凉性的茶有哪些？~？
一般我们认为发酵程度较低的茶叶往往比较偏凉性，例如：绿茶、青茶、茉莉花茶、铁观音
【什么茶吃了凉】扩展资料：
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性 。包含有凉（寒）性、中性和温性 。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同 。
绿茶：凉性茶叶，过敏体质喝绿茶易呕吐 。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高 ， 但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶 。
铁观音：属半发酵茶 ， 由于发酵期短仍偏凉性 ， 消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁 。但空腹不能喝铁观音，否则 ， 易醉茶 。
乌龙茶：乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用 。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡 。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味 。
普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效 。
参考资料：百度百科-茶性
发酵程度较低的茶叶往往比较偏凉性，如白茶、绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音 。\x0d\x0a而红茶、普洱茶属于温性茶 。\x0d\x0a青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶 。\x0d\x0a一般来说，红茶性温，去寒，暖胃 ， 更具补养作用；绿茶则性凉 ， 功效主要为清热提神 。
###其它资料参考###其实说凉跟热，更主要的是人的视觉，感觉色深的热色浅的凉，个人认为，要说茶性寒热，要从它的加工工艺来看，比如说大多人认为绿茶性凉，那也要看绿茶种类，如炒绿 ， 它是锅里炒干的，我不认为有炒干的食品是凉的，中药加工中，用于清热的药都是晒干或自然风干的，蒸青绿茶烘青绿茶就不一样 。都说红茶性温 ， 可红茶就晒青 ， 揉捻，发酵烘干，它的烘干温度是较低的，要说是温的，只能说经过发酵会有些变化 。认为性平的闽北乌龙，其实焙火最高的，而所谓热性的普洱 ， 却是自然干燥的，这又从何说起呢？我个人的体验是轻火的茶不热，高火新茶是热的，放置一段时间后火气渐退 ， 陈茶不管是什么种类 ， 都是温和的
###其它资料参考###因为绿茶性寒，所以凉了喝不好，但如果您胃没有问题，凉了喝味道也很独特，少喝一些也是可以的，我记得我有一次去杭州旅游，我把人家泡好的西湖龙井灌到瓶子里，然后就去别的地方观赏了，渴了 ， 就想起这瓶凉了的西湖龙井了，喝了一口，觉得很好喝，很清新 ， 跟热茶完全不同的味道 ， 正可谓风味独特?。?有机会您也可以品尝一下，人生百味，什么都要尝一下嘛，少量饮用对身体是没有坏处的，但是这个理论上也讲不通，就不要管他什么理论不理论了，实践出真理，呵呵 。红茶凉了喝味道也很独特，我说的凉是大概十多度左后吧，具体多少我也不知道，凉的红茶我今天才喝过，我才发现凉喝别有一番滋味?。?红茶本来就有暖胃的功效，不要太凉，又是刚刚冲好的，没有太大问题的 ， 但是老辈人就跟我们说茶不能凉喝，我不知道您多大，但像我这样的小辈人，可能是年龄小，对凉的东西比较感兴趣，但这可能是为以后得病积攒病根 ， 呵呵，多说了两句，您看看就得了，别往心里去，希望喝茶品茶的过程能给您带来欢乐，最后祝您新春愉快！虎年吉祥！~
###其它资料参考###我所知，红茶因为含热量较高，所以适宜在冬天饮用 。。换句话说，夏天就不宜喝红茶 。。但是，如今存在一个普遍的现象……就是夏天喝__冰红茶__这其中会有什么内在的矛盾吗？是不是加了。冰 。，就适宜在夏天饮用呢十种茶饮料十种原料随着气温上升 ， 茶饮料在市场上也逐渐蔓延 。采访人员注意到，不管是大卖场、超市，还是便利店，茶饮料都占据了货架和冰柜里最醒目的位置 。由于口味、价格都比较接近，几大品牌还相继打起了宣传大战 。“主要还是依靠特色口味和健康概念来竞争 。”但仔细查看这些茶饮料的配方表，却发现虽然都是“茶”，但原料却各不相同，采访人员购买的十种茶饮料中，原料竟无一相同 。如康师傅“劲凉”红茶用的是“红茶粉”，同系列的绿茶用的是“茶粉”，普通绿茶饮料上写的是“绿茶茶叶”，茉莉清茶上更是复杂“精选茉莉花茶叶（绿茶茶坯）”；而娃哈哈绿茶、红茶饮料都直接标注“绿茶、红茶”；农夫大麦茶上则是“茶叶”、茉莉花茶上是“茉莉花茶、茉莉花萃取物” 。质监：标识目前没统一标准类似的茶饮料却有那么多不同的原料，究竟是厂商玩噱头，还是果真加工过程不同呢？杭州市质监局工作人员表示 ， 茶饮料有行业标准、企业标准 ， 包装上直接标注原料为“绿茶”的，一般用的是茶叶萃取物 。标注不同，主要是因为企业采购的原料在加工程度上有差异，如直接采购原料就是茶粉的 ， 会注明“茶粉”；如果是企业自己购入茶叶再研磨，就会写上“茶叶” 。“只要最基本的原料是茶叶 ， 具体怎么表述 ， 目前还是由企业自行决定的 。”对此，市质监局食品监督处处长楼立群说：“国家规定根据产品性质 ， 要在包装上按照所占比重的多少明示成分 。这样来看，饮料企业没有违规 。”厂家：原料成分真的不一样“不管绿茶饮料还是红茶饮料，我们的原料就是茶叶 。”娃哈哈的工作人员说，“配方注明为绿茶、红茶 ， 是没有问题的 。”康师傅旗下杭州顶津食品有限公司品质保障部门的姜先生解释说，之所以同一品牌茶饮料也采用不同的原料注解，是因为其原料本身就有区别 。“冰红茶的原料是进口红茶粉；普通绿茶的原材料是企业自己向茶农收购的茶叶，再进行处理的；而茉莉花茶的原料购买时就已经过雾化处理 ， 是类似奶粉的茶叶萃取物，所以在包装上标识也不同 。”专家 其实成分上都没什么变化浙江大学茶学系须海荣副主任介绍，其实无论原料是用茶叶还是茶粉，成分上都没有什么变化 。“茶叶的喷雾干燥工艺只是去掉其中水分，其他养分损失不大 。”他说，“相比之下，直接用茶叶加工会更香，但茶粉明显更适合工业化生产 。”相比于碳酸饮料，他更认同含糖量低的茶饮料 ， “只有茶多酚、咖啡碱含量符合国家标准的饮品才能称为‘茶饮料’，所以不论原料标注的是什么，都差不多 。泡茶喝带有文化意味，茶饮料更适合现代生活 。”但他认为，“茉莉花茶更健康”之类的宣传是一种炒作，“茉莉花茶在国内自古以来就有比较大的市场，但对人体的功效没有那么神奇 。”在唐代以前 ， 茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒于收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶 。唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶（类似现代的白茶） 。唐·陆羽所著《茶经·六之饮》中称：“饮有确（粗）茶、散茶、末茶、饼茶者 …… ”可 笔币殉鱿炙闹植枰叮 聪执 闹撇杩蒲Ю慈鲜叮 馑闹植杈 粽羟嗦滩琛?br>宋代开始，除保留传统的蒸青团茶以外，已有相当数量的蒸青散茶 ， 《宋史·食货志》：“茶有两类，日片茶，日散茶” 。片茶即团饼茶，是将茶蒸后捣碎压成饼片状，烘干后以片计数 。散茶是蒸青后直接烘干，呈松散状 。元代，团茶逐渐被淘汰，散茶得到较快的发展 。当时制造的散茶，因茶鲜叶老嫩程度不同而分为两类：即芽茶和叶茶 。芽茶为幼嫩芽叶制成，如当时的茶名探春、先春、次春、紫笋、拣芽等均属芽茶；叶茶为较大的芽叶制成 ， 如“雨前”即是 。到了明代，除蒸青散茶以外，出现了炒青绿茶以及红茶、黄茶、黑茶 ， 直接晒干或烘干的白茶也同时存在 。因此可以说，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶五大茶类均已出现 。到了清代，除五大茶类外，又出现了乌龙茶，各类茶叶的制茶技术也得到了改进和提高 ， 很多质量非凡的“名茶”获得了朝廷和文人雅士的赞赏 。至此六大茶类齐全 。随着茶叶的输出和贸易活动 ， 不少茶类的制茶技术已传播至很多产茶国家，使各具特色、不同品类的茶叶为世界各地的消费者所享用 。茶类的划分中国茶类的划分目前尚无统一的方法 ， 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶、和黑茶六大类；有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类；有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶共七大类 。茶叶之所以分红茶和绿茶，并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分，而是在加工过程中，制成了红茶和绿茶 。红茶是经过发酵制成的 。新鲜茶叶经揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏了，绿色也就消失了，而它所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了红色 。这就是红茶之所以泡出茶来是红色的原因 。制作绿茶没有经过发酵，人们把新鲜茶叶放在铁锅里加热快炒，这样只把茶叶里的水分蒸发了，叶绿素并没有完全被破坏 。红茶和绿茶的味道不同 ， 红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了 ， 所以不像绿茶那么涩；而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香 。花茶是绿茶的一种 。花茶中最主要的是茉莉花茶，茉莉花茶是由茉莉花熏制的 。茉莉是一种香料作物，开白色的小花，花香浓郁，沁人心脾，曾有人赞誉为“人间第一香” 。人们把茉莉花摘来后，经过处理，把它与茶叶放在一块儿，再经过一系列的熏蒸等加工过程，就制成了茉莉花茶 。茉莉花茶泡出茶来，清香醇厚，许多人都喜欢喝 。除了茉莉花，还有珠兰等花也可以熏制成花茶
###其它资料参考###茶叶自然是要趁热喝，当然刚烧的开水还是建议等水温降下来再喝 ， 不然烫嘴 。
由于原料，加工工艺及仓储等各方面影响，茶叶本身是带寒性，或凉性，或性平，性温这几种，多多少少会刺激胃部泌粘液，而喝冷茶则会增加对肠胃的刺激，更容易造成胃部的不适 。
从中医上讲，冷茶会增加痰湿，对身体也有一定的损伤，如果是杯泡茶的话，放凉这段时间内会浸出一些茶叶的有害物质 。
茶汤放置时间过久，随着水温下降 ， 茶叶无论是色泽、滋味 ， 还是香气、内含物质析出量上均无法跟刚冲泡出来时相提并论，茶叶品质则呈直线下降趋势 。
色泽上 ， 放久了的茶叶，茶水里的茶多酚不断氧化，茶水颜色会逐步加深 。例如白茶里的极品白毫银针，一般刚开始都是淡淡的鹅黄色；随着时间推移，会逐渐变成比较深的杏黄色；时间再久一些 ， 随着茶水的蒸发，茶杯内壁会出现一圈类似茶锈的暗黄色物质 。
滋味、香气上，放久了的茶叶，肯定会失去刚冲泡时的鲜爽 。热嗅时清香悠长，冷嗅时顿觉沉闷，甚至若有若无；滋味上也少了刚冲泡时的灵动 ， 多了一丝呆滞 。
茶叶还是趁热喝为好
