青椒|正月十五元宵节，推荐12道好吃的宴客菜，有荤有素有汤，色香味全( 三 ) 茄子|土豆|排骨

2、再准备适量的豆腐皮，先把豆腐皮给清洗一下，然后再卷起来，直接切成细一点的豆腐条。切好之后直接放入盘中备用
4、再准备适量的毛肚百叶，洗净，也切成细一点点的条状， =切好放入水中，添加适量的白醋，可以去除腥味，然后清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后再将毛肚百叶放进水中浸泡

5、准备适量的鸭血，先把鸭血给洗一下，然后再切成薄一点的鸭血片，再准备适量的大蒜，拍碎之后再剁成蒜蓉。
6、锅中烧水，添加少许盐，再放入一些食用油，水开之后，放入芹菜再放入豆芽焯水，焯水断生后捞出，放在一边控水备用

7、接下来锅中水再次烧开，然后再放入鸭血火腿片再放入鱿鱼花，焯水，煮半分钟再放入毛肚百叶，焯水后捞出放在一边控水备用

8 。接下来锅中烧开水，放入花椒麻椒再放入蒜蓉姜末炒香，然后再放入火锅底料，炒融化之后开始调味，添加料酒生抽老抽添加适量的清水水不要加入太多，大火煮开添加盐鸡精调味

9、大火煮3分钟，然后用滤网捞出里面的残渣，把焯水的肉菜都放进去，煮开，再淋入水淀粉，煮熟之后直接盛入盘中

10、往盘中放入辣椒再放入花椒加入热油激发出香味，再放入香菜点缀美味好吃的毛血旺就做好了
第2道：糖醋排骨

一家人团聚在一起必吃的一道菜就是糖醋排骨，寓意新年甜甜蜜蜜节节高升，也是一家老小最爱吃的一道菜，营养好吃。

推荐食谱：【糖醋排骨】所需食材：排骨葱姜调味料：花椒桂皮八角再放入生抽老抽1、准备适量的新鲜的排骨，先把排骨给清洗一下，再剁成长短均匀的排骨块，之后再把排骨放入水中，添加盐面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的吸附作用，充分地抓拌几分钟，倒入清水，一直洗到水不再浑浊，再把排骨给捞出来，放在一边控水备用

2、接下来准备一个盘子，准备一段大葱，切成葱片，再准备一些生姜，直接切成姜片，往盘子里面翻入八角花椒桂皮香叶，
3、锅中烧水，排骨冷水下锅，放入葱片姜倒入料酒去腥，大火煮开，表面浮沫撇净，继续煮3分钟，煮好捞出，然后放进温水里面清洗干净，再捞出控水备用

4、锅中烧油，放入洗净的排骨给炒一炒，先炒出排骨里面的水分，然后再继续炒，炒至煸炒出排骨里面的油脂，一直炒到排骨焦黄的时候，直接盛出，
5、接下来开始炒糖色，锅中放入冰糖炒糖色，大火将冰糖给炒融化，然后再继续炒至冒密集小泡泡的时候，把炒好的排骨给倒进去，一直翻炒至排骨裹上糖浆，上色均匀，然后再放入葱姜花椒桂皮八角再放入生抽老抽继续翻炒入味

6、翻炒均匀之后，倒入开水没过排骨，大火煮开，然后再添加少许盐入味，小火炖煮50分钟左右

7、炖好之后直接把里面的葱姜大料给捞出来，开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，直接放入白芝麻翻炒均匀盛入盘中撒入葱花美味好吃的糖醋排骨就做好了。
第3道：羊肉汤

过年过节的时候一定要喝一碗羊汤，喝羊汤有营养，羊汤也是益于健康和养生的，在隆重的过年过节时喝，正月十五的时候天气比较冷，

推荐食谱：【羊肉汤】所需食材：羊骨羊肉葱姜调味料：小茴香，白芷，花椒，胡椒粒。肉蔻1、准备适量的新鲜的大骨头，先把大骨头放进水中浸泡，然后再准备适量的羊肉，把羊肉放进水中浸泡。浸泡20分钟，泡出里面的血水，然后再清洗干净

青椒|正月十五元宵节，推荐12道好吃的宴客菜，有荤有素有汤，色香味全( 三 )

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