面团|虎皮纹饼干

受虎皮纹饺子的启发，做了虎皮纹饼干，虎年吃虎皮纹的各种小吃，很应景哦～
By Kathy69
用料

做法步骤

1、黄油提前软化

2、加入糖霜，如果没有的话，细砂糖也可以，但是没有糖霜做出来细腻

3、混合一下，开低速搅拌，干粉混合后，开8-9档打发

4、鸡蛋液用全蛋液

5、打发至膨胀发白，顺滑的状态就可以了

6、一边继续打发，一边缓慢加入蛋液

7、打发均匀

8、这个状态即可

9、称量蛋糕粉
【面团|虎皮纹饼干】

10、一次性筛入蛋糕粉

11、混合一下，换搅拌钩继续和面

12、再加少许低筋粉，和面至三不粘状态

13、面团分成三份，一份原色，一份加入橙色色素揉均匀，另外一份加可可粉揉均匀

14、一份原色，一份橙色搓成条，合在一起放入整形模具中调整，尽量压实，冰箱冷冻半小时。可可面团也搓成条，放入冰箱冷藏一下

15、取出面团，稍微回一下温

16、切成这个纹路

17、可可面团切片，一侧捏尖，方便插入双色面团

18、把可可面片加入缝隙中

19、全部插好

20、得到一个很长的面团

21、向中间慢慢挤，压实

22、切成两段

23、再次放入模具整形