食材|虎年新春家宴菜单，9菜1汤上桌，寓意十全十美，幸福长长久久( 三 ) 猪肉|排骨

美食推荐—【金玉满堂】食材：玉米半根，青豆适量，胡萝卜半根，火腿肠 1根，食用油适量，盐适量。

【金玉满堂】做法：1.玉米剥粒，跟青豆一起清洗干净。
2.胡萝卜去皮切成定，火腿肠也切成小丁。
3.热锅放油，放入青豆、玉米和胡萝卜丁翻炒断生，加入少量的水焖熟，加适量的盐调味。
4.加入火腿肠翻炒均匀。

腐竹与“富足”谐音，寓意生活美满富足。每到过年，南方不少人家都会用腐竹做菜，招待客人也是极好的。
美食推荐—【凉拌腐竹】食材：腐竹适量，干木耳一小把，生姜 1块，大蒜 3瓣，葱花适量，小米椒 2个，生抽适量，蚝油适量，食用油适量。

【凉拌腐竹】做法：1.腐竹用温水泡发，清洗干净，斜着切成长段。
2.生姜切颗粒，大蒜切颗粒，葱花切出葱白和葱粒。
3.木耳泡发后清洗干净，少如热开水中焯水1分钟，捞出来过凉水。
4.热锅放油，放入葱白、蒜末、姜粒和辣椒翻炒出香味，加入生抽和蚝油，加适量的水煮开。
5.腐竹和木耳放入碗里，放入煮好的汤汁拌匀，撒上葱粒。

圆圆滚滚的肉丸，有团圆的寓意。用煮熟的糯米饭搭配猪肉，炸得外焦里嫩的，当主食或者点心都非常不错。
美食推荐—【糯米猪肉丸子】食材：糯米 2杯，猪肉适量，鸡蛋 1个，荸荠 3个，生姜 1块，葱花适量，盐适量，玉米淀粉适量，食用油适量。

【糯米猪肉丸子】做法：1.糯米清洗干净，加入适量的水煮成糯米饭。
2.猪肉清洗干净，剁成猪肉末。
3.糯米饭里加入猪肉末、姜粒、荸荠碎、葱花和鸡蛋。
4.糯米饭里加入适量的盐调味，戴一次性手套把碗里的食材揉到有黏性。
5.把糯米饭分成小个揉圆，裹上一层薄薄的玉米淀粉。
6.锅里的油烧到5成热，放入糯米丸子炸熟，捞出来沥干油分。

年夜饭同样少不了青菜，来一道生菜，寓意“生财” ，用白灼的烹饪方式，营养好吃，又不会觉得油腻。
【食材|虎年新春家宴菜单，9菜1汤上桌，寓意十全十美，幸福长长久久】美食推荐—【蚝油生菜】食材：生菜 2-3棵，大蒜 3瓣，小米椒 2个，生抽 2勺，蚝油 3勺，食用油几滴，盐适量。

【蚝油生菜】做法：1.生菜清洗干净，沥干水分。
2.砂锅里烧一锅热开水，放入几滴油和适量的盐，放入生菜焯水断生，捞出来过凉水。
3.小锅里放入蒜末和辣椒碎，加入生抽和蚝油，加少量的水煮开。
4.生菜沥干水分，放入盘子里，淋上煮好的蚝油酱汁。

虎年新春家宴菜单， 9菜1汤上桌，寓意十全十美，幸福长长久久。今天分享这10道美食的做法，有您喜欢的吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

食材|虎年新春家宴菜单，9菜1汤上桌，寓意十全十美，幸福长长久久( 三 )

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