血蛤怎么保存？
血蛤可以通过8-15度的水温，水流动保存 。也可以通过冷冻保存 。
冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理 。从化工的角度 ， 一般都是采用一种临界点高的气体 ， 加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热 ， 汽化时对需要的范围吸热 。
【血蛤 放多久】血蛤存放前是需要清洗干净的，以便于后期食用 。血蛤是一种贝类海洋生物 ， 生长在东南沿海地带，拨开壳可以看见血一样的分泌液 ， 所以称之为血蛤 。因其肉柔嫩鲜美 ， 特别受当地人们的喜爱，下面看看如何清洗血蛤 。
干净盆装上清水半盆后放若干盐，一般也无需太多，一茶匙就可以 。血蛤全部浸入淡盐水中 ， 时间不可太长 ， 否则影响血蛤的粘液，影响口感 。
用牙刷类刷子仔细刷洗 。注意瓦垄之间的泥沙一定要认真刷洗，那里最容易堆积泥沙，流动水冲洗干净 ， 稍微滤去水分便可 。
血蛤富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体的独特功效 。含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素 (A、B、C、D、E等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种元素 。
血蛤对于男性的作用主要表现在补肾壮阳方面 。由于雪蛤本身的生活习性和生物特征，它所含的激素、维生素、多肽生物活性因子对于男性补肾壮阳有着辅助治疗的作用 。所以中老年的男性朋友们可以多吃一些雪蛤 。
###其它资料参考###
血蛤要热水煮一分钟左右 。在锅中烧足量的热水，保证血蛤能够完全被浸没在其中，渔民比较喜欢使用海水直接煮血蛤，也可在水中加入一些食盐，味道会更纯正 。将清理干净的血蛤倒入沸水中，并且加入5g料酒进一步去除血蛤的腥味 。煮血蛤的时间不宜过长，只要见到血蛤开口即可捞出来放在一旁备用 。
###其它资料参考###水开后血蛤倒入，数十秒或微开即可 。
主料：血蛤200g 。
辅料：水适量 。
烫血蛤的做法
1、血蛤用刷子搓洗干净 。如图所示：
2、烧一锅开水 。如图所示：
3、关火后将血蛤倒入，数十秒或微开 。如图所示：
4、倒入筛网过滤掉开水 。如图所示：
5、装盘即可 。如图所示：
###其它资料参考###血蛤可以通过8-15度的水温，水流动保存 。也可以通过冷冻保存 。
冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理 。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体 ， 加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热 。
