文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
过年的时候 ， 不管是在外工作 ， 还是在外创业 ， 又或者在外上学的 。 都会回到家里 ， 跟父母 ， 跟家人一起团聚 。 年夜饭一家团圆的象征 ， 除夕夜吃年夜饭 ， 很多厨房小白都发愁 ， 接下来丽晓跟大家分享：快过年了 ， 教你做18道年夜菜 ， 简单易做又好吃 ， 不用再为做饭犯愁
孜然鸡翅 口味孜然味、香辣味
荐食谱：【孜然鸡翅】所用食材：鸡翅 大葱 姜 淀粉 白芝麻 花椒 蒜蓉调味料：盐 胡椒粉 生抽 料酒 孜然粉 辣椒粉 椒盐
1、准备适量的鸡翅 ， 先把鸡翅放进盆中 ， 然后再倒入一些玉米淀粉 ， 添加一些清水 ， 抓拌3分钟 。 这样可以清除掉鸡翅表面的灰尘杂质 ， 抓拌好之后 ， 用流动的清水清洗两遍 。， 洗到水不再浑浊就可以了
2、接下来开始腌制鸡翅 ， 准备一些大葱切成葱丝 ， 再准备一些生姜切成姜丝 ， 放进鸡翅里面 ， 添加盐 胡椒粉 生抽 料酒 充分地抓拌均匀 ， 放在一边腌制10分钟左右
3、鸡翅腌制好之后 ， 准备一个盘子 ， 然后把鸡翅一个个取出放进盘子里面 ， 整齐地摆入盘中 ， 放进蒸屉里面 ， 大火烧开 ， 转中火蒸10分钟 蒸好直接取出
4、趁蒸的时间我们来准备调一个料汁 ， 添加两勺孜然粉 ， 一勺椒盐 ， 半勺辣椒粉 ， 喜欢吃辣的可以多添加一些 ， 然后再添加盐 熟芝麻两勺 ， 充分地搅拌均匀 ， 放在一边备用
5、接下来起锅烧油 ， 放入一把花椒 ， 炒香 ， 然后把花椒给捞出来 ， 将蒸熟的鸡翅放进去煎一煎 ， 一面煎到焦黄的时候 ， 翻面继续煎另一面 ，
6、鸡翅煎好之后 ， 把鸡翅扒拉到一边 ， 放入蒜蓉爆香 ， 再翻炒均匀 ， 把搅拌好的椒盐孜然料倒入锅中 ， 然后撒上葱花 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的孜然鸡翅就做好了 。
香菇炖鸡 吃一口满嘴留香
推荐食谱：【香菇炖鸡】所用食材：香菇 鸡 青椒 红椒 土豆 葱姜 花椒 料酒 白酒 面粉调味料：盐 生抽 老抽 白糖 黄豆酱 豆瓣酱
1、准备适量的新鲜的鸡 ， 处理干净之后 ， 剁成鸡块 ， 这是老板直接给剁好的鸡块 ， 把鸡块放进盆中 ， 添加一些面粉 ， 倒入清水 ， 抓拌几分钟 ， 可以洗掉血水也可以洗掉表面的骨头残渣 ， 然后清水清洗干净
2、洗净的鸡块直接冷水下锅焯水 ， 放入葱片 ， 姜片 ， 然后再倒入料酒 ， 大火烧开 ， 煮的过程把表面的浮沫给撇干净 ， 然后继续煮2分钟 ， 煮好捞出 ， 用温水给清洗一遍 ， 洗净之后放在一边备用
3、准备青椒 红椒 ， 洗净之后去籽去蒂 ， 然后切成滚刀块 ， 再准备一个土豆 ， 削皮洗净 ， 也切成滚刀块
4、起锅烧油 ， 放入一把花椒爆香 ， 炒香用滤网把花椒给捞出来 。 然后放入葱姜丝 ， 再放入豆瓣酱以及黄豆酱 ， 炒香 ， 炒出红油 ， 然后把鸡块给添加进来 ， 继续炒 ， 煸炒出油脂 ， 然后继续炒到鸡肉表面微微焦黄
猜你喜欢
- 白菜|过年买菜，这“6样”贵贱都买点，寓意“纳财”，虎年讨个好彩头
- 有没有快速煮稀饭的方法（如何快速煮稀饭的）
- excel快速核对姓名技巧（excel快速核对姓名的方法）
- ps快速扣图技巧（ps快速扣图的方法）
- 去除油质快速方法（怎么去除衣服油渍）
- 电饭煲煲汤最快的方法（电饭煲煲汤最快的方法步骤）
- 快速去粉刺的小妙招（怎么快速去粉刺）
- 清空回收站怎么恢复（清空回收站如何恢复）
- 食材|快过年了，这菜年夜饭用得上，简单易学，营养足寓意幸福美满
- 景区摆拍拍摄技巧（教科书般的摆拍技巧快来学）