饼干|菜刀变钝怎么办？50年磨刀老师傅教我一招，只要30秒，削纸如泥( 二 ) 饼干

3、菜刀想要使用起来方便的话，我们要选择刀背较厚的去购买，这样菜刀在切菜的时候，就会更省力。

4、在对菜刀进行购买的时候，我们最好用纸巾，去测试一下菜刀的锋利程度。如果菜刀连一张纸巾都划不开的话，其锋利程度就会很低。
5、最后再对菜刀进行购买时，我们还要观察一下，菜刀它的刀柄处，如果其刀柄处是特别松动的话，那么这样的菜刀，也不要去购买。尤其是那些焊接的菜刀，在使用的过程中，就会很不安全。菜刀的选购就是这么的简单，选购一把有质量的菜刀，其在使用的过程中，使用寿命就会更长，刀刃就不用长时间去打磨。

三、菜刀的刀孔有啥作用？菜刀的刀孔作用，主要有三个作用，一是为了防止食材粘连，因为厨房中有很多食物，在切的时候，很容易就会粘连，那这个刀孔的存在以后，这些食物就不会粘刀。
第2个作用就是方便悬挂，因为菜刀使用完以后，是需要悬挂起来的，有了这个小孔以后，就会特别方便。

最后一个作用，则是用来对田螺处理，因为田螺在烹饪之前，其尾部是要切掉的，直接用剪刀剪就会很麻烦。所以这个时候，我们就可以利用这个刀孔，然后把田螺尾部放到里面，再轻轻一敲，就能轻松去除田螺尾部。
对于菜刀刀孔的作用，除了这三个作用以外，你还知道哪些作用呢？如果你对那里有更好了解，也可以告诉我们大家，评论区留言即可。

好了，今天有关菜刀的知识，我就给大家介绍到这里了。如果你也是一个经常下厨房的人，那么这些菜刀的知识，你一定要提前了解起来，以后你再对菜刀进行使用的时候，就能很好的帮助到你。

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