腐竹|推荐3款特色菜，制作过程超懒人，清凉爽口，百吃不腻呢黄瓜|花生米|八角|大蒜|开水

今天推荐3款特色菜，制作过程超懒人，清凉爽口，百吃不腻呢！
一、【素炒豆角丝】

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制作配料：扁豆1把红椒半个生抽2勺盐半勺大蒜2个
具体做法：
1、扁豆放入开水里，加入适量的盐、几滴食用油焯水5分钟左右，捞出切成丝；
2、红椒切成丝，大蒜切成末备用；
3、锅内放适量的色拉油，放入红椒、大蒜翻炒出香味；
4、放入豆角翻炒，放入生抽、盐翻炒均匀即可；
5、一人吃一盘没有问题；

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二、【豆芽千张凉拌菜】

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制作配料：豆芽200克豆腐皮1张胡萝卜1根黄瓜1个大蒜2个花椒八角适量小葱适量香菜适量酱汁：盐半勺香醋2勺生抽2勺香油几滴温开水适量
具体做法：
1、豆芽去掉须根，开水焯水1分钟，放入凉开水里浸泡，小葱切段、大蒜切末、香菜切碎；
2、豆腐皮切丝、黄瓜洗净切丝、胡萝卜洗净去皮切丝，依次放入大碗里，小葱、大蒜末放在最上面；
3、酱汁用盐半勺香醋2勺生抽2勺香油几滴温开水适量调好，浇在上面；
4、锅内放适量的植物油，放入花椒八角爆香，热油直接浇在大蒜末上面；
5、最后放上香菜拌均匀即可。超级开胃又去火的凉拌菜就好了，也可以作为小菜，搭配粥吃也是极其美味的。

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三、【凉拌黄瓜腐竹木耳】

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制作配料：黄瓜2根腐竹2根木耳1把花生米1把大蒜2个小米辣2个生抽2勺陈醋1勺盐1勺
制作方法：
1、先把黄瓜洗净，拍扁然后切成小段，装在碗中；
2、腐竹提前用清水泡软，切成小段备用；木耳提前用清水浸泡30分钟；
【腐竹|推荐3款特色菜，制作过程超懒人，清凉爽口，百吃不腻呢】3、先把木耳放在开水里焯水2分钟左右，再把腐竹加进去焯水30秒，捞出来过下凉水；
4、锅中加入植物油，冷油加入1把花生米，小火慢慢翻炒，翻炒至颜色变深，盛出备用；
5、2个小米辣切碎，大蒜切成蒜末，装在碗中，油锅里再加入适量的八角花椒，炒出香味，再把热油直接浇在蒜末上，激发出香味，把大料挑出来不要，碗中加入2勺生抽、1勺米醋、1勺盐、1小勺白糖、搅拌均匀，料汁就调好了；
6、把沥干水分的木耳和腐竹根黄瓜放在一起，再把花生米也加进去，适量的香菜；
7、最后把酱汁倒进去，搅拌均匀，我们的凉拌黄瓜腐竹木耳就做好了。装在盘子里就可以享用了。

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