奶油|消灭年货计划｜创意可可蛋挞
做完经典葡式蛋挞之后，就想来点创意，于是就诞生了可可蛋挞~ 春节是不是还有没消灭完的年货巧克力？一个蛋挞，帮你搞定！ 尝试了不同配方，调整之后，这个方子做出来的蛋挞内馅的甜味是恰到好处的。 仍旧是12个蛋挞的方子。 爽滑鲜嫩，香甜可口~ 快来和我一起看看吧(?＞︶＜)?！
By Lee_减脂日食记
用料
- 蛋挞皮 12个
- 旺仔牛奶 125ml
- 鸡蛋 2个
- 硬币巧克力 12小块
- 淡奶油 80克
- 白砂糖 70克
- 可可粉 适量
1、取出12个蛋挞皮解冻。
2、将两个鸡蛋打散。
3、全蛋液过筛两次。
4、过筛后内馅会更加细腻。
5、取80ml淡奶油。
6、加入70g细砂糖。
7、将淡奶油，细砂糖，125ml旺仔牛奶倒入全蛋液中。
8、搅拌均匀至白砂糖融化。
9、烤箱200°火预热3min。
10、每个蛋挞底部放入硬币巧克力。（或者吃剩的巧克力）
11、蛋挞液倒至八分满。
12、烤箱200°火烤20min。
13、最后5min要随时关注蛋挞顶部着色情况，达到自己心中着色要求即可关火。
14、从烤箱取出冷却。
15、摆盘。
16、用滤子筛一些可可粉上去。
17、金灿灿又美味可口的可可蛋挞就完成啦~
18、本以为会流心，还差一点火候。
19、不过这个口感巧克力很绵密，也不错！
20、整体照。
小贴士【 奶油|消灭年货计划｜创意可可蛋挞】1.每个烤箱的脾气不一样，要根据自己烤箱调整温度哟。 2.最后5min要随时关注蛋挞顶部着色情况，达到自己心中着色要求即可关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
猜你喜欢
- 泡菜|黑椒洋葱奶油意面
- 黄油|乳酪奶油面包
- 草莓奶油蛋糕这样做百吃不腻，吃1次不过瘾
- 奶油|不需要烤箱的简单芒果慕斯蛋糕6寸
- 果酱|情人节的咖啡奶油蛋糕的别样做法，吃过的人都喜欢
- 外壳|基础闪电泡芙，外壳又香又脆，奶油馅甜蜜浓郁，十分值得一试。
- 搅拌均匀|咖啡奶油蛋糕
- 香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕
- 杏仁|咸奶油杏仁罐子
- 奶油|毛毛虫酸奶面包