茶最早是起源于哪里？？
茶是我国人们都很喜欢的饮品，它属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1米～6米 。因为它喜欢湿润的气候，所以在我国的南方生长的比较多 。
花茶
根据文史资料显示，茶最早起源于我国 ， 世界上其他国家的饮茶习惯也是从我国传过去的，所以人们就普遍的认为饮茶的故事也是起源于中国的，世界上其他地方的人们饮茶或者是种植茶叶也是从中国传过去的 。
在西方国家，英国人们也不是这样认为的，他们认为茶的历史起源于印度，原因就是在1823年的时候，一支英国侵略军的少校在日本发现了他们所认为的野生大茶树 ， 于是，就认为茶的发源地就是印度 。
但是在印度几千年的茶史上，从未出现过野生大茶树 。英国人犯了一个最基本的逻辑错误 ， 茶的历史比人类还要早，不能说哪里有茶树，哪里就是制茶饮茶的发源地 。人类制茶饮茶的最早记录是在中国，茶叶在很久以前就是人们交易的产品 。根据可靠的考古学家发现，中国才是茶真正的发源地 。如果非要说要古老的茶树 ， 那么在中国的浙江余姚田螺山的遗址就出土了6000年前的古茶树，如果按照英国人猜测的逻辑，那么浙江6000年的茶树，更是可以相信中国才是发源地 。
问题一：茶来自哪个国家中国是茶叶的故乡和发源地 。云南弗7株茶树被认为是全世界茶的始祖 。
日本是在南宋时从福建引种了青茶和绿茶 。
清朝时英国东印度公司派人至福建武夷山偷取了茶种并私雇了一百多名茶农和茶工到印度，在印度大吉岭首先试种成功，后来又在阿萨姆邦和西孟加拉邦及锡兰（斯里兰卡）种植成功了 。
问题二：茶有起源于哪~~来历是怎样的?中国茶的来历～起源
中国饮茶起源众说纷?。鹤匪菡嬲钠鹪矗械娜衔鹩谏瞎牛械娜衔鹩谥?，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼（Tu）”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法 。其它则尚有起源于神农说、起源于六朝说等 。
神农说 ～神农有个水晶肚
根据陆羽茶经的记载“茶之为饮，发乎神农氏”，而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点 。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水 ， 其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法 。
另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源 。转自：雨后池塘（YuHou）
六朝说～ 达摩眼皮变茶树
中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于孙皓以茶代酒，有人认为系王肃提倡茗饮而始，日本、印度则流传饮茶系起于达摩禅定的说法：传说菩提达摩自印度东使中国，誓言以九年时间停止睡眠进行禅定，前三年达摩如愿成功，但后来渐不支终于熟睡，达摩醒来后羞愤交加 ， 遂割下眼皮 ， 掷于地上 。不久后掷眼皮处生出小树 ， 枝叶扶疏 ， 生意盎然 。此后五年，达摩相当清醒，然还差一年又遭睡魔侵入，达摩采食了身旁的树叶，食后立刻脑清目明，心志清楚，方得以完成九年禅定的誓言，达摩采食的树叶即为后代的茶，此乃饮茶起于六朝达摩的说法 。故事中掌握了茶的特性 ， 并说明了茶素提神的效果 。
中国是茶的原产地 ， 饮茶历史悠久 。正史上一般认定为四千多年前的神农时期，是我们的祖先发现了茶及其药用价值，当时的茶为野生植物，仅限于嚼叶解毒之药用 。随着人类生活的进化，到了三千多年的周代，茶由野生发展到人工栽培，人们也养成了煮煎饮茶的习俗 。唐代以后，茶叶大师陆羽在公元780年撰写了世界第一部茶叶专著《茶经》三卷，系统地总结了种茶、制茶、饮茶的丰富经验 。茶兴于唐而盛于宋，直至今日，中国的饮茶之风久兴不衰，烹茶与饮茶方法日益完善 。烹茶方法由煮水煎茶发展到沸水冲泡，然后细品咀辍 。清正袭人的茶香，甘冽生津的茶味以及清澈诱人的茶汤，令人尽情领略茶的天然品性 。我国人多地广，受历史文化、民族习惯、地理环境等条件的影响，饮茶风俗各有不同，大致可归纳以下几种类型：
（一） 清饮雅赏 这类饮茶风俗在汉族地区最常见，如我国南方人喜欢喝绿茶，北方人爱好喝花茶，福建、广东一带饮的乌龙茶，西南一带喝普洱茶等 。其方法是直接用开水冲沏茶叶，无需在茶汤中添加任何佐料，强调香真味实，顺应自然，体味茶的本色 。
（二）名茶名点 流行于我国华南一带早茶的习惯，就是这类饮茶风俗的典型代表 。早晨上茶楼的生活习惯和社会风俗在广东由来已久，清晨人们在上班之前，在茶楼里泡上一壶弧叶，挑上两种甜美可口的点心，徐徐品饮，慢慢咀嚼 。这种喝早茶风俗，已在中国的一些城市中流行，成为我国市民的一种生活方式 。
（三）茶食相融 这类饮茶风俗在我国少数民族中最常见 。基本方法是在茶叶煮泡过程中，加入各种佐料，以形成特殊风味 。如藏族的酥油茶，蒙族的......>>
问题三：世界公认茶的起源是哪里发源
中国饮茶起源众说纷?。鹤匪葜泄艘璧钠鹪矗械娜衔鹪从谏瞎派衽┦希械娜衔鹩谥?，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼” 。唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代 。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了 。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年 。
蒙顶山是中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方 。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地 。
神农说
唐?陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏 。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏 。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点 。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑 ， 以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的 ， 这是有关中国饮茶起源最普遍的说法 。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形 ， 当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源 。
西周说
晋?常璩《华阳国志?巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之 。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时 ， 巴国（今川北及汉中一带）就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了 。《华阳国志》中还记载 ， 那时就有了人工栽培的茶园了 。《华阳国志》是第一部以文字记载茶的典籍，因此历史意义更大，也更为可靠 。
秦汉说
西汉?王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据 。此文撰于汉宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：
舍中有客 。提壶行酤 。汲水作哺 。涤杯整案 。园中拔蒜 。斫苏切脯 。筑肉G芋 。脍鱼 鳌 。烹茶尽具 。哺已盖藏 。舍后有树 。当裁作船 。上至江州 。下到煎主 。为府椽求用钱 。推纺恶败 。傻索绵亭 。买席往来都洛 。当为妇女求脂泽 。贩于小市 。归都担 。转出旁蹉 。牵牛贩鹅 。武阳买茶 。杨氏池中担荷 。往来市聚 。慎护奸偷 。
“烹荼进具” ， “武阳买荼”，经考该荼即今茶 。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要 。长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经查证“□”
即“”的异体字，说明当时湖南已有饮茶习俗 。
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树 。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在 ， 必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用 。人类的用茶经验 ， 也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载 。茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现 ， 才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区 ， 包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心 。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地 。
茶的传播
中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一......>>
问题四：茶道起源于哪国?在中国品茶首先出现于佛教的寺院内 而品茶的普及可追溯到后汉时期 公元一世纪 中国发钉了蒸制茶叶的方法 729年 日本派往唐朝的谴唐僧将绿茶的茶种带回日本. 所以说 日本的茶道来源于中国 可是如今 中国人想要一睹中国茶道的芳彩 却需要去日本 这可真是中国的悲哀! 如果想了解更多的有关茶道的知识 请浏览这个网plsd/html/37/18440/0
问题五：茶叶起源于哪里？茶叶的传说：传说在公元前2737年，神农上山采药 ， 那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药 。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息 ， 正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试 ， 可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香 。（根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的 。在我国，传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料 。东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒 ， 得荼而解支” 。） 茶--中草药和蔬菜 茶叶的发现茶树原产于我国西南地区 。早在三国时期（公元220-280年）我国就有关于在西南地区发现野生大茶树的记载 。1961年在云南省的大黑山密林中（海拔1500米）发现一棵高32.12米 ， 树围2.9米的野生大茶树，这棵树单株存在，树龄约1700年 。起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用 ， 随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品 ， 只为皇家御用 。
问题六：哪个国家是世界上最早发现和利用茶叶的国家？中国是世界上最早发现和利用茶树的国家 ---中国是世界上最早发现和利用茶树的国家.远古时期,老百姓就已发现和利用茶树,如神农:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之.公元前1122-1116年,我国巴蜀就有以茶叶为贡品的记载.
汉宣帝年间 (公元前57年-54年) 蜀人王褒所着 >,内有武阳实茶及烹茶器具之句,武阳即今四川省彭山县,说明在秦汉时期,四川产茶已初具规模,制茶方面也有改进,茶叶具有色.香.味的特色,并被用于多种用途,如药用,丧用,祭祀用,食用,或为上层社会的奢侈品像武阳那样的茶叶集散市已经形成了.
春秋战国后期及西汉初年,我国历史上曾发生几次大规模战争,人口大迁徙,特别在秦统一四川后,促进了四川和其它各地的货物交换和经济交流,四川的茶树栽培,制作技术及饮用习俗,开始向当时的经济.政治.文化中心西.河南等地传播,西. 河南成为我国最古老的北方茶区之一.其后沿长江逐渐向长江中.下游推移,再次传播到南方各省.据史料载,汉王至江苏宜兴茗岭课童艺茶汉羡实茶,汉朝名士葛玄在浙江天山设植茶之圃,说明汉代四川的茶树已传播到江苏.浙江一带了.江南初次饮茶的纪录始于三国,在>中,曾叙述孙皓以茶代酒 客的故事.
两晋.南北朝(265-587年),茶产渐多,郑羽饮茶的记载也多见于史册.及至晋后,茶叶的商品化已到了相当程度,茶叶产量也有增加,部再视为珍贵的奢侈品了.茶叶成为商品以后,为求得高价出售,乃从事精工采制,以提高质量.南北朝初期,以上等茶作为贡品 ,再南朝宋山谦之所着的>中,载有:浙江乌程县(即今吴兴县)西二十里,有温山,所产之茶,转作进贡支用.汉代,佛教自西域传入我国,到了南北朝时更为盛行.佛教提倡座禅,饮茶可以镇定精神,夜里饮茶可以驱睡,茶叶又和佛教结下了不解之缘,茶之声誉,逐驰名于世.因此一些名山大川僧道寺院所在山地和封建庄园都开始种植茶树.我国许多名茶,相当一部份是佛教和道教胜地最初种植的,如四川蒙顶.庐山云雾.黄山毛峰.以及天台华顶.雁荡毛峰.天日云雾.天目云雾.天目青顶.径山茶.龙井茶等,都是在名山大川的寺院附近出产,从这方面看,佛教和道教信徒们对茶的栽种,采制.传播也起到一定的作用.南北朝以后,所谓士大夫支流,逃避现实,终日清淡,品茶赋诗,茶叶消费更大,茶在江南成为一种比屋皆饮和坐席竟下饮的普通饮料,这说明在江南客来早已成为一种礼节.
唐朝一统天下,修文息武,重视农作,促进了茶叶生产的发展.由于国内太平,社会安定,随着农业.手工业生产的发展,茶叶的生产和贸易也迅速兴盛起来了,成为我国历史上第一个高峰,饮茶的人遍及全国,有的地方,户户饮茶已成习俗.茶叶产地分布长江.珠江流域和西.河南等十四个区的许多州郡,当时以武夷山茶采制而成的蒸青团茶,极负盛名.中唐以后,全国有七十多州产茶,辖三百四十多县,分布在现今的十四个省.市.自治区.两宋的茶叶生产,在唐朝至五代的基础上逐步发展.全国茶叶产区又有所扩大,各地精制的名茶繁多,茶叶产量也有增加.
元朝,茶叶生产有了更大的发展,至元朝中期,老百姓做茶技术不断提高,讲究制茶......>>
问题七：茶最早起源是哪里？1、概述
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮 。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀 。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系 。
① 三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝 。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值 。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵 。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之 。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化 。
② 晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的?瘛⑸缁嶙饔谩?br>③ 唐代茶文化的形成
“自从陆羽生人间，人间相学事新茶 。”中唐时 ， 陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成 。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术 ， 把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神 。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等 。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关 ， 因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶 ， 在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动 。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道 。《茶经》是个里程碑 。干百年来 ， 历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义 。
④ 宋代茶文化的兴盛
宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团 ， 有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级 。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段 ， 还赐给国外使节 。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要：“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶” 。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化 。
⑤ 明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等 。茶类的增多 ， 泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态 。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究“至精至美“之境 。
在那些文人墨客看来 ， 事物的至精至美的极至最后之境就是“道”，“道”就存在于事物之中 。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精，藏时燥，泡时洁 。精、燥、洁茶道尽矣 。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体”，两者互依互存，互为表里，不可分割 。元神是茶的精气，元体是精粹外观的色、香、味 。只要在事茶的过程中，做到淳朴自然，质朴求真 ， 玄微适度 ， 中正冲和，便能求得茶之真谛 。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真，力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境 。
张大复则此基础上更进一层，他说：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗 。”他想告诉我们的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真谛，即通过饮茶达到一种精神上的愉快，一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此达到超然物外、情致高洁的仙境，一种天、地、人融通一体的境界 。这可以说是明人对中国茶道精神的发......>>
问题八：茶叶起源于哪国？是中国的特产吗？厂初，世界上仅有中国和印度有茶树生长 。我国目前遗存的野生大茶树 ， 在树龄长、树干粗、数量多、分布广方面都是其他国家无法比肩的，印度茶树也是也是从中国引进的 ， 中国是真正的茶的故乡 。
问题九：喝茶的习俗起源于那个国家?茶源于我国，但饮茶始于何时？据《茶经》载 ， “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公” 。从神农时代开始发现茶可以作为饮料算起，至今已有五千年的历史了 。
关于神农氏尝百草，古代有两种传说 。
一种传说是‘神农尝百草，日语七十二毒，德茶解之”，是说神农氏在采草药时，为了验证草木的药理功效，必采而嚼之 ， 亲自尝一尝，有时一天会碰到好几种有毒草木 ， 使他口干舌麻 ， 甚至五内若焚，他意识到这些都是中毒的征兆 。有一天，正当他口干舌麻躺在大树下休息之际，一阵风吹过，树上飘落几片叶子，神农氏信手取来放入口中慢慢咀嚼，其味苦涩，但觉麻木消失 ， 舌底生津，并感到气味清香，醒脑替身，于是采叶而归，定其名为“茶”，与此同时，他和人们也发现了茶的解毒作用 。
另一种传说是神农时代没有医生，病人只得自行找些草药煎服 。神农氏给人治?。唤銮鬃圆赏谝┎模?有时也帮忙熬煎 。有一次，当他在大树下生火煮水时，有几片茶树叶子落入锅中 。他正要放草药，却见水色微黄，便取水饮之 。他觉得此水味苦带涩，喝后回味香醇甘甜 ， 并能解渴生津，振奋精神因而捞叶研究，从而肯定了茶的药用价值 。
当时人们处于原始生活状态，吃的是野果、虫鱼、禽兽等，往往是生吞活剥，因此常常闹病 。原始人类一旦有病，最初只好这样尝一点，那样尝一点，吃了有毒的、或毒性大的东西就死去；吃了不相干的药就无效；有时吃了恰恰是对症的，病就好了，于是人们就知道了这是治某种病痛的“药” 。由此可见，数千年前 ， 人们用吃茶解毒，是符合当时社会实际的，即使今人看来 ， 也有一定的科学道理 。所以，我国民间百姓推崇神农氏为发现和 利用茶树的鼻祖，是有其历史渊源的 。
###其它资料参考###1、概述
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮 。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀 。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系 。
① 三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝 。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值 。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵” ， 即湖南的茶陵 。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之 。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化 。
② 晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起 ， 有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈 ， 起着一定的?瘛⑸缁嶙饔谩?br>③ 唐代茶文化的形成
“自从陆羽生人间 ， 人间相学事新茶 。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度 ， 标志着唐代茶文化的形成 。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中 ， 首创中国茶道精神 。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等 。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关 ， 因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树 ， 制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动 。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道 。《茶经》是个里程碑 。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索 ， 直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义 。
④ 宋代茶文化的兴盛
宋代茶业已有很大发展 ， 推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士 ， 在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级 。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节 。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要：“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶” 。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化 。
⑤ 明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等 。茶类的增多 ， 泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态 。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究“至精至美“之境 。
在那些文人墨客看来，事物的至精至美的极至最后之境就是“道”，“道”就存在于事物之中 。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精，藏时燥，泡时洁 。精、燥、洁茶道尽矣 。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体”，两者互依互存，互为表里，不可分割 。元神是茶的精气 ， 元体是精粹外观的色、香、味 。只要在事茶的过程中，做到淳朴自然，质朴求真，玄微适度，中正冲和，便能求得茶之真谛 。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真，力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境 。
张大复则此基础上更进一层，他说：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意 ， 学佛而不破其宗 。”他想告诉我们的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象 ， 而要求得其真谛，即通过饮茶达到一种精神上的愉快 ， 一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此达到超然物外、情致高洁的仙境，一种天、地、人融通一体的境界 。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越 。到清朝时，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数 。
⑥现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T 。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础 ， 1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体－－－“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放 。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成 。随着茶文化的兴起 ， 各地茶艺馆越办越多 。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加 。各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节，云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺和湖北英山及河南信阳的茶叶节不胜枚举，都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展 。
2、饮茶的发源时间
（1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏 。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏 。归到这里以后就再也不能向上推了 。也正因为如此，神农才成为农之神 。
（2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之 。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了 。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了 。
（3）秦汉时期：西汉 。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶 。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广 。我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情 。能够给我们很多的遐想 。
3、饮茶发源地点的考证
对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来 。关于茶树的发源地，有这么几种说法：
1．西南：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地 。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了 。
2．四川：清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事 。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶 。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了 。四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性会大些 。
3．云南：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果 。
4．川东鄂西：陆羽《茶经》：“其巴山峡川 ， 有两人合抱者 。”巴山峡川即今川东鄂西 。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据 。
5．江浙：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化 。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题 。其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在 。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来 。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集，也许就有答案了，至少是缩小了答案的“值域” 。
4、发明饮茶的方式
人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题” 。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者 ， 如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了 。而现在对这一问题的回答有多种答案：
1．祭品：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的 ， 后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料 。
2．药物：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的 。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒 ， 得茶而解之” 。
3．食物：“古者民茹草饮水” ， “民以食为天” ， 食在先符合人类社会的进化规律 。
4．同步：“最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料 ， 也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用 。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式 。
以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己“万无一失”的解释了 。也许这种解释就是最恰当的了 。
现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制 。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后 。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶” 。也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知 。
5、茶树的起源
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树 。然而 ， 同任何物种的起源一样，茶的起源和存在 ， 必然是在人类发现茶树和利用茶树之前 ， 直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用 。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久 ， 才逐渐见诸文字记载 。
茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心 。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地 。
一.起源及原产地
茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前 。历史学家无从考证的问题，最后由植物学家解决了 。他们按植物分类学方法来追根溯源，经一系列分析研究 ， 认为茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了 。
茶树原产于中国，自古以来 ， 一向为世界所公认 。只是在1824年之后，印度发现有野生茶树 ， 国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论 。这些持异议者，均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树 。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树，其中云南的一株 ， 树龄已达1700年左右，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株 。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩 。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多 ， 分布之广，性状之异 ， 堪称世界之最 。此外，又经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种 。由此，中国是茶树的原产地遂成定论 。近几十年来 ， 茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地 。主要论据，简单地讲，有三个方面：
1.从茶树的自然分布来看
目前所发现的山茶科植物共有23属 ， 380余种，而我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带 。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位 。从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心 。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地 。
2.从地质变迁来看
西南地区群山起伏 ， 河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大 ， 使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中 ， 从而导致茶树种内变异 ， 发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶树 。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地 。我国西南三省 ， 是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地 。
3.从茶树的进化类型来看
茶树在其系统发育的历史长河中 ， 总是趋于不断进化之中 。因此，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地 。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带 。
###其它资料参考###王褒的《僮约》
中国茶史的起源，众说纷纭，有先秦说、西汉说、三国说等 。茶以文化面貌出现 ， 是在两晋北朝时期，最早喜好饮茶的多是文人雅仕 。唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及 。茶圣陆羽有著《茶经》一书 。
《神农本草经》亦有记载关于茶这方面的知识 。
扩展资料：
简介
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了 ， 但是大致的时代是有说法的 。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的 。
所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的 。但是也有人能够找到证据指出 ， 饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地 ， 例如印度、非洲等 。
1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度 。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区 。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关 。
在国内 ， 也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法 。在今天有不少人认定在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地 。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶 。这在《四川通志》中有载 。
其实到底在哪里现在对我们饮茶者来说并不重要 。也许具有文化意义 。我们可以先来看看学术界的一些说法 。
###其它资料参考###分类:教育/科学 >>科学技术
解析:
中国是茶的祖国，茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区 ， 茶区千变万化 ， 笔者发现，我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右 。
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了 ， 但是大致的时代是有说法的 。并且也可以找到证据显
示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的 。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习
惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的 。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非
洲等 。1823年 ， 一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度 。中
国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区 ， 记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区 。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人 们的生活密切相关 。
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论 ， 有好几种说法 。今人不少人认定在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南 的西双版纳是茶树的原产地 。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶 。这在《四川通志》中有载 。其实到底在哪里现在对我们饮茶者来说并不重要 。也许具有文化意义 。
1、 中国名茶的主要产地
毋容置疑，名茶是茶叶品质优良的代表，传统名茶的产生需要良好的自然环境，深厚的文化底蕴 ， 精巧的加工技术等缺一不可 。有些通过一、二次这个会、那个节评比出来的“名茶”，往往昙花一现，是经不住历史考验的 。我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象：龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带 ， 位于北纬30°15′；洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上 ，地处北纬31°左右 ；君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′；四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露，在北纬29°58′；安徽黄山之黄山毛峰，恰好在北纬30°08′；六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区，分内山瓜片和外山瓜片两个产区，内山瓜片 ， 又以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品 。齐头山旧属六安，现属金寨县，位于北纬31°38′； 世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间，另外还有信阳毛尖（产自北纬32°13′）和安溪铁观音（位于北纬25°07′） 。从以上十大名茶产地来看，处于北纬30°±1°之内的有西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、祁阳红茶等六大名茶，位于北纬30°±1°~2°之间有洞庭碧螺春和六安瓜片 ， 毗邻这一纬度的有信阳毛尖（北纬32°13′） 。只有著名乌龙茶安溪铁观音产地不在这一区域内 。
另外还有老竹大方（北纬30°11′-30°07′） ， 恩施甘露（北纬29°50′），宁波白茶，古丈毛尖，石门东山秀峰，采花毛尖等数不胜数的名茶，也产自北纬30度附近区域 。
2、贯穿中国两大优质茶产区
在我国茶区，北纬30°一带不仅盛产名茶，而且贯穿中国传统优质茶产区新安江上游茶区和新兴的优质茶产区武陵山茶区 。众所周知，以安徽省祁门县、歙县、屯溪和江西婺源、浙江开化、淳安为代表的新安江上游三角洲 ， 以生产祁红、屯绿、婺源、遂绿而蜚声中外，其中祁阳红茶以条索紧秀，色泽有“宝光”，内质香气蜜香之中蕴有兰花香，称为祁阳香 ， 滋味醇厚，回味隽永而列为世界高香茶之一，誉为“王子茶” 。而这区域的炒青绿茶品质上条索紧结，匀整重实 。色泽绿润起霜 ， 内质香气高鲜持久，带熟板栗香，滋味浓厚爽口 ， 是我国出口和内销的优质大茶产品 ， 历来深受广大消费者所喜爱，以前有众多专家已有定论，在这里不多赘述 。而武陵山区作为优质茶区崛起是近年才得以显现，还不为人们广泛认知 。武陵山优质茶区概念由茶叶研究员黄仲先先生所提出 ， 笔者十分赞成，在这里略作介绍：
武陵山位于北纬30°左右，绵延湘、鄂、渝、黔四省市 ， 面积约10万平方公里 。武陵山是褶皱山，长度420公里，一般海拔高度1000米以上 ， 最高峰为贵州的凤凰山，海拔2570米，山脉东西走向，呈岩溶地貌发育，主峰在贵州铜仁地区的梵净山 。它主要包括湖南湘西自治区的吉首市、泸溪县、凤凰县、花垣县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县；张家界的武陵源区、永定区、慈利、桑植两县以及常德市的石门市、怀化市的沅陵县；湖北省的恩施州所辖恩施市、利川市、建始县、巴东县、宜恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县和五峰县；重庆市的酉阳县、秀山县、彭水县、石柱县；贵州的铜仁、万山、玉屏、松桃、印江、沿河、思南、江口、德江等计有40多个市、县、自治县等 。生活着土家族、苗族、侗族、瑶族、白族和汉族 。武陵山区多崇山峻岭 ， 交通不便 ， 经济尚欠发达，产茶历史悠久，近年来，在各级 *** 的大力支持下，茶叶生产得到了长足的发展，以湖南石门、古丈、沅陵县，湖北鹤峰县、利川市、五峰县，重庆市的容昌县等一批新兴市县为代表优质茶叶产区的涌现，使这一地区的茶叶年产量已达到8万吨以上品质优异的绿茶、红茶集中产区 。武陵山茶区生产的绿茶 ， 工艺上采用烘滚为主 ， 其品质外形紧实挺直，色泽苍绿光润 ， 香气高鲜持久，多数有熟板栗香，汤色微黄明亮，滋味浓醇爽口，有收敛性 。著名花茶生产厂家长沙茶厂以武陵山茶区为主要原料生产的“猴王牌”茉莉花茶以持久的花香，醇爽的滋味深得东北、华北和西北人民所喜爱，成为中国茶叶第一品牌 。近几年我公司以武陵山绿茶生产的“沙漠之舟”品牌的珍眉茶小包装 ， 出口到欧洲和非洲，当地消费者从试饮到接受 ， 进而到钟爱 ， 有些人甚至非我公司“沙漠之舟”不买，形成了逐步增长的稳固的消费群体 。笔者在北部非洲进行市场考察时就遇到一位年轻男子，自喝了“沙漠之舟”珍眉茶后，不再饮别的品牌了，刚好在我们去的时候，因运输原因，“沙漠之舟”在当地断档了，听说我们来了，他从800多公里外专程开车过来对我们的品质表示赞赏，并进言：，一是要求稳定供应，不要断档；二是建议保持品质；坚持不懈，必有成效 。事实上，通过几年的努力，“沙漠之舟”珍眉茶小包装成为部分消费国销售量第一的中国名牌 。在内销市场上，武陵山区所产绿茶，因其香高味醇的品质，也大有取代别的地区茶叶之势，市场份额日益扩大 。说明武陵山区的茶叶 ， 适合很多消费者的口味，确有过硬的品质 。
3、 品质特征
该地区的茶叶品质有以下几大特点，第一，外形秀美 。茶叶芽叶粗细适中，鲜叶在加工过程中可塑性强 ， 适合各种造型，因而在外形上千姿百态，百花齐放 。西湖龙井、老竹大方的扁削型；平水珠茶的状似墨绿珍珠的圆珠型，有“南京雨花茶”和湖北五峰“采花毛尖”的针型，有“君山银针”宝剑型，还有叶缘微翘，色泽宝绿的瓜片型等等不一而足 。普通炒青绿茶也条索紧结圆直，祁门红茶更是以外形条索细秀 ， 色泽带宝光而独步世界红茶之林 。第二，以香气见长 。无论是祁门红茶的蜜香还是君山银针的毫香，或者是黄山毛峰的嫩香以及新安江上游茶区和武陵山茶区炒青绿茶的栗香…，林林总总，大多数都香高持久；第三，滋味上浓淡适中，浓而不苦 ， 醇而有味 。较之高纬度茶区茶叶要浓，较之低纬度地区茶叶要醇，适合大多数人的口味 。
笔者还发现一个有趣的现象，一般认为优质红茶产自低纬度地区，但有世界四大红茶名茶之称的祁阳红茶，阿萨姻红茶，大吉岭红茶和锡兰高地红茶，祁阳红茶产自北纬30°线上，后三种均生产在北纬27°左右喜马拉雅南侧的印度 ， 锡兰靠近中国边境地区，其滋味浓烈的阿萨姻茶，有茶中香槟之称的大吉岭茶，有兰铃芳香的锡兰高地茶在品质上确实各领 *** ，想必与这一地区独特的高山气候有密不可分的关系 。
4、独特的地质地貌是形成茶叶品质优异的基础
按照板块理论，地球是由地质板块组成 ， 分别是欧亚板块、太平洋板块、印度洋板块、北美洲板块、南美洲板块、南极洲板块和北极洲板块，七大板块中有六大板块的缝合交接线，就在北纬30°附近 ， 板块在地质时期漂移过程中，有的俯冲、有的被抬升 ， 加上火山冰川作用 ， 演变成了北纬30度地区高山深谷，沧海桑田 。其印度洋板块和欧亚板块相挤造就了青藏高原和喜马拉雅山，造就了黄山、庐山、张家界等千奇百态的地貌，也造就了有色金属和非金属矿的形成 。其中磷、锌、硒等元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有着重要作用，武陵山地区就是富硒茶主要产地 。地貌的多样性，为茶叶品种的多样性创造了条件 。茶叶研究证明，茶区的海拔高度对茶叶品质尤其是香气形成，有着密切关系，海拔升高，对形成茶叶香气有利，所谓“高山云雾出好茶” 。前面所述两大优质茶区就是在山区 。
5、 适宜的气候条件是优质品质形成的关键
北纬30°这条温度带处于亚热带和温带的过渡地带 ， 是适合大多数动、植物生活、生长的生物带，气候温和，降水相对比较丰沛，也适宜茶树生长 。以武陵山茶区的湖北省利川市为例，因海拔高度不同，气候差异明显，为典型的山地气候 。冬无严寒，夏无酷暑，云多雾大，日照较少，雨量充沛，空气潮湿 。海拔800米以下的低山带 ， 四季分别，年平均气温16.7℃，年降雨量1300毫米至1600毫米，日照1409小时 。海拔800米至1200米的次高山地带 ， 春迟秋早，潮湿多雨，日照偏低，年平均气温12.3℃，年降雨量1200至1400毫米，日照时数1298小时 。1200米以上高山地带，气候寒冷，已不适宜茶树生长了 。
一般认为，纬度南移 ， 气温增高 ， 茶树茶叶增大 ， 茶叶中内含物增加，以LEGCG为代表的复杂儿茶素增加，茶叶中多酚类与氨基酸比例增大，茶叶品质外形粗大，内质滋味浓烈而苦涩，反之，随着纬度的降低，气温下降，茶树芽叶缩小，水浸出物和茶多酚均减少，酚氨比下降，茶叶外形细?。涛镀?。而北纬30°地带气温适宜，能兼顾外形和内质，酚氨比在10左右 ， 被认为是优质绿茶的理想条件 。
6、良好的生态环境是品质的保证
北纬30°适宜的气候条件和复杂的地质变化，造就了生物种样，位于这一纬度的神农架和卧龙山、壶瓶山自然保护雅鲁藏布江大峡谷甚至有“生物基因库”之称 。大熊猫和水杉更被称为动、植物活化石被神奇地保存下来 。以新安江上游和武陵山为代表的茶叶产区相对来说，生态环境破坏也较少，森林保护良好，植被丰富，土壤肥沃，茶树抗病、抗虫能力较强 ， 鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多 ， 茶园中生物自身调节功能比较健全，只要合理培管，加以生物防治，一般不会发生大的病虫害 。是中国主要的无公害和有机茶产区 。茶叶中农残留量普遍低 。我公司出口有机茶和低农残茶叶就主要产自武陵山生产基地 。
北纬30°优质茶叶生产带的发现，对指导我国茶叶生产有着重要意义，有利于茶叶茶区的调整，促进产业化的形成 。
###其它资料参考###从现有的科学资料来看，中国思茅是目前世界上发现茶树“活化石”最多最集中的地域 。“从最古老的第三纪宽叶木兰茶树始祖化石 ， 到世界上至今存活树龄最老的野生古茶树，以及众多的野生型、过渡型、栽培型古茶树‘活化石’物证，在思茅都有发现 。”何仕华说 。
何仕华介绍说 ， 1993年 ， 来自9个国家和地区的181名专家学者齐聚思茅，对该地区古茶树、古茶园的一系列发现进行了实地考察论证，正式确认中国思茅就是世界茶树起源的中心 。
###其它资料参考###我国是茶树的原产地 ， 茶叶生产有着非常悠久的历史，战国时期的第一部药物学专著《神农本草》里记载了茶叶的起源和传说 。
《神农本草》里面有一句话是这么记载的：“神农尝百草，一日遇七十二毒 ， 得荼而解之 。”
陆羽根据《神农食经》"茶茗久服，令人有力悦志"的记载 ， 认为饮茶始于神农时代，"茶之为饮，发乎神农氏" 。（《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领 。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史 。
扩展资料：
茶的起源与传说：
一种传说是，神农为人们治病 ， 亲身去尝试各种草木治病的功效，在煮水的时候，偶然有茶叶从枝头飘入锅里，因此发现了茶叶可以作为治病的饮料 。
第二种传说就是，神农为人们尝试草木治病的时候，尝到了金绿色滚山珠中毒 ， 死在茶树下，茶树上的水流入神农的口里，因此而得救 。
不管是哪一种传说，由此我们可以了解到，茶树是神农时期被发现的 。根据《神农本草》的记载，茶具有解毒的功效 。经过历代医药学家的证实，茶一直都用作解毒剂，因此被人们视为珍品 。
参考资料：百度百科--中国茶史
###其它资料参考###1、主要的茶叶产地有安徽南部山区、西部大别山区，福建，云南 ， 苏南，浙江西部山区 。
2、中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园 ， 使万里山河分外妖娆 。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品 。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉 。名茶，有传统名茶和历史名茶之分 。
3、龙井茶，龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江省杭州西湖附近的山中，有西湖龙井、梅坞龙井、狮峰龙井 ， 以龙井村狮子峰所产狮峰龙井最佳 。龙井茶素有色翠、香郁、味醇、形美四绝之称 。产于闽南安溪县 。外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪，颜色砂绿起霜，质地重如铁，美如观音 ， 滋味清高醇美 ， 回味甘甜 ， 带有独特的观音韵 。素有七泡有余香之美称 。以西坪松林头魏荫铁观音发源地所产最佳，为乌龙茶之上品 。
4、武夷岩茶，产于闽北武夷山 。九十九岩 ， 岩岩有一茶，一茶一名，独特采制，有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、肉桂等名枞 。岩茶外形条索粗壮紧实，呈钉状，色砂绿蜜黄，鲜润光泽，泛宝色 。花果香浓郁高长，滋味浓醇高爽，具独特的岩韵 。
5、碧螺春 ，康熙所名 。产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，银毫遍布，香浓芬芳 ， 滋味醇厚 ， 汤色嫩绿明亮，茶之珍品 。洞庭碧螺春 ， 茶香百里最 。
###其它资料参考###茶的最早发现与利用 ， 是从药用开始的 。“神农尝百草，日遇七十二毒 ， 得茶而解之 。”晋张华《博物志》也同样有“饮真茶，令人少眠”的说法 。陶弘景《杂录》中所说“茗茶轻身换骨 ， 昔丹丘子黄君服之” 。其实对丹丘子饮茶的记载还有早于此的汉代的《神异记》：余姚人虞洪，入山采茗 。遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布山，曰：“予丹丘子也 。闻子善具饮，常思见惠 。山中有大茗，可以相给，祈子他日有瓯栖之余 ， 乞相遗也 。”因立奠祀 。后常令家人入山，获大茗焉 。丹丘子为汉代“仙人”，茶文化中最早的一个道家人物 ， 历史上的余姚瀑布山为产茶名山 。因此“大茗”与“仙茗”的记载亦完全一致 。这几则记录中的“荼”与“茗”，也就是今天的茶 。更让我们感到惊讶的是，早在晋代郭璞在注解《尔雅》时，即解说：（茶）树小如栀子，冬生叶 ， 一名葬 ， 蜀人名之苦茶 。此中所谓“蜀人”之记载，即可视为饮茶习俗在古巴蜀的最早萌芽 。还有西汉壶居士在《食忌》中所说：“苦荼，久食羽化 。”都说明茶开始时被利用是和药联系起来的 。
唐代陆羽(728—804)在《茶经》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公” 。在神农时代(约在公元前2737年)，即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒 。《神农本草经》曾有记载：“神农尝百草 ， 日遇七十二毒，得茶解之”．反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史 。《神农本草经》是西汉时代一些儒生托名神农尝百草的神话，搜集了自古以来劳动人民所积累的药物知识，编辑而成的药物学典籍 。
西汉后期到三国时代 ， 茶发展成为宫廷的高级饮料 。如在汉代《赵飞燕别传》中，有一节关于饮茶的记载 。汉成帝崩，“后(即帝后)寝惊啼甚久，侍者呼问，方觉，乃言曰：适吾梦中见帝，帝自云中赐吾坐，帝命进茶 。左右奏帝，后向日侍帝不谨，不合吸此茶 。”这就说明在当时，茶已成为皇室中的一种饮料了 。
西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料 。关于饮茶的记载也日益增多 。《广陵吾老传》中载有：“晋元帝时，有老姥每旦独提一器若，往市留之，市人竞买”之句，说明茶已逐渐成为普通饮料 。
至唐、宋时代，茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品 。
中国名茶的主要产地
中国是茶的祖国，茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区，茶区千变万化，笔者发现，我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右 。
毋容置疑，名茶是茶叶品质优良的代表，传统名茶的产生需要良好的自然环境，深厚的文化底蕴，精巧的加工技术等缺一不可 。有些通过一、二次这个会、那个节评比出来的“名茶”，往往昙花一现，是经不住历史考验的 。我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象：龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带，位于北纬30°15′；洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上 ，地处北纬31°左右 ；君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′；四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露，在北纬29°58′；安徽黄山之黄山毛峰，恰好在北纬30°08′；六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区，分内山瓜片和外山瓜片两个产区，内山瓜片，又以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品 。齐头山旧属六安，现属金寨县，位于北纬31°38′； 世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间，另外还有信阳毛尖（产自北纬32°13′）和安溪铁观音（位于北纬25°07′） 。从以上十大名茶产地来看，处于北纬30°±1°之内的有西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、祁阳红茶等六大名茶，位于北纬30°±1°~2°之间有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗邻这一纬度的有信阳毛尖（北纬32°13′） 。只有著名乌龙茶安溪铁观音产地不在这一区域内 。
【茶最早产自什么】另外还有老竹大方（北纬30°11′-30°07′），恩施甘露（北纬29°50′），宁波白茶，古丈毛尖 ， 石门东山秀峰 ， 采花毛尖等数不胜数的名茶 ， 也产自北纬30度附近区域 。
