白芸豆怎么炖好吃？
1、白芸豆都可以炒着吃，特别是那些刚刚收取的新鲜白芸豆 ， 它还含有大量水分炒制以后口感鲜嫩，在炒的时候可以给他搭配适量的洋葱 ， 把准备好的洋葱切成小丁炒锅中放油，把洋葱入锅炒匀，然后把新鲜的白芸豆放到锅中快速翻炒，炒到白芸豆熟透以后加食用盐，调味出锅即可食用 。
2、白芸豆还能用来煮粥吃那些晒干以后的白芸豆在煮粥 ， 以前需要提前用清水泡软，然后再按自己的需要准备其它煮粥的食材 ， 把准备好的米和其它豆类以及白云渡一起放到粥锅中加入足量清水，用大火烧开再用中小火慢慢煮四十分钟，等锅中的食材全部熟透，粥也变得软糯以后关火，焖三到五分钟以后就能出锅食用 。
白芸豆的做法大全
1、白芸豆排骨汤
白芸豆可以和排骨一起煲汤喝，再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中 ， 白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水 ， 一起加热 ， 烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味 。
2、白芸豆卷
白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云洞 ， 把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中 ， 加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿 。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸 ， 蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙，然后用寿司帘直接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就可以 。
白芸豆先泡一天一夜，再下锅炖 。如话梅白芸豆，具体做法如下，首先准备材料：白芸豆：250克、话梅：15克、冰糖：70克 。
1、白芸豆清洗干净，然后放到容器里，加适量的清水浸泡一天一夜，期间要勤换水 。
2、将泡好的芸豆放入电压力锅内 ， 然后倒入适量的话梅 。
3、再倒入冰糖和适量的清水，水的量与芸豆平齐，盖上锅盖 ， 定时32分钟 ， 蜂鸣提示即可 。
4、准备一个干净无水的容器，把煮好的白芸豆盛出即可食用 。
###其它资料参考###1、芸豆提前泡发12小时以上，白芸豆放入压力锅添加适量的油 。
2、依次放入盐，盖上盖子压30分钟 ， 芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就可以起锅装盘啦 。
3、将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂 。
###其它资料参考###白芸豆不仅美味，而且药用价值很高 。它属于高钾低钠食品 ， 特别适合心脏病、动脉硬化、高血脂等患者食用 。”
用料
主料鸡肉1/4只白芸豆200克红枣4个枸杞15克
辅料老姜4片盐2勺
白芸豆鸡汤的做法
1.备好食材：白芸豆、鸡肉；鸡肉请商家剖杀后，斩块；回家后，用清水浸泡30分钟，最后洗干净；
2.白芸豆洗净后，提前用清水浸泡；白芸豆不容易炖熟，所以提前浸泡；
3.奶锅放入鸡肉块，倒入清水，放入姜片，大火煮开；
4.将鸡肉捞出，迅速用热水洗掉浮沫；别用冷水冲洗，鸡肉口感会变柴；
5.电炖盅里放入鸡肉块、白芸豆、姜片 ， 再倒入足量的清水；
6.盖上盖子，接通电源 ， 选择“煲汤”程序；
7.红枣和枸杞用清水浸泡几分钟 ， 洗去浮尘；
8.煲汤时间过了2个小时后，放入红枣；
9.调入盐，搅拌均匀，盖上盖子继续炖；
10.起锅前5分钟，放入枸杞 。枸杞只能炖5分钟，超时就没营养了；
11.程序结束后 ， 断电撒葱花 ， 【白芸豆鸡汤】就做好啦 。
###其它资料参考###1、白芸豆排骨汤
白芸豆可以和排骨一起煲汤喝 ， 再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水 ， 一起加热，烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味 。
2、白芸豆卷
白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云洞，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿 。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙，然后用寿司帘直接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就可以
###其它资料参考###用料
猪蹄两个
白芸豆适量
【白云豆怎么炖汤】盐适量
胡椒粉少许
香油一点点
芸豆猪蹄汤的做法
首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用
将猪蹄洗净剁成小块（你可以让卖猪蹄的人帮忙剁，剁这个是难度非常大的，我每次都是买剁好的那种，很方便），将剁好的猪蹄洗干净备用
锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫 ， 将烫过猪蹄的水倒掉
砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆 ， 大火烧开后改成小火开始慢慢的炖
炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多 ， 否则会影响汤的鲜味
最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了（具体的时间要自己掌握，炖的时间一定要足够，我们最后作出来的汤才会足够的浓，足够的鲜）
汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了
###其它资料参考###排骨白芸豆汤
材料
材料：排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
做法
1排骨斩段，冲洗干净 。姜切片，白芸豆洗干净
2锅里放水，烧开，放几片姜片 。把排骨放进沸水里，加料酒 ， 烧开，捞起来，用冷水冲洗干净 。
3把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可 。
小诀窍
1排骨过水可去血水和腥味
2盐不可过早放，喝前再放进去
###其它资料参考###天气渐渐冷下来了，炖一锅白芸豆炖排骨，在寒冷的日子里给你暖心美味 。
食材
排骨500g
白芸豆150g
水适量
盐适量
草果两个
姜四片
1、白芸豆提前一夜泡入水中 。（市场上的白芸豆品质参差不齐，个人看来咪谷生活小厨房的白芸豆品质还不错，大家可以试试哦）
2、排骨洗净后下锅焯水 ， 然后发布放入锅中，再将泡好的白芸豆加入锅中 。
3、加入草果、姜以及盐，盖上盖子炖煮 。出锅即可 。注意事项白芸豆一定要提前泡好 ， 不然煮不透 。
