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“一日三餐吃什么?” , 是每个妈妈们都要考虑的问题 , 既要家人吃得健康 , 又要对胃口 , 还要能省钱 , 真的是个大难题哟 。 儿子读高中 , 学校也在家附近 , 考虑到孩子功课繁重 , 又处于长身体的时候 ,一定要保证足够的营养 ,因此让孩子中午在家吃饭 , 我则每天变着花样做孩子做午餐 , 都是家常口味的 , 好吃营养又实惠 。
坐标武汉 ,最近一周我家的午餐都是这样吃的 , 荤素搭配 , 家人吃得香 , 每次都光盘 , 不剩菜不浪费 , 晒到朋友圈火了 , 网友: 拒绝精致穷; 也有网友表示:看饿了 , 求蹭饭。 下面和大家分享一周不重样的午餐 , 供大家参考 , 希望能帮助你解决“吃什么?”的困恼 , 快收藏吧 。
【周一 干豆角蒸扣肉VS秋葵蟹味菇炒鱼糕VS木耳腐竹炒白菜】前两天老妈送来了一些干豆角 , 因此趁着周末有空的时候将它泡软后做在扣肉下作为打底菜 , 干豆角吸收了五花肉的油脂 , 变得滋润有味道 , 两者特别搭 。当时做了两盘 , 一盘当时就吃了; 而今天留下来一盘 ,只需煮饭一起放入电饭煲中简单蒸一蒸就好 , 特别省事 。再搭配上一荤一素两道炒菜 ,半个小时不到 , 3道菜上桌 ,有荤有素 ,一家三口吃得很舒服 , 全部吃光光 。
【周二 豆腐芽菜炖鲈鱼VS木耳虫草花炒猪肝VS蒜蓉炒菜心】家人都特别喜欢吃鱼 ,早上就特地去买了一条鲈鱼回来 ,鲈鱼的营养丰富 , 味道鲜美 , 价格适中 , 才十三元一斤 , 比肉还便宜 , 性价比高 , 是我家餐桌上的常客 。都说鱼的黄金搭配是豆制品 , 因此特地买了一块老豆腐回来 , 再加入些黄豆芽 , 三种食材炖煮成一锅 , 营养互补 , 好吃翻倍 ,下饭又解馋 。春天是养生重在养肝 , 用猪肝搭配上木耳和虫草花来道家常小炒 , 养肝护肝尤其适合春天食用 。餐桌上少不了蔬菜 , 一道绿油油的“蒜蓉炒菜心” , 清脆爽口少油腻 , 想要减肥就不要错过它哟 。
【周三香辣泥鳅炖鸭血VS腊鸭蒸芋头VS 瑶柱豆腐平菇菠菜汤】孩子前两头说想吃泥鳅了 , 今天特地早点去市场上买泥鳅 , 让摊主帮助收拾好 , 回家就可直接烹饪了 。 泥鳅腥味比较重 , 特地做了香辣口味 , 偷懒直接用火锅底料来调味 , 简单煮一煮就味道特鲜美 , 麻辣又开胃 , 好吃停不了口 。 家里还有母亲过年亲手制作的腊鸭 , 将它搭配芋头来道健康无油烟的蒸菜“腊鸭蒸芋头” , 好吃不上火 。 最后再用时令蔬菜菠菜搭配着豆腐和菌菇来道快手汤“瑶柱豆腐平菇菠菜汤” , 午餐的2菜1汤 , 好吃不浪费 , 一家人吃得很舒服 。
【周四 木耳虫草花鸡汤VS木耳腐竹炒猪肝VS韭菜豆芽炒虫草花】最近孩子有些感冒了 , 今天就想着买只鸡回来炖锅鸡汤 , 给他滋补身体 , 还能缓解感冒症状 。别看乌鸡黑黑的 , 模样不那么好看 ,但是乌鸡富含黑色素 , 且其富含的多种营养都高于普通鸡 , 是营养价值极高的滋补品 。 用它搭配着黑木耳和虫草花来炖汤 , 色泽艳丽 , 营养丰富 , 鲜美又滋补 , 老公和孩子都连喝了两碗 。 再花上十分钟来坐上两道炒菜 , 菜豆芽炒虫草花VS木耳腐竹炒猪肝。 三口之家的午餐 , 2菜1汤 , 简单不乏营养 ,家人吃得倍舒坦 。
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