【红腐乳五花肉】

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用料：
五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、鸡精少许、小葱少许
1、将炒锅烧热 ， 倒入洗干净的五花肉 ， 大火翻炒2分钟左右 ， 炒至变色 ， 加入2大勺料酒 ， 继续翻炒半分钟左右
2、加入红腐乳汁翻炒均匀 ， 冲入约2000ML热开水(水面超过肉面)
【料酒|五花肉销魂吃法，不说了我要去买肉!】3、滚开后转小火 ， 盖上盖子 ， 焖煮约1个小时 ， 炖至汤汁稀少时 ， 开大火 ， 将最后的汤汁收干 ， 撒点鸡精和葱花 ， 拌匀盛出装盘即可

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