因为面团筋度大 ， 这就好比是吹气球 ， 同样多的气体吹入气球内 ， 气球体积有明显变化 ， 而吹入热水袋中 ， 热水袋体积则无明显变化 ， 气球相当于筋度较低面粉 ， 热水袋相当于高筋面粉 。 所以从这里大家就明白了 ， 500克面粉所用的酵母量并不是固定的 ， 放3克或者5克都行 。

猜你喜欢

• 鲜酵母|芋泥咸蛋黄面包
• 味道|妈妈蒸馒头从不用酵母，加这“饮料”发面快，馒头香软又好吃！
• 食物|常吃含酵母的食物容易得胃病？！真相藏不住了
• 阿兰娜|美国一家星巴克咖啡店员工投票决定成立工会，对星巴克影响重大
• 腊肉|豆皮冬笋蒸腊味
• 豆皮|南方三口之家的4菜晚餐，朋友圈走红，网友：看饿了，想去你家蹭饭
• 青椒豆皮|猪耳朵青椒豆皮
• 影响|咖啡这样冲泡 开启新的一天
• 西班牙日报|新型酵母使无酒精啤酒也有啤酒花香味
• 啤酒|（科技）新型酵母使无酒精啤酒也有啤酒花香味