西宁占富牛肉拉面馆里面的红枣茶是怎么做的？
用料：金银花7g、红枣30g、冰糖水1000g、陈皮3g、甘草2g、枸杞10g金银花红枣茶的做法1、将金银花放入水中浸泡2、放入陈皮3、放入甘草4、放入枸杞5、放入红枣6、放入冰糖，搅匀，静置半小时7、倒入炖锅中，加盖，高温炖约60分钟8、炖好后用漏网过滤一下，即可饮用
注意事项1、 冰糖根据自己喜好适量添加，也可在炖好晾至微温后加蜂蜜调味 。2、 这次用的是慢炖锅，如果家中没有用普通炖锅炖开锅后转小火炖约半小时即可 。
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青海的咸茶叫熬茶 。
熬茶是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯 。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开 ， 再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥 。
青海人喝咸茶 ， 有句顺口溜“茶毛（没）盐 ， 水一般，人毛（没）钱，鬼一般”，足见茶里青盐的重要性 。熬茶不是精细的喝法，原料做法自然讲究，但饮法却无限制，更主要的是它有解油腻、助消化的功效 。
喝熬茶是农耕社会慢节奏的生活方式 。顾名思义 ， 熬茶要熬 ， 用砂罐慢慢地熬，急不得 。家里来了客人，主妇用柴草烧开一砂罐茯茶，颇费点工夫 。等茶熬好时，烧茶人的头发肩膀上早已落了一层草木灰 。
扩展资料：
青海气候寒凉，喝茯茶健脾暖胃，这是它经久不衰的主要原因 。茯茶属于黑茶系列，是发酵茶 。新采的茶叶经过蒸、捣、焙、压、封等工序制成茶砖，入库后，茶叶进入后发酵期，也叫后熟期 。存放时间越长，发酵程度越好 。
陈年老茶熬制的茶水，味道之醇厚，与新采的茶叶相比，不可同日而语 。无怪乎过去农村人那么钟爱茯茶 。茯茶是通用礼品 ， 无论走亲访友，托媒提亲，茶砖必不可少 。有些地方，把说亲的过程就称为“走茶”，“走头道茶 ， 二道茶，三道茶 。”
除此之外 ， 青海夏天的清凉饮料之一是甜熬茶，枣儿洗干净放水里煮 ， 再晾凉，凉凉的，甜甜的，暑热顿解 。再吃上一两串甜蜜蜜的枣儿串串，甜香可口 。
参考资料来源：百度百科-熬茶
###其它资料参考###这两年青海的 旅游 热度几乎盖过了国内大多数地区 ， 西宁作为重要的综合枢纽 ， 迎接着来自五湖四海的游客 。但是大多数游客，匆匆路过西宁便奔向周边各大景区，我觉得这里有一个小遗憾，因为他们错过了宝藏西宁，尤其是城东区的特色 美食。西宁是拥有两千多年 历史 的高原古城，是黄河流域河湟文化的发源地，自古便以“丝绸之路、唐蕃古道”而显重，伴生出河湟地区独有的灿烂多元的饮食文化 ， 那接下来就跟我一起寻味西宁人舌尖上的一天吧 。
一日之计在于晨 ， 早上吃的好不好真是太重要了，杂碎汤泡馍、牛肉面、包子粉汤是西宁当地人早餐最常吃的几样，你选哪一个？
杂碎汤是西宁人最爱的早餐之一，秘制熬汤、真材实料，一碗极品牛羊杂碎、肚丝汤 ， 香味浓、不腻、补身子 ， 然后再配一个馍，真是幸福满满一整天！
青海包子的馅料主料是精选牛羊肉，肥瘦适中面薄馅足，菜馅配有洋芋、地皮菜、胡萝卜、韭菜等，整个包子看起来油嘟嘟的，但是吃起来却香而不腻，糖包也是常吃的一种 。
一笼热腾腾的包子 ， 一碗飘香四溢的粉汤 ， 皆在一个“暖”字 ， 吃一口包子，喝一口粉汤，再蘸点油辣碟和醋，那滋味……暖上一整天！
正宗的拉面谁源自于谁，其实并没有那么重要 ， 牛肉拉面就是青海和甘肃人民共同缔造的中国饮食界神话！一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（蒜苗、香菜）五黄（面条黄），香气腾腾的青海牛肉面就是这个味儿！
我特爱吃面食，又喜酸甜口，一碗牛肉面后再配碗老酸奶，这几天真的绝了！
说起面食 ， 还需要特别提下西宁的特色“狗浇尿”，光看这名字就引起很多遐想好奇和误会，为什么一张薄饼会被叫做“狗浇尿”呢？这是由它的特殊制作方法得来的，在烙制时要边烙边沿锅的四周浇少许菜籽油 ， 而且要反复多次地浇油，这一动作酷似狗在撒尿一般 ， 因此戏称“狗浇尿” 。
中午的正餐大都会比较讲究，前菜、硬菜花样很多，比如青海“老八盘” ， 是青海高原河湟谷地独特的上乘宴席，也是西宁市第二批非物质文化遗产 。“老八盘”由凉菜八种、热菜八种等组成，极讲究上菜顺序的，比如热菜第一道必是酸辣里脊 ， 寓意吉庆吉祥 。
在正餐开始前，八宝盖碗茶是当地人普遍饮用的一种茶，盖碗 ， 又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底?。旅拦?。根据不同的季节会选用不同的茶叶 ， 在配料上一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶 。除了放茶叶以外，还要放枸杞、红枣、葡萄干、核桃仁、桂圆、芝麻、果脯等，这一杯料就可以泡上个大半天 ， 直至宴席结束 。
熬饭，青海人又叫“nao”饭，是一道极具地方特色的 美食，nao是青海当地方言，谐音是烦恼的意思 。很多老西宁人年三十下午就有吃“熬饭”的习俗 ， 意为将烦恼统统吃掉，期待来年有个好心情 。
熬的字面意思是放在水里煮 ， 在煮了肉的汤中，放入白萝卜块、粉条、洋芋块、小块羊肉、炸熟的肉丸子等，五颜六色的搭配在一起看上去就非常有食欲，然后加盐、花椒粉、姜粉、五香粉等调料，烧沸后再加点香菜或蒜苗 。由于长时间的熬制 ， 所有食材基本上入口即化，绵软之中带着些筋道，尝一口浓汤中，还裹挟着熬碎的洋芋沫 ， 整碗软烂鲜香，难以忘怀 。
牛蝎子、土火锅也是正式宴席里常出现的菜，青海土火锅从西汉出现至今一直采用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀 。它与传统的“涮火锅”不同，在上桌时主要食材已经在锅内整齐码好，并且大都是熟食，荤素搭配得当，鲜香扑鼻 。
夜色的迷人，至少有一半属于路边的烟火摊，安慰了城市里无数夜归人 。减肥的决心抵不上肠胃的抵抗 ， 吞咽下去的淀粉酶已经出卖了自己 。此时西宁市城东区新千国际广场热闹非凡，赶上了他们的河湟文化 旅游 艺术节暨第四届 美食 节，从7月16日到8月31日 ， 你都可以在此一站式尝遍青海的特色 美食。
一串串的羊肉、牛肉、羊肠、鱿鱼在炭火和铁板上翻滚，滋啦滋啦的声音与青烟交织出迷人的二重奏 ， 勾起游人的食欲 ， 叩开味蕾 。沿街数不清的摊位上遍布各种口味的小吃 美食 ， 如果可以，真的很想从这头吃到那头，什么羊蹄子、麻团、烤饼子、酿皮、酸奶、甜醅……都一网打尽 。
紧挨着的新千观光夜市也是热闹非凡，这里把青海甚至是新疆、陕西、甘肃的上百种特色 美食 汇聚在一起，沉浸式一站式感受祖国西北的特色 美食 文化 。尕面片、炮仗、干拌、破布衫；锅贴、洋芋酿皮、搅团、牛奶鸡蛋醪糟……我已经预感今晚走不出去这儿了 。
每个城市都有一两条充满灵魂味道的老街，传承着几代人的生活记忆，西宁城东区下南关街就是这样的一条老街，数公里的长度却汇聚着上百种回族风味 美食 ，琳琅满目应有尽有 。穿梭在大街小巷，感受最简单的食材散发出的烟火味儿，细品人生百态 。初来青海的人，一定会惊叹这里的馒头花样真多 ， 其实青海人不叫馒头，总称为馍馍 。每个地区爱吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如焜锅馍馍、花卷、油包、曲连、炉馍馍等 。焜锅馍馍的外表一般呈金黄色 ， 中间有圆孔，闻着香气扑鼻 ， 吃起来外脆里嫩，又因其外形膨胀绽开的裂纹和中间的圆孔像古代铜钱的样子，而深受当地人的喜爱 。
西宁有句民谚说:“给嘴解馋，甜酪当先”甜醅是用高原耐寒早熟的粮食之一青稞发酵而成的风味甜食 ， 青稞粒粒饱满，酒曲配料适中，醇香扑鼻，入口醅甘汁浓、绵软可口，夏天吃它能清心提神，冬天食用则能温心养胃，可强身健体，增加食欲 ， 因为广受当地人的喜爱 。
青海老八盘之酥合丸 ， 是当地回族宴席中必不可少的一道甜点，将熟糯米搅粘凉透 ， 拌清粉，压成片状，切成长条，揉圆压扁，再包入蒸熟的水晶馅丸子(即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀)，再蒸上半小时 ， 一份软、甜、香、酥的酥合丸就成了 。
从当初的食不果腹，到自给自足，再到今天的小康生活 ， 人们舌尖餐食的变化反应着生活的进步变迁；从经典传承，到风味融合 ， 不论岁月怎么流转，人们对极致饮食的追求不会止步，初心的味道的也不会改变 。如果你来青海旅行 ， 一定别错过西宁城东区的 美食 哦！
###其它资料参考###可以的 。
对于第一次喝滇红金针的人来说，红茶中还可以加入冰糖，冰糖有一定的消炎、保护胃粘膜和缓解溃疡的作用 。
滇红金针是红茶，全发酵茶，滇红金针是采用鲜嫩芽头为原料，经独特的发酵工艺制成 ， 因条形如针，色泽金黄而得名 ， 滇红金针外形金毫披露，挺直似针，冲泡之后汤色红亮，香高韵长，鲜爽甘醇，麦芽糖香气持久，滋味甜滑持久，香高味醇，且浓强细腻 。
###其它资料参考###是八宝茶 ， 上海育贻产的玫瑰八宝茶，内有玫瑰花、山楂、千日红、红枣、枸杞、陈皮、白参片和冰糖 。淘宝上有售，市场或超市也有但价格在6.5元-8元一包(10小包) 。淘宝有家销量很大的店家叫《攸闲茶桩》只售3.7元一包(10小包)
###其它资料参考###八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料 。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等 ， 喝起来香甜可口 ， 滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效 。
###其它资料参考###用料
冰糖适量
柠檬一个
开水适量
冰糖柠檬茶的做法
1.准备好柠檬、冰糖
2.按照杯子大小切好柠檬(小杯一片大杯二片)切好后放入杯子里
3.放入一些冰糖(冰糖的份量一定要比柠檬的份量要多)按4:6来分配(柠檬4,冰糖6)注:份量很重要
倒入开水,变凉后即可开喝！
###其它资料参考###喝铁观音可以放冰糖，二者还可以共同做成食品食用 。
材料：鸡蛋、冰糖、铁观音茶、开水适量
制作方法：
1、炖盅或汤碗磕入鸡蛋（蛋黄不能搅散） ， 倒入适量冰糖在蛋清中 。
2、铁观音放入茶壶中，浇入开水浸泡 。
3、泡好的茶水倒入炖盅内 。
4、将炖盅盖上盖子（没有盖用保鲜膜密封，牙签扎放气孔）放入锅中，接通电源，炖约2小时左右后关火 。
5、取出后装入碗中，直接食用即可 。
###其它资料参考###【西宁放冰糖的茶叫什么】哦，那是玫瑰茄呀，又名洛神花，颜色很好看的，味道酸酸的，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效 。我喜欢把它和玫瑰花泡在一起喝呢 。一般大超市或茶行都有卖的 。
