小白菜|食补好过药补，这6道菜特适合孕妇吃，富含叶酸钙，促进胎儿发育( 二 ) 虾皮|食材|茶树菇

第四道：虾仁炒豌豆
虾仁富含钙质，配着豌豆，美味又补钙！

食材：虾仁200克，豌豆200克，玉米半根，胡萝卜半根
1.
胡萝卜去皮切成小丁，大蒜切片备用
2.先把玉米粒放在开水里焯水5分钟左右，再把胡萝卜和豌豆加进去焯水3分钟左右，最后把虾加进去煮至卷起来，捞出来放在凉水里浸泡；
3.锅中热油，把蒜片加进去翻炒出香味，再把豌豆、胡萝卜、玉米粒、虾仁加进去翻炒均匀；
4.加入生抽、盐、胡椒粉调味，出锅之前加入勺半碗的水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀就可以出锅了。
第五道：小白菜虾皮汤
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，做汤时放一把，汤的鲜味十足。小白菜和虾皮相互搭配可以达到开胃的效果、也能使人体全面的吸收，两者搭配可使营养更加全面。

食材：小白菜250克、西红柿1个、鸡蛋2个、虾皮1汤匙
1.
准备好所需材料，小白菜择去老叶，投洗干净，虾皮投洗干净
2.将小白菜切去根部，再切成寸段。鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去蒂，再切成块。
3.锅加油烧热，油要少放，下入姜末爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿炒出水。
4.淋入适量水，加入虾皮，煮4-5分钟，将西红柿和虾皮的味道充分煮出来，下入小白菜，烧开，煮1分钟，将小白菜煮至颜色变深。
5.关小火，使汤保持微开，淋入鸡蛋液，用汤勺延锅边慢慢搅拌，大火烧开，待鸡蛋液呈蛋花状，关火，加入盐调味，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可。
第六道：芦笋炒牛肉
芦笋中含有丰富的叶酸、硒、锰、铁等微量元和人体所需的多种氨基酸。每百克芦笋的叶酸含量高达190微克。搭配牛肉一起炒，营养翻倍。

食材：牛肉、芦笋
1.牛肉切条状，放入盐、黑胡椒碎、料酒抓拌均匀腌制10分钟。
2.
腌制好之后加一点淀粉抓拌均匀，最后再放一点食用油抓拌均匀。
3.芦笋刮掉根部的老皮，切寸段，开水中放少许盐，焯烫一下即捞出备用。
4.锅中放适量油爆香姜蒜末，放入腌制好的牛肉，大火快速翻炒十几秒钟，待牛肉表面变色。
5.倒入焯好的芦笋，加入适量的盐和蚝油，快速翻炒均匀即可离火装盘。
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