在食物界 ， 黄色往往是最诱人的颜色 ， 特别是金黄金黄的 ， 只要看一眼 ， 就会很自然的将它代入好吃的行列里 。
老牌粤式茶楼有一道菜名为：“一口酥”豆腐 。 这豆腐正如其名 ， 外皮极致的酥脆 ， 内里有豆腐的清甜温润和难以置信的嫩滑 。
酥脆感一级棒 ， 空口吃一次都能解决好几个 ， 妥妥的哄娃神器～
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乍看就是一盘平平无奇的炸豆腐 ， 没有任何色彩的点缀 。
等送进嘴巴里 ， 才感受到极致酥脆的外壳下 ， 那细嫩得将近融化的雪白豆腐 。
内层的嫩 ， 选择一盒质地细腻的内脂豆腐就足够 。
外皮酥的重头戏 ， 全靠裹的一身秘制炸粉 。
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最好配一碟秘制蘸水 ， 调个咸香香辣的味碟 ， 加多多的蒜末和香菜 ， 哪怕是生豆腐直接蘸着都好吃 ， 更别说刚从油锅里捞出的一口酥~
酥酥脆脆的先来一大口 ， 唇齿间 酥松与嫩滑的交叠 ， 在舌尖跌宕起无与伦比的美妙口感~！ 蘸着香辣汁再来一口 ， 我看谁吃谁都遭不住！
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一 口 酥 豆 腐
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内酯豆腐1盒
【秘制炸粉 】
高筋面粉250g/ 生粉250g/鸡粉20g
吉士粉150g/糯米粉100g
七味粉40g克/椒盐25g
1. 将炸粉的所有成分混合 ， 过筛去掉粗粒备用；
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2. 将豆腐切成2cm小块 ， 轻轻放入豆腐粉中沾匀；下入四成热油炸至定型 ， 升高油温至六成热 ， 将豆腐炸至外酥里嫩即可 。
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平平无奇的豆腐 ， 原来也可以做到好看又好吃！
吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱 ， 外酥里嫩 ，咬一口就能感受到它的特别之处～
作为零食或是下午茶小点心 ， 听着牙齿和酥皮碰撞发出的咔咔声 ， 就会油然而生出一种治愈的感觉 。
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微信改版了
好多人跟美食君说
都找不到你们了
其实只要把美食工坊置顶就可以了
只需要5步
【外皮|一咬满口酥，脆嫩多汁，成本就5块钱】简单教你置顶美食君
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