试用一些肉片来和秀珍菇炒着吃，这样的话不仅提升了口感，也增强了营养，接下来我们来聊一聊关于肉片炒秀珍菇的具体做法 。
1、肉片炒秀珍菇选择材料
肉片炒秀珍菇是非常营养美味的一道菜肴，这道菜肴的制作方法其实并不是非常的复杂 ， 但是在制作前对于材料的选择是有一定讲究的，一定要确保所选用的材料是新鲜优质的 ， 主要的材料就是五花肉和秀珍菇以及少量的食用盐和植物油，另外还需要准备少量的酱油，味精和小半碗碗清水 。
2、肉片炒秀珍菇的做法步骤
首先将准备的秀珍菇放在水中稍微浸泡一会儿，然后将其洗干净捞起来，把水分沥干备用 ， 将准备的五花肉洗干净切成片，尽量切的薄一些，然后在锅里面放入准备的植物油 ， 烧至八成热，先将肉片放进去翻炒 ， 加入酱油翻炒，大概三分钟后再将秀珍菇放进去一同翻炒 ， 加入准备的盐和味精，草香入味后再倒入清水焖大概五分钟后就可以了 。
3、肉片炒秀珍菇的特色
肉片炒秀珍菇做好以后确实鲜香味十足，这道菜肴不仅味道很纯正，非常清香 ， 而且其营养价值也是比较丰厚的，吃这道肉片，炒秀珍菇可以滋补强身，而且还可以调动我们的胃口，让我们的食欲增加，另外吃这道肉片炒秀珍菇还可以起到改善气血的作用，其中的铁元素含量较高，能够补血益气 。
如果不知道秀珍菇该做成哪一道菜肴的话 ， 那么建议将秀珍菇和肉片一起做成炒菜吃，这道菜肴虽然看起来很简单，但是口感和营养都是非常优秀的 。
扩展阅读：秀珍菇
###其它资料参考### 许多喜欢吃秀珍菇的朋友都喜欢把秀珍菇炒着吃 ， 如果直接炒着吃的话可能口感比较单一但是如果配合青菜一起炒的话，那么是非常爽口的一种做法 ， 下面我们来聊一聊，青菜炒秀珍菇的具体做法 。
1、青菜炒秀珍菇的用料
青菜炒秀珍菇所需要的材料并不算多，但是对于食材的选择必须要确保其品质新鲜，这是很重要的 ， 主要的原材料就是青菜和秀珍菇，青菜一定要选择绿叶青菜，新鲜度一定要好一些的，选择的秀珍菇也要确保新鲜优质，另外需要准备少许的植物油和少许的食用盐 ， 主料和辅料一共就需要这么多 。
2、青菜炒秀珍菇的做法步骤
首先要做的就是把青菜和秀珍菇进行清洗，可以将两者一同放入水里面浸泡，然后彻底的洗干净 ， 尽量用清水多冲洗几遍，洗干净以后捞出来 ， 沥干水分，锅里面放入油将油先烧热，然后先把秀珍菇放进去进行翻炒翻炒，大概两分钟后再将青菜也放进去一同翻炒，接着把准备的食用盐撒进去 ， 炒三分钟后滴入少量的水焖一分钟即可 。
3、青菜炒秀珍菇特点
青菜和秀珍菇放在一起炒着吃的话，清香味是非常浓厚的，吃起来的感觉非常舒适，要比直接吃清炒秀珍菇更加的具有口感，这道菜肴不仅非常清爽，而且营养也非常丰富，青菜中的营养和秀珍菇的营养结合到了一起使这道菜的营养价值更高了，吃这道菜肴可以促进消化 ， 并且可以调理脾胃健康 。
青菜炒秀珍菇的做法其实并不是很复杂，可以说是比较简单的，但是在制作前材料的选择一定要有保障，在炒的过程中要控制好火候和时间 。望本文的介绍对大家有用 。
扩展阅读：秀珍菇秀珍菇的做法
