食物冷冻多久不能吃 _食物

冷冻食物多久不能吃？

冰箱里的冷冻的食物，这种情况尽量不要放的时间太长，如果时间过长的话，也容易导致细菌滋生的。所以这种情况一定注意及时尽量看一下，吃些新鲜的可以放一周左右。一般来讲，如新鲜的猪肉冷藏不要超过三天，冷冻不能超过三个月，虽然猪肉冷冻几年没有什么问题，但它的口感营养会大幅度下降，而且有些因为存放的方式不对，让猪肉中有大量细菌，在食用后会带来一系列伤害，所以要注意冰箱中的冻肉在超过三个月后就不能够食用。如蔬菜无保鲜膜密封包装一般可以储存72小时，而就是放在冰箱中，那么48小时肯定会变质的。而冷冻如果包装好，可以几个月，如果不包装好，食物很多也会风化变质的。
一、引发中毒
大多数人认为将猪肉放入冷冻室里面冷冻能猪肉保存好不容易变质，在想要吃时只要将它拿出来解冻就可以正常烹饪，却不知放置的时间过长，肉里面的组织细胞会被破坏，在拿出来解冻后由于温度的变化会让组织细胞渗出一些蛋白质和水分，就会让细菌在上面大量繁殖，一些体质比较弱的人在摄取这些肉后，就会有恶心呕吐，拉肚子等中毒反应。
二、降低身体免疫力
很多人应该都知道，长时间摄取不健康的食物会让身体得不到足够的营养而让免疫力下降，而猪肉放置过久食用也会带来这种效果，因为过久的冻肉中含有大量的细菌，有些还会存在寄生虫，在解冻后这些物质会更加活跃，食用后对身体会带来极大的伤害，也会让身体摄取不到营养，让免疫力持续下降。
三、加速身体衰老
虽然低温冷冻能防止细菌大量繁殖，但它不能够阻止脂肪和蛋白质氧化，猪肉在放入冷冻室中冷冻里面的脂肪和蛋白质会大量氧化，时间一长就会让猪肉产生加速人体衰老的氧化产物，而这些物质在进入身体后会让身体老化的速度加快。
温馨提示，在平时尽量要挑选新鲜的猪肉食用，不要购买过多而放置在冰箱中冷冻，这样所食用的猪肉也是没有营养的。另外还要知道在日常挑选猪肉时也要注意，毕竟市面上一些不新鲜的猪肉也是比较多的，让自己学会一些区别新鲜猪肉的方法能避免购买到不新鲜的猪肉伤害身体。

很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床” 。
鱼类以及贝类在冰箱里存放的时间最好不超过一天，软质水果可以放一两天，硬质水果可以放3到7天。切好的肉以及家禽不要超过两天，鸡蛋能放一周，绿叶菜的存放时间最多不能超过4天。另外，记得把鱼和肉放在低层的架子上，以避免里面的血水滴到其他食物上。
扩展资料：冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来。
有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
参考资料：人民网：冰箱里的食物究竟能放多久？

###其它资料参考###春节前和春节后，我们家家户户的冰箱里都有一些存储的冻肉。这些动物也是那些人平常不愿意到超市去买新鲜的猪肉，便习惯在家里多储备一些冻肉。
这些冻肉放在冷冻层里，有的时候都忘记了储存有多长时间了？另外还常常在新闻和科普知识上看到说，冷冻肉不能吃的说法。那么冷冻肉究竟能不能吃？冰箱里的冷冻肉又适合存储多久呢？最近，北京大学的公共卫生学院的教授就提出了建议。他说，在冰箱中冷冻的肉品保质期限为瘦肉不超过六个月，肥肉不超过三个月，如果是鱼虾最好在一个月内吃完。另外购买的时候也要注意肉的颜色各部位不一样，按压之后肉色不会改变，肉质松软，这种冷冻肉多半保存时间已经不短，而且经过多次的解冻，最好不要购买。
另外，乳制品在冰箱内病不能长时间的存放，虽然可以让微生物繁殖的速度放慢，但是并不能杀死微生物，而且我们家里的冰箱并不能长久保持时间的低温。就算是开一下冰箱门也会引起冰箱里温度的变化。让微生物继续繁殖，肉中的水分也会逐渐的流失，影响猪肉的口感，而且对我们的身体也不好。
所以说我建议家里的冰箱只能保温层里放一点点肉，千万别在冷冻层里冷冻太多。如果想吃肉的话，也最好是到超市买一次两次购吃的，经常吃新鲜的猪肉和牛羊肉，也对身体有一个健康的保证。
现在大家的生活水平有了一定的提高，所以很多人家都有了冰箱，里面就会存放各种各样的食物，尤其是平时需要上班很忙的人，一般都会一次性采购大量的肉类食物回家冷冻着，等需要吃的时候再解冻烹饪。但是，家里的冷冻肉在冰箱里放多久不能吃呢？在文章中可以找到你想要的答案！
一、家里冰箱的冷冻肉放多久不能吃？关于其中的保质期，你应该要知道
其实食物在冰箱的冷冻中，并不是无限期的，也有一定的期限，下面就让小康给大家分享一下关于食物种类冷冻的期限吧！
1、红肉类
关于这一种肉类，主要包括有猪、牛、羊肉等，在冰箱里大概可以冷冻10-12个月长。而其中牛肉的冷冻时间是比较长一些的，瘦肉又比肥肉的保存期是延长一点；
2、家禽肉类
主要包括有鸡、鸭、鹅、鸽肉等等，这些肉类的冷冻保存时间，一般会比红肉类的时间要短一些，大概可以冷冻8-10个月；
3、海鲜类
不管是海鲜，还是河鲜，其实都有鱼、虾、鳖、贝等食物，这一类食物的保存时间会也不适宜太长，就是不能超过6个月，建议在冷冻4个月内吃完是最好的。
对于冷冻的食物，在冷冻前的处理极其重要，这会影响到肉类的冷冻保质期，建议在冷冻前，要把食物的内脏等处理清洗干净，这样更有助于延长食物的冷冻时间。
另外要避免长期食用过久的冷冻食物，因为如果长时间吃这类食物，可能会使人出现食物中毒、加速衰老或免疫力下降等危害，所以要注意了，以后别再吃冷冻过久的食物了。
二、食物冷冻后，拿出时应该怎么快速解冻？
1、低温解冻
这个方法很简单，就是将冷冻肉拿出放到平时的冷藏去解冻，如果想要烹饪某样食物，应该在提前一天从冷冻室中取出，之后用保鲜盒或保鲜袋装好后放到冷藏室，这个解冻方法可以减少肉类的鲜味流失过多。
2 流水解冻
使用这个方法的时候，应该将食品的包装好，然后用水直接冲洗，避免食物与流水直接接触，防止营养素会被冲走，否则食物的味道也会变质。
3、微波炉解冻
因为微波炉在旋转的时候，所散发出的大量热能可以冷冻食物内外同时发热解冻，而且解冻的速度也比较快。
以上便是关于冷冻食物的一些问题解释，希望对大家有所帮助！
平时我们都会买一些肉炒菜吃，一般每次买的不多，一顿两顿就可以吃完，最多放在冰箱中保鲜就可以了。但是有时候比如果过年的时候会买很多肉，短时间内吃不完，一般都要放在冰箱中冷冻，以便存放更长的时间。但是冷冻存放肉也是有时间限制的，并不是可以一直冻着的。
新闻上曾经说过关于“僵尸肉”的问题，那就是冷冻了很长时间的肉，有的冻了好几年，对人体没有好处。虽然我们家里不会冻那么长时间，但仍要注意一些问题。
冷冻保持肉的鲜度主要是利用低温减缓微生物的生长与繁殖的方式。所以肉类可以得到保鲜。但是低温会破坏肉的组织结构和肉汁流失，导致肉的口感变差。所以我们在吃冷冻肉的时候一定要注意时间，家庭中冰箱的保鲜成度较低，所以冷藏的肉最好在三天之内吃完，冷冻肉的存放也不要超过三个月，这只是说猪肉。如果是牛肉的话要比猪肉可以保存的时间更长一些。
冰箱的出现意味着储藏保鲜不再是问题，肉和菜和放冰箱保存很长一段时间，有的人家甚至能保存10来个月，但任何食材都是越是新鲜，炒出来的菜越美味，时间长了反而不美。
尤其是肉类，冷冻太久对身体并没有好处，最好还是现吃现买。
冻久了肉是不能的吃的，颜色变深了？味道也变不新鲜了，吃起来就像木头查子，倒了又舍不得。纯属浪费，现在人口少，现买比较好一点。
有时候你在饭店吃的肉可能已经冷冻了好几年或者好几十年了，这种肉被称为僵尸肉。
###其它资料参考###如果是将肉类食物放在冷冻层，放置的时间不要超过一个月。
很多人购买很多的肉类食物放在冰箱里面冷冻，想吃的时候就拿一些肉类食物解冻再继续烹饪。但是，冷冻层也不宜放置时间过长，一些耐低温的细菌同样有可能在冷冻层存活。
如果放置时间超过一个月，不单是食材的口感变差，而且，摄入之后对人体健康不利，长时间的冷冻也会降低肉类食物的营养价值。因此，放在冷冻层的肉类食物不要超过一个月。
如果拿出来的肉类食物已经有异味出现，说明变质了，需要及时扔掉，否则可能会出现食物中毒反应。
肉食要使用保鲜袋：
平时在保鲜肉类食物的时候要注意很多的细节，肉类食物应该用保鲜袋密封再放到冰箱保鲜，很多人没有注意这个问题。肉类食物直接就放到冰箱保鲜，很容易跟其他的食材串味，这样食物闻起来会有特殊的气味，还容易让肉类食物变质的速度加快。
因此，在保存这些肉类食物的时候应该分开，另外，裹上保鲜膜或者装在保鲜袋里面，通过这种方式来隔绝空气。

###其它资料参考###根据《冷库管理规范(试行)》的规定：肉类在-18℃条件下，保质储存期为10-12个月。但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不同，冷冻肉的保质储存期有很大的区别。因此建议鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。冷冻食物的保存期限长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。
久冻肉解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪，产生大量对人体有害的小分子物质分解产物。如蛋白质分解产生的小分子胺类物质，脂肪氧化产生的醛类、酮类、过氧化物等。人食用后很有可能食物中毒，出现呕吐、恶心、拉肚子等症状。
【食物冷冻多久不能吃】 冷冻食物的保存期限长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。冷冻虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。

食物冷冻多久不能吃

猜你喜欢