冰墩墩|冰墩墩汤圆，实现顶流墩墩自由

终于，我也达成新年#用美食实现冰墩墩自由不用模具，无需排队，跟一墩难求说拜拜
By 羽翙的贪吃小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

糯米粉 2汤勺
开水 1汤勺
苏麻馅一小碗
干橙子皮碎 2汤匙
白砂糖 1汤匙
食用油 1汤匙
竹炭粉 1汤匙
食用色素适量

做法步骤

1、苏麻馅、干橙子皮碎、白砂糖混合均匀备用

2、糯米粉中加入开水，用筷子混合成絮状，用手揉成光滑面团

3、加入食用油继续揉匀，揉成光滑面团

4、揉好的面团分成小团，取1/4块小面团和5个花生粒大小的面团备用

5、1/4面团加入竹炭粉揉成黑色面团

6、剩余5个花生粒大小面团分别添加食用色素揉成彩色面团（按照冰墩墩的彩色丝带颜色调色，需要红黄绿蓝橙）

7、把彩色面团分别搓成长条，混合后再一起搓成细长条

8、取鸽子蛋大小的面团，揉圆擀开，加入准备好的馅料，搓圆后开始装饰

9、分别取黄豆、绿豆和芝麻大小的黑色白色面团，整理成墩墩的眼睛和耳朵形状，进行组装

10、用刀给墩墩刻画出嘴巴和鼻子，取一点红色面团搓成细小的面条，轻轻塞入墩墩的嘴巴里

11、最后取一小截彩色面条围在墩墩脑袋上，这就是墩墩标志性的彩色丝带

12、我的食材一共做了8个（有一个被弟弟拿走围观了，嘻嘻）

13、水开后轻轻放入墩墩们

14、煮到漂浮起来就可以盛出来了

15、撒一点橙子皮干点缀

16、实现墩墩自由一点也不难
小贴士1.留少许水，根据糯米粉的吸水性添加，如果揉成絮状后继续揉感觉水不足，可以再加点 2.我调的彩色面团颜色不是特别完全跟墩墩一致，乍一看还行，细看还是可以优化下，大家可以参考墩墩的颜色优化下 3.粘耳朵、眼睛和彩色丝带前，在墩墩的脑袋上抹一点水可以帮助增加黏性，避免煮的时候脱落
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

冰墩墩|冰墩墩汤圆，实现顶流墩墩自由

猜你喜欢