——老井说——油炸茄盒的做法也同样可以用来炸藕盒 ， 莲藕去皮切成和茄夹一样不断的两瓣 ， 其余步骤全部相同 。 油炸藕盒没有茄子的软嫩 ， 更多了一份脆嫩和爽口 ， 味道也非常棒 ， 喜欢吃脆的可以改做油炸藕盒 ， 牙齿不好或者喜欢软嫩的可以直接按照上面的菜谱来做 。

【茄子|张杰晒年夜饭上的“炸货”，会吃！在家跟着炸一锅，太馋人了】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。

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