巧克力|冬天燥热火气大，建议多吃8道败火菜，营养好吃，暖胃驱寒还补水( 三 ) 马卡龙

2、接下来准备一个胡萝卜，清洗干净之后，先切成薄片，再切成细一点的胡萝卜丝。切好的胡萝卜丝放入碗中备用
3、准备一些小米辣，直接切成辣椒圈，准备几粒大蒜，拍碎，剁成蒜蓉。再准备一些小葱，直接切成葱花，放入碗中备用

4、把泡好的粉丝，直接放进热水里面。给烫一烫，完全烫软之后，放进凉水里面过凉，然后再剪成小段，这样吃的时候比较方便
5、锅中烧水，放入盐再放入食用油，水开之后放入胡萝卜丝焯水，焯水断生后捞出过一下凉水，再捞出控水备用，再放入一把洗净的菠菜，继续焯水，菠菜焯水断生后捞出，过一下凉水。

6、菠菜不烫手的时候，用力挤出菠菜里面的水分，然后再切成菠菜段。
7、锅中烧油，放入花生米给炒一炒，花生米炒到呈现焦黄色，出现噼里啪啦的响声，把花生米盛出来备用

8、锅中油继续烧热，放入花椒，炒出香味后，把热油直接浇入小碗里面，激发出香味，放凉之后开始调味，添加盐白糖、生抽、蒸鱼豉油、再放入一些白醋，添加一些香油，充分地搅拌均匀。
9、把胡萝卜丝放进菠菜里，把调好的料汁也都添加进来，然后充分地搅拌均匀，放入炸好的花生米。充分地搅拌均匀

10、搅拌均匀之后，直接盛入盘中，美味好吃的菠菜拌粉丝就做好了。
鸭肉鸭肉是比较滋补的食物，鸭肉性凉，在干燥的冬季适当吃点鸭肉就可去火。推荐食谱：【啤酒鸭】
所需食材：鸭肉面粉葱姜蒜辣椒八角花椒桂皮香叶啤酒青椒红椒调味料：盐鸡精胡椒粉生抽老抽1、准备半只新鲜的鸭子，先把鸭子给清洗一下，鸭子的内脏要处理干净，然后再放进水中浸泡15分钟左右，把里面的血水给浸泡出来。

2、鸭子浸泡好之后，洗净之后捞出控干水分。然后再剁成小块。剁好的鸭肉块直接放进盆中，添加一大勺面粉。一直抓拌至发粘，然后再添加清水清洗，洗到水不再浑浊就可以了，捞出控水备用
3、准备大葱适量，切成葱段，再准备一些大蒜，切成蒜瓣，然后准备一些生姜，直接切成姜块，放进盘中备用

4、接下来准备炖肉的大料，干辣椒适量，八角一把。花椒一把。香叶适量，放进盘中备用
5、准备一把青椒红椒，洗净之后去蒂，然后再切成辣椒圈，五花肉一小块，直接切成肉片，放入碗中备用

6、起锅烧油，放入五花肉煸炒，炒出里面的油脂，然后放入洗净的鸭肉块，继续炒出鸭肉的水分，炒干之后，慢慢的炒至鸭肉呈现焦黄色，
7、鸭肉炒到微微焦黄的时候，放入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱。继续翻炒，炒出红油，炒出里面的酱香味。炒好之后，放入大料，再放入切好的葱姜蒜辣椒，

8、炒出大料的香味，倒入一罐啤酒。然后再添加些清水，没过鸭肉。接着开始调味，添加盐鸡精胡椒粉去腥增香。生抽、老抽，盖上盖子焖40分钟左右
9、焖好之后，打开盖子，把里面的大料给挑出来。鸭肉也炖得软烂了，放入青椒红椒段，继续翻炒片刻，使辣椒断生

10、炒好之后直接盛入砂锅里面。美味好吃的啤酒鸭就做好了。
西红柿西红柿有“美容王“的称号，一年四季都可以吃到西红柿，冬天天气比较干燥，皮肤容易缺水，适当吃一些西红柿还是不错的。尤其是各种各样的西红柿汤。
推荐食谱：【西红柿鸡蛋汤】所需食材：西红柿鸡蛋淀粉葱花盐鸡精1、准备两个新鲜的西红柿，清洗干净之后，用叉子扎住，然后在火上给烧一烧，这样比较容易去皮，西红柿皮吃起来影响口感。

巧克力|冬天燥热火气大，建议多吃8道败火菜，营养好吃，暖胃驱寒还补水( 三 )

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