樱桃|樱桃巧克力蛋糕
朋友送了好多很好的樱桃，感觉直接吃了太可惜了，做了蛋糕，装饰起来看起来更有仪式感
By dinaking
用料
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 70克
- 低筋面粉 50克
- 细砂糖 40克
- 可可粉 10克
- 香草精 2克
- 巧克力酱 30克
- 淡奶油 100克
- 巧克力酱 30克
1、准备好所有食材
2、把玉米油和牛奶搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、筛入低筋面粉和巧克力酱搅拌均匀
5、加入蛋黄和香草精搅拌均匀
6、蛋清中加入几滴白醋和白糖打发至起大弯钩状态
7、取1/3蛋白霜加入到面糊中搅拌均匀
8、再倒回到蛋白霜中搅拌均匀
9、烤盘中铺上油纸，倒入面糊
10、烤箱提前预热到170°放入烤盘
11、烤箱设置温度到170°烤20分钟
12、烤完出炉放凉
13、淡奶油中加入巧克力酱
14、打发至起明早纹路，可以裱花的状态
15、装入裱花袋内
16、用圆形模具在蛋糕胚上压出形状，需要8片
17、取一片作为底部，挤上奶油
18、再摆上一层挤出花型
19、中间的位置挤一个稍微大一点的
20、把樱桃放上去
21、装饰上薄荷叶
22、完成了
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