柠檬|明天腊月二十五，除了磨豆腐，还有4个老规矩，老传统让年味更浓( 二 ) 紫甘蓝|美颜

好日。 ”所以，以前有不少人家都会选择在这几天选择嫁娶，既是百无禁忌、又都是吉良之日，也被称为“赶乱岁” 。

3：照田蚕

也叫“烧田蚕”、“照田蚕”、“烧田财” ，是流行于江南一带的民间祈年习俗、寄托着人们对来年好收成的期盼。
南宋大诗人范成大在《照田蚕行》中写道：“乡村腊月二十五，长竿然炬照南亩。近似云开森列星，远如风起飘流萤。今春雨雹茧丝少，秋日雷鸣稻堆小。侬家今夜火最明，的知新岁田蚕好。夜阑风焰西复东，此占最吉余难同。不惟桑贼谷芃芃，仍更苎麻无节菜无虫。 ”大意是说：人们用在长杆上扎上火炬，然后立在稻田里，去照亮田埂地表，谁家火越旺，来年的稻米产量就会高。从这首诗词中，也能看出人们火烧田间的残桔荒草，这既是化草为肥，也能有效地帮助杀除害虫、提高田地的来年收成。
现在看来，这其中还是有一定的科学根据的：田里的庄稼杆和杂草经过高温燃烧后会产生大量的烟雾，这确实能有效地杀死庄稼桔杆上残留的害虫；而燃烧后的草木灰又是天然的农家肥，既可以帮助种子尽快生根发芽，还能更好地抑制病虫害、让庄稼长势良好。不过， “照田蚕”因焚烧稻秸等在一定程度上会对环境造成污染等原因，这个习俗现在已经很少见了。

经过社会的发展与变迁，在腊月二十五， “磨豆腐、接玉帝、赶乱岁、照田蚕”这4个反映我国劳动人民朴素的审美情趣和对追求美好生活的老规矩几乎都不多见或消失了。不过，在每逢此日，我们还是应该再回顾和品味一下旧习俗、老规矩，这其中浸透了我国劳动人民千年的智慧和经验，让其长存在我们的记忆里。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是而but“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

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