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春节过后最大的第一个节日就是元宵节了 ， 正月十五元宵节是举家团圆的日子 。 春节过后不知不觉就到了元宵节 ， 有的人已经上班 有的人还在假期的游玩中 ， 元宵节家人团聚 ， 一定少不了吃了 ， 正月十五元宵节吃啥不用愁 ， 12道精选菜 ， 简单易做 ， 荤素搭配合理 ， 一家老小都喜欢 赶紧收藏起来 。
白切鸡
白斩鸡也叫白切鸡 ， 不管是中秋节还是在元宵节 ， 餐桌上一定不能少的就是鸡 ， 寓意吉祥 ， 寓意大吉大利 。 做好的白切鸡皮黄肉白 ， 肥嫩鲜美 ， 滋味异常鲜美 。
推荐食谱：【白切鸡】所需食材：鸡 葱 姜 蒜 白芝麻 香菜调味料：盐 生抽 鸡精 白糖 陈醋 蚝油1、准备一只新鲜的三黄鸡 ， 尽量选择小一点的鸡 ， 嫩一点的鸡 ， 这样做起来比较容易入味 ， 鸡表面的绒毛清洗干净 ， 一定要多清洗几遍 ， 不然鸡吃起来会腥
2、鸡清洗干净放在通风的地方晾晒 ， 一定要把表面的水分控干 ， 接下来再准备小葱适量 ， 弄成葱结 ， 然后弄一些生姜 ， 直接切成姜片 。
3、锅中放入多一些清水 ， 清水的量要弄过三黄鸡 ， 方便后面的操作 ， 大火烧开 ， 烧开之后转中火 ， 鸡控干水分之后 ， 直接放进烧开的锅中 ， 三提三落 ， 弄好之后直接放进冰水里面 ， 这样鸡肉吃起来更加紧致 ， 洗净之后捞出
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