第二次勾芡倒进去的量比第一次稍微少一些 ， 也是一边推豆腐一边勾芡 ， 继续煮半分钟 ， 第三次勾芡要根据锅里豆腐的情况 ， 适当的放入芡汁 ， 别把汤汁弄的太黏稠了 。
经过三次勾芡后 ， 麻婆豆腐就做好了 ， 撒上一把蒜苗 ， 就可以香喷喷的出锅了 。

——老井说——【猪皮冻|家宴必备的8道硬菜，不用出门也能吃过瘾】前面发的合集菜谱有粉丝反馈说步骤写得太简单 ， 这次一步一图把步骤都写详细了 ， 但篇幅较长 ， 大家可以收藏起来方便查阅 ， 菜品均亲手所做 ， 可轻松复刻 。

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