草莓|奶油水晶卷真不赖，入口即化冰冰凉，夏天又有口福了( 二 ) 美食|口福|奶油|水晶|入口|砂糖

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【苹果私房话】 1. 白凉粉可在烘焙店及网店购买，水量和粉末比例按建议配方使用，一般在10~20：1；粉末直接入沸水中搅拌溶化并成透明状，倒入大的容器中，凝固后即成水晶卷饼坯；
2. 水晶饼坯非常滑嫩，奶油和水果要根据饼坯的大小来铺抹，奶油不宜太厚，水果宜选用砂糖橘这样圆乎周正的；
3. 做完即食用，不宜放冰箱冷藏过久，防止淀粉老化失去滑嫩口感。

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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

【草莓|奶油水晶卷真不赖，入口即化冰冰凉，夏天又有口福了】

草莓|奶油水晶卷真不赖，入口即化冰冰凉，夏天又有口福了( 二 )

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