红烧肉|适合春天吃的蔬菜有哪些？推荐5种代表菜，10种做法，利于降肝火( 二 ) 土豆|米饭

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春天讲究春补，很多人都会选择在这个万物复苏的季节调养身体，那春季应该吃些什么蔬菜呢？春天的蔬菜野菜特别得多，营养也比较丰富。接下来丽晓跟大家分享：适合春天吃的蔬菜有哪些？推荐5种代表菜， 10种做法，利于降肝火、
菠菜

菠菜是春天最常见的平民蔬菜，俗话说“春天不吃菠菜，要等一整年” ，春天的菠菜特别的鲜嫩好吃，营养也特别丰富。菠菜的吃法也多种多样：凉拌、炒食、鲜食、烧汤、拌面蒸食，也可做馅，还可加工成袋装即食菜品，制成干菜或腌制，可长期保存。

第一种做法：菠菜窝窝头
推荐食谱：【菠菜窝窝】所需食材：菠菜面粉玉米面粉大蒜小苏打调味料：盐食用油鸡精胡椒粉豆豉辣椒油香醋香油
1、准备适量的新鲜的菠菜，先把菠菜的根部给切掉，然后再把菠菜给清洗一下，表面的灰尘杂质给清洗干净，一定要多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，洗净捞出控水备用
2、接下来锅中烧开水，添加盐食用油，这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑，水开放入菠菜焯水，焯水断生后捞出，放进凉水里面过凉

3、过凉后菠菜捞出，挤出里面的水分，然后再切成菠菜碎，尽量切得碎一点，把弄好的菠菜碎放入碗中，添加盐食用油鸡精胡椒粉调味，充分地搅拌均匀。然后再添加一些玉米面粉再添加一些普通面粉，放入一些小苏打，少许盐，充分地搅拌均匀，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团

4、揪出一团面团，直接团成窝窝的形状，全部都弄成菠菜窝窝生胚，然后再放入蒸屉里面，大火烧开，转中火蒸10分钟足有直到把窝窝给蒸熟蒸透
5、趁蒸的时间来调一个美味的料汁，准备一把蒜，直接给捣成蒜泥，弄好放入碗中，再放入一些辣椒油，豆豉，香油香醋搅拌均匀美味的凉拌汁就调好了

6、菠菜窝窝蒸熟之后盛出，搭配凉拌汁，吃着特别的美味。美味好吃的菠菜窝窝就做好了。
第二种做法：凉拌菠菜

推荐食谱：【凉拌菠菜】所需食材：菠菜粉丝洋葱胡萝卜蒜葱调味料：盐鸡精蚝油生抽香醋香油辣椒油白糖1、准备适量的新鲜的菠菜，先把菠菜的根部给切掉，然后再把菠菜给清洗一下，菠菜的根部容易藏污纳垢，所以得清洗的时候，一定要洗到水不再浑浊就可以了，然后再捞出控水水分备用

2、准备适量的粉丝，先把粉丝放入碗中，添加一些温水，放在一边，把粉丝给泡软。
3、接下来再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给洗净，然后再把胡萝卜切成薄一点的胡萝卜片，之后再切成细一点的胡萝卜丝，切好的萝卜丝放入碗中备用
4、锅中烧水，添加盐再添加一些食用油，这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看，水开之后再放入菠菜胡萝卜丝，焯水断生后捞出，然后再放进凉水里面过凉。

5、粉丝泡软之后，直接给剪成小段。准备一大大蒜，拍碎之后，再剁成蒜蓉，小葱适量，直接给切成葱花，再准备一些干辣椒，全部放进小碗里面，浇入热油激发出香味
6、接下来开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽香醋香油辣椒油白糖，充分地搅拌均匀，万能的凉拌汁就做好了，放在一边备用

7、准备一些适量的洋葱，直接给切成细一点的洋葱丝，把洋葱丝放进碗中，粉丝挤干水分的菠菜还有焯水的胡萝卜全部都放进洋葱丝里面倒入调好的料汁充分地搅拌均匀，盛入盘中，美味好吃的凉拌菠菜就做好了。

红烧肉|适合春天吃的蔬菜有哪些？推荐5种代表菜，10种做法，利于降肝火( 二 )

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