客户上门购买猪头肉
“冬天做‘猪头肉’ ， 是带着汤的这种 ， 到了夏天 ， 我们就主要做那种干货 ， 发往南方市场 。 一年四季闲不着 。 ”徐德军说 ， 常年不间断的加工制作销售“猪头肉” ， 一年用掉多少个猪头没有算过 ， 但是一年能用掉2000多斤大姜 ， 5000多斤大料 。 大姜、大料、酱油、食用盐等各种调料的费用 ， 一年就得五六万元 。
徐德军和妻子刘洪香
“现在有很多想学这个技术的 ， 到现在我教出了十几个徒弟了 ， 基本上都是本地的 ， 咱莒县北边乡镇的比较多 。 ”徐德军介绍 ， 很多慕名而来想学技术的 ， 他都非常欢迎 ， 但是首先得让人家考察好当地的市场 ， 不能盲目地去学习投资 。 再一个就是 ， 那得真能吃苦才能行 。 本地出徒的十几个徒弟 ， 现在做得都很好 ， 通过常年做“猪头肉” ， 已经走上了发家致富的道路 。
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