用料：油豆腐250克、青椒1个、小米椒（红色）3至4个（怕辣的可以少放点）、中葱2根、蒜1瓣、姜少许、酱油适量、蚝油适量、盐少许、老酒少许1.先把油豆腐、青椒洗净切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝；小米椒切段；2.热锅放油，等油温八层热放入蒜片、姜丝、葱段爆香后再放入青椒和小米椒；3.等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒，期间加入老酒、酱油、蚝油、盐，最后起锅时再加点鸡精；4.最后装盘再撒点白芝麻，再来一大碗白米饭，开吃喽！白灼牛百叶


食材：姜，料酒，辣椒油，花椒油，李锦记蒸鱼豉油，味精1、牛百叶洗净，切丝2、锅中放放姜片，料酒，水烧开后，即放入牛百叶。迅速捞起，放入凉开水中过凉3、放入辣椒油，花椒油，味精4、锅中倒入油，放一只干辣椒5、等油热后，淋在牛百叶上，拌匀即可食用蘑菇五花肉烧萝卜


做法：1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。2、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。3、调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。三色蚝油花菜


材料：菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量。1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。2、胡萝卜洗净后切片。3、青椒清洗干净后去籽后切块。4、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。家常炒鸡


食材：仔鸡1只约500克，青红小辣椒各25克、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜、淀粉、蚝油、鸡精1、仔鸡洗净，斩成小块，加胡椒粉、盐、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制30分钟2、小辣椒切粒；葱切末、姜切末、蒜切末3、炒锅上火加底油，放入葱姜煸炒出香，放入腌制好的鸡块，烹料酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀，加清汤适量，炖煮30分钟，加盐适量、鸡精、小辣椒、蒜末调味，翻炒出蒜香，出锅即可蒜香猪扒


材料：猪扒、蒜蓉、洋葱、西兰花。调料：盐、酒、胡椒粉、生粉。芡汁：味极鲜生抽、生粉、清水。做法：1、每块猪扒用刀背或者专门的小肉锤将两面都敲打至肉变大，变松。2、加适量盐、酒、胡椒粉、生粉腌20分钟。3、洋葱洗净切块，也可准备些西兰花，洗净飞水之后摆盘。4、取平底锅加适量油烧热后，放入猪扒，调中、小火将两面煎熟，注意不要煎过火了，顺便放些洋葱块炒香，一起装盘。5、锅内留少许油爆香蒜蓉，倒入调好的芡汁勾芡淋在煎好的猪扒上即可。小诀窍：1、肉片不宜切的太厚，太薄也不好。以5mm-1cm为宜。2、拍松猪扒时不要太用力，会令肉汁流失，从而影响其营养和口感。茄汁酥肉

猜你喜欢

• 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
• 菠菜胡萝卜面|大厨私藏20多年的菠菜胡萝卜面你一定不要错过
• 面团|胡萝卜汁小馒头
• 胡萝卜|美味又不腻的烤箱版烤羊排，刚上桌就被抢光！
• 胡萝卜|大厨教我的快手凉拌三丝的做法，果然好吃到没朋友
• 胡萝卜炒山药|木耳胡萝卜炒山药
• 胡萝卜丁|冬天里最爱的懒人排骨焖饭，香到骨子里，吃一次就念念不忘！
• 胡萝卜|孩子最喜欢的早餐，不加水不加油，外焦里嫩，出锅一口气吃8个
• 胡萝卜|1斤馄饨皮，1根西葫芦，做成早餐，女儿一口一个，10分钟吃光
• 家常|教你清炒胡萝卜的家常做法，营养翻倍，味道太棒了